Пирожки на кефире рецепт на дрожжах




пирожки на кефире рецепт на дрожжах
Также с указанным блюдом желательно попробовать простой рецепт картошки пирожное. Они отлично сочетаются.

пирожки на кефире рецепт на дрожжах

Полный рецепт

Дрожжевое тесто на кефире легко замешивается, быстро подходит, а главное, очень удобное в работе — не липнет ни к рукам, ни к рабочей поверхности, пластичное и податливое. Выпечка из него получается пышной и мягкой, как пух, долго не черствеет.

Без преувеличения могу сказать, что этот рецепт дрожжевого теста универсальный, на все случаи жизни! Подходит для булочек и рогаликов, пирожков, как жареных, так и духовых. Тесто в меру сладкое, поэтому отлично гармонирует со сладкими и солеными начинками. К тому же рецепт еще и экономный, ведь замешивается тесто без яиц. Понадобится всего лишь стакан кефира, дрожжи, растительное масло, мука, соль и сахар. Кефир нагреваю до градусов 1 ст. Добавляю сахар и соль, всыпаю сухие дрожжи, перемешиваю, чтобы хорошо разошлись.

пирожки на кефире рецепт на дрожжах

Вместо сухих можно использовать прессованные дрожжи — понадобится 30 г. Добавляю 2 столовые ложки муки, обязательно просеянной. Если используете свежие прессованные дрожжи, то дайте опаре постоять чуть дольше, примерно 20 минут. Затем вливаю растительное масло — комнатной температуры, при необходимости можно слегка подогреть до градусов.

Постепенно ввожу оставшуюся муку, просеивая ее через сито. Размешиваю сначала венчиком или ложкой, чтобы избавиться от комочков. Как только добавлена вся норма муки, замешиваю тесто руками. Оно должно получиться мягким, незабитым, немного липнущим к рукам. Прикрываю полотенцем миску с тестом и оставляю в теплом месте, без сквозняков на 30 минут — за это время дрожжевое тесто на кефире успеет подойти и увеличится в размерах минимум в два раза.

пирожки на кефире рецепт на дрожжах

Если используете не сухие, а свежие дрожжи, то время на подъем следует увеличить до минут. Вот и все — у нас готово отличное дрожжевое тесто на кефире для пирожков, очень мягкое и приятное в работе.

Осталось сформировать пирожки с начинкой, затем дать им подойти минут , пока греется духовка, смазать желтком и выпекать. Пропекается тесто быстро, примерно за 20 минут при градусах. Приятного вам аппетита и всегда отменной выпечки! Я не очень люблю о себе рассказывать, но очень люблю готовить. Можно, я лучше вас накормлю? А вы уж сами решайте, насколько интересны мои кулинарные истории, которые я придумываю на своей кухне каждый день Хочу уточнить , не много ли дрожжей для 3 стаканов муки?

Просто я обычно ложу на такую порцию 1 ч. Не будет ли тесто пахнуть дрожжами? Надежда, если не отступать от рецепта, то все должно быть в порядке.

пирожки на кефире рецепт на дрожжах

И у меня, и у девочек судя по отзывам проблем с запахом не возникало. Проверьте сроки годности на упаковке и вперед, удачи вам! Тесто хорошее, не липнет, и легкое очень. И еще — экономное.

Видео рецепт

пирожки со щавелем и манкой рецепт

превосходные быстрые беляши(или ленивые пирожки)-рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • производственная рецептура песочного печенья на 1 т сырья
  • тв еда рецепты шарлотка с яблоками лазерсона
  • рецепт вкусного домашнего печенья из детства
  • как приготовить корзиночки для пирожных
  • как приготовить пряники с медом фото до и после
  • оладьи из кабачков простой рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Регина из Алиса says:

      А мне салат совсем не понравился и гостям моим тоже.Может с горошком было-бы и вкуснее...

    • Красотка Юлия из Варвара says:

      Очень вкусный десерт! Готовили в те выходные. Просто пальчики оближешь! Это даже без коньяка и ликера, достаточно просто готовится. Нам хватило на 12 блинов)) Теперь всегда буду готовить при подходящем случае. Спасибо, Олесенька!

    • Красотка Роксана из Таира says:

      Елена, вы правильно заметили. Второй корж по рецепту кладется целым, но я, для разнообразия, воспользовалась идеей торта "Панчо" и порезала второй корж на кубики. Так мне кажется, тортик интереснее и быстрее пропитывается.

    • Индивидуалка Лада из Тамила says:

      спасибо большое за рецепт , очень понравилось. только почемуто захотелось шарик ванильного мороженого сверху на горячий персик и чтоб слегка подтаяло, но его у меня не оказалось и поэтому заменила сметанкой , тоже получилось неплохо

    • Красотка Мирра из Нина says:

      Сегодня делала этот тортик. Вкусно. Вследующий раз попробую сделать немного по другому. Не буду класть второй корж на суфле, а сделаю слой из фруктов и залью желатином.