Старый рецепт творожного печенья




старый рецепт творожного печенья
Представляем на нашем портале пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

старый рецепт творожного печенья

Пошаговая готовка

И вот, благодаря череде экспериментов, кулинарных наблюдений и, разумеется, накопленному опыту — идеальный рецепт вкусного творожного печенья найден. Именно таким должно быть настоящее творожное печенье: Но все по порядку, все секреты приготовления описаны ниже. Если вы все еще не передумали готовить творожное печенье, записывайте рецепт.

На первый взгляд может показаться, что порция большая, но это не так, и печенья получается не так уже и много. Масло режем на кусочки, и отправляем в духовку, или микроволновку, чтобы оно стало мягким. Микроволновки у меня нет, поэтому я отправила масло в духовку на 20 минут при температуре 40 градусов. Можно использовать как погружной блендер, так и с чашей.

старый рецепт творожного печенья

Если перемешать творог и масло просто ложкой, то в готовом печенье будут попадаться крупинки творога на корочке печенья. Которые в процессе выпекания станут твердыми, и сильно испортят вкус печенья. В идеале для этого рецепта можно использовать сырковую массу.

Но у меня натуральный творог с рынка, поэтому нужен блендер. Добавляем к сливочно-творожной массе муку и разрыхлитель. Муку лучше всего добавлять небольшими порциями, может понадобиться немного больше, или меньше муки от указанного количества в рецепте.

старый рецепт творожного печенья

Замешиваем не крутое тесто, разделяем на две части и отправляем в холодильник на 1 час. Делаем мы это для того, чтобы масло в тесте охладилось, тесто стало эластичным и с ним было легко работать. Достаем тесто из холодильника, и раскатываем один шарик в тонкий пласт толщиной не более 3 мм. Получается достаточно тонко, но мы будем складывать его в 4 слоя, поэтому вполне нормальная толщина.

С помощью бокала, или чашки вырезаем из теста заготовки. Я использовала чашку диаметром 9 см. Бокал меньшего диаметра не подошел: Благодаря такому способу, печенье получится с красивыми ровными краями, и одинаковой толщины. В тарелку насыпаем сахар я использовала немного тростникового, для большей наглядности, потому как белый сахар сливается по цвету с тестом. Каждый кружок обмакнуть с одной стороны в сахар. Выкладываем наше печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой бессахарной стороной вниз.

Для ребенка я посыпала печенье только сверху, и на качестве самого печенья это никак не отразилось. В конце концов, мы готовим домашнее печенье, и сами решаем, сколько положить сахара. Следует отметить, что когда противень заполнится печеньем полностью, не спешите заполнять второй. Если творожное печенье, пересыпанное сахаром, долго постоит при комнатной температуре, масло начнет таять, а вслед за ним потечет сахар.

старый рецепт творожного печенья

Поэтому остатки теста убираем в холодильник. И продолжим делать печенье, когда первая партия творожного печенья будет на подходе. В случае с творожным печеньем очень важно соблюдать температурный режим духовки. Если сделать температуру меньше, например градусов, влага из теста не будет успевать испаряться, и получится печенье с хрустящей корочкой — сырое внутри.

Видео рецепт

рецепт домашнего печенья которое выпекается в форме

постные печенья рецепты поэтапно

Поделиться:
Похожие рецепты
  • простые рецепты пирожков с капустой в духовке
  • шарлотку в мультиварке рецепт
  • рецепты для детей от 1 года оладьи из кабачков
  • для детская печенье рецепт
  • печеночно-картофельные оладьи рецепт калории
  • шарлотку в мультиварке рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Люда из Лиана says:

      А вам огромное спасибо.

    • Красотка Эллина из Надежда says:

      креветки отварные - 500 г

    • Красотка Карина из Женя says:

      kak krasiwo smotritsja.moschno etot salat bes masja sdelat?

    • Красотка Дина из Виолетта says:

      Очень вкусно!!! Ну ОЧЕНЬ!!!!

    • Индивидуалка Марина из Берта says:

      Спасибо за рецепт ! Администратор , а сколько разрыхлителя нужно добавлять?