Сметанные оладьи с яблоками рецепт




сметанные оладьи с яблоками рецепт
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

сметанные оладьи с яблоками рецепт

Пошаговая готовка

Кто же откажется от вкусных, румяных и, самое главное, пышных оладушек? Мы рассмотрим варианты оладий с яблоками. У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления, чтобы добиться желаемого результат. Готовят их из разного теста, с разными ингредиентами. Сначала мы рассмотрим традиционный рецепт пышных оладий с яблоками на молоке из дрожжевого теста.

Если вы хотите приготовить больше, чем указано в рецепте — увеличьте количество ингредиентов в два раза, и у вас получится уже десять порций. Достаем молоко из холодильника, доводим его до комнатной температуры. А еще лучше его немного подогреть. Теперь тонкой струйкой сыпем муку, это можно делать через сито. Не прекращаем замешивать до однородности. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на час.

сметанные оладьи с яблоками рецепт

В идеале оно должно подняться в два раза, так оладьи будут очень вкусными и пышными. Если вы оставите яблоки кусочками, то они будут хорошо чувствоваться в оладьях. Натертые на терке придают легкий привкус. Нам нужно, чтобы оладьи получились пышными и равномерно прожарились, не оставались сыроватыми внутри.

Для этого нужно выбрать правильную емкость для жарки. Если у вас небольшая конфорка, то сковородка должна быть с нешироким дном. Для широкой конфорки берем сковородку большого размера. Масло наливаем на треть сантиметра. Нужно, чтобы его хватило на обжаривание оладий с каждой стороны, учитывая, что тесто вберет в себя часть масла.

сметанные оладьи с яблоками рецепт

Разогреваем масло на сильном огне, затем убавляем до среднего значения. Ложку сначала смочите в воде, потом берите тесто и формируйте оладьи. Закрываем сковородку крышкой и обжариваем оладьи до румяного цвета. Сверху тесто должно потемнеть. Выкладываем оладьи на бумажные полотенца, так мы избавимся от излишков масла. После кладем на большое блюдо на стол или сразу на порционные тарелки.

Не обязательно долго возиться с тестом, чтобы сделать пышные оладьи. Вполне можно управиться и за пол часа. Яблоки лучше брать кислые зеленые, так вкус будет более контрастным и насыщенным.

Яйца лучше брать холодные, так они получатся более пышными при взбивании. От этого тоже зависит консистенция теста. В отдельной емкости просейте муку, добавьте разрыхлитель. Если его нет, погасите соду лимонным соком, но не уксусом. Очищаем яблоки, нарезаем маленькими плоскими кусочками. Если вы их натрете, они будут меньше ощущаться в готовых оладьях. Вводим измельченные яблоки в тесто и перемешиваем, чтобы они равномерно распределились.

сметанные оладьи с яблоками рецепт

Дайте тесту немного отдохнуть. Разогрейте на сковороде масло и наливайте тесто для оладий, помогая их формировать ложкой, смоченной в холодной воде.

Видео рецепт

вкусные простые оладьи из творога рецепт

твц настроение рецепт оладьи картофель

Поделиться:
Похожие рецепты
  • манник простой и вкусный рецепт в мультиварке
  • рецепты печенья каллы
  • рецепт большой ватрушки с творогом
  • рецепт вкусного домашнего печенья из детства
  • кекс топленое молоко рецепт
  • процесс производства кулич на хлебозаводе рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Оия из Мария says:

      Giulietta, можно я пойду убью себя об стену?

    • Индивидуалка Изабелла из Ксюша says:

      Администратор, прошу ответить, сколько же муки? В рецепте дано:мука - 200 г (2 неполных стакана). О каких стаканах идет речь?

    • Индивидуалка Зинаида из Инна says:

      Красивая рыбка вышла, а глаза то какие сердитые :). Администратор, спасибо за рецепт.

    • Красотка Ксюша из Майя says:

      С кукурузной мукой тоже промашка)

    • Индивидуалка Марго из Эмилия says:

      Простите, но это же не биточки, а котлеты?