Оладьи из кабачков простой рецепт с фото

Пошаговая готовка

Оладьи из кабачков кроме того, что они очень вкусные и готовятся совсем быстро, они еще и очень полезные. Оно и понятно, ведь в них содержится большое количество клетчатки, так нужного для нашего организма. Делают кто как умеет: А на завтрак или на десерт — сладкие. Этот продукт востребован у людей, страдающих диабетом. Что только не умеют кабачки: Рецептов приготовления кабачковых оладушек просто не счесть. Главное, чтобы продукт сохранил свои полезные свойства, нужно научится правильно готовить оладьи из кабачков.

Если вы не хотите заморачиваться с чисткой кабачков, то вам стоит присмотреться и выбирать молодые овощи обычно их длине не превышает 20 сантиметров. Солить рекомендуется сразу же после жарки. Потому что, если вы добавите соль во время жарки, она впитает всю влагу. А оладьи станут сухенькими.

Для выкладывания на сковороду или в духовке на противень воспользуйтесь столовой ложкой. Ее объём — это как раз то количество кабачкового теста, чтобы оладьи получились вкусными и не большими. Если вам по душе сладкие оладьи из кабачков, то в тесто добавьте чуть больше сахара или пару чайных ложек мёда. Очень вкусно с изюмом и творогом.

Такие простые оладья на сковороде получаются быстро и вкусно. Даже если вы впервые начинаете их готовить никаких сложностей вам не составит. Правильно следуйте рецепту и у вас всё получится. Овощи вымойте и просушите полотенцем. Если кабачки зрелые, то отрежьте торцы и удалите грубую кожуру с семечками. Если свежие и молодые, то оставьте целиком. Порубите мелко укроп и добавьте к кабачкам. Туда же специи, соль и яйца. Тщательно вымешайте до однородной массы. Потихоньку сыпьте и одновременно мешайте, чтобы не было комочков.

Должна получится консистенция сметанообразной формы. На раскаленную сковороду посредством столовой ложки выкладывайте небольшими порциями. Обжаривайте с обеих сторон. На тарелку выложите салфетки, и на них положите оладушки.

Когда масло стечет, можно сервировать по отдельным блюдам с добавлением на каждый продукт немного сметаны. Очень вкусного идёт к этому блюду майонезный соус с чесноком и укропом все ингредиенты просто измельчите и перемешайте с майонезом. В рецепте выше я уже упомянула о том, как можно получить именно воздушные, пышные оладьи из кабачков. Теперь расскажу рецепт отдельно. В качестве замеса к тесту добавлю кефир. Теперь всё соединяем и сыплем слегка муку. Мешаем и засыпаем, пока не получится масса средней густоты.

Пока разогревается духовка до градусов, можно заняться овощами. Пропускаем их через блендер целиком, если кабачки молодые. Если кожица плотная, то их стоит почистить. Чеснок выдавить с помощью давилки и добавить к овощам. Сыплем специи черный молоты перец щепотка. Когда тесто получится выкладываем на противень столовой ложкой небольшие кучки, формируем в виде лепешек.

Противень желательно слегка смазать маслом. Запекать минут до готовности. Чтобы не проворонить или не дожарить, стоит делать не большого объема. Чтобы тесто успело пропечься. Да и так быстрее получается блюдо. Чтобы придать блюду пикантности и необычный вкус можно на стадии приготовления теста добавит перетёртые половинку луковицы и половину моркови. Вот самый вкусный и мой любимый — оладьи из кабачков с сыром и чесноком. Я просто их обожаю за неповторимый острый вкус. Из можно кушать так или с различным соусом.

Видео рецепт

рецепт оладьев с хрустящей корочкой

как приготовить яблочные диетические оладьи