Нежная шарлотка с вишней простой рецепт с фото




нежная шарлотка с вишней простой рецепт с фото
Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

нежная шарлотка с вишней простой рецепт с фото

Полный рецепт

Шарлотка — один из самых простых в приготовлении, недорогих и всегда беспроигрышных пирогов. Бывает, конечно, капризничает иногда, но и это вполне поправимо. По сути, шарлотка — это обычный бисквит, дополненный начинкой. В основе теста всего три обязательных ингредиента: Классической начинкой для шарлотки являются яблоки. Но сегодня я предлагаю от классики отступить и заменить яблоки чудесной кисло-сладкой ягодой — вишней.

Уверяю, шарлотка ваша от такой замены только выиграет! Нежное, пористое бисквитное тесто и сочная, кисло-сладкая начинка идеально дополняют друг друга. Поскольку свежую вишню сейчас не найти, будет у нас шарлотка с вишней замороженной.

нежная шарлотка с вишней простой рецепт с фото

Работать с ней нужно несколько иначе, нежели с ягодой свежей. Ниже я подробно расскажу, как сделать так, чтобы замороженная ягода никоим образом не повлияла на вкус и качество ваше шарлотки. Бисквитное тесто на шарлотку можно замешивать двумя способами: Честно говоря, я особой разницы в подъеме теста при выпечке не заметила, потому выбираю вариант менее трудоемкий — просто смешиваю яйца с сахаром.

Далее яйца с сахаром взбиваем. Теперь по времени — чем дольше вы будете взбивать яичную массу, тем пышнее она получится. В идеале масса должна побелеть и увеличиться в размере минимум раза в 2. С миксером на это уходит около мин. Если электрического помощника у вас нет, допустимо взбить яйца с сахаром только до появления пены, а подняться и добрать воздушность тесту поможет разрыхлитель.

нежная шарлотка с вишней простой рецепт с фото
История рецепта! Рецепт шарлотки был придуман кулинарами Великобритании еще в XVIII веке. Появилось данное блюдо благодаря очень низким ценам на яблоки в королевстве. Назван десерт в честь супруги британского короля Георга III, которую звали Шарлотта Мекленбург-Стрелиц.

После вооружаемся лопаткой или ложкой и вмешиваем муку в яичную массу до полной однородности теста. Миксер или блендер здесь использовать нельзя! Готовое тесто получается очень легким, невесомым, средне густым. Тесто готово, теперь займемся вишневой начинкой. Замороженную ягоду высыпаем из пакета в миску и присыпаем крахмалом. Аккуратно встряхиваем, чтобы крахмал равномерно покрыл каждую вишенку. Ягоду предварительно размораживать не нужно. Затем духовку включаем прогреваться на гр.

Я люблю, когда пироги получаются высокими, потому форму беру небольшую — 20 см. При выборе формы обязательно смотрите, чтобы тесто заполняло её не больше, чем наполовину. Если ягода успеет чуть подтаять, не паникуем! Просто сливаем лишнюю жидкость, насколько это возможно, а с тем, что останется, легко справится крахмал.

Оставшимся тестом укрываем вишневую начинку. После нагрев сбавляем до и доводим пирог до готовности. Общее время выпечки составляет около мин.

нежная шарлотка с вишней простой рецепт с фото

Но, опять же, не забываем об особенностях вашей духовки и начинаем поглядывать на шарлотку сквозь стекло, как только по квартире пойдет бесподобный аромат вишни и ванили. Открывать дверцу духовки первые минут нельзя! После можно осторожно прикрыть пирог, если духовка сверху сильно печет. Готовую шарлотку вынимаем из формы, даем ей остыть, присыпаем по вкусу сахарной пудрой и можно подавать! Шарлотка с замороженной вишней получается с очень нежным, воздушным бисквитом и сочной, безумно вкусной начинкой.

Видео рецепт

шарлотка с яблоками в мультиварке легкий рецепт

как приготовить шарлотку простой рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • несдобное сухое печенье рецепты
  • как приготовить пряники с медом фото до и после
  • печенье миндаля рецепт с начинкой
  • кулинария рецепты видео готовим вместе печенье с вареньем
  • как приготовить пирожки с капустой в духовке с фото
  • рецепт низкокалорийных оладьев

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Агнесса из Таира says:

      Сейчас шоколадный соус по рецепту Пьера Эрме собираюсь делать

    • Красотка Кира из Майя says:

      А мне ещё известно,что помидоры очень полезны именно для мужского организма….особенно тушёные помидоры…при тушении вырабатывается витамин который предотвращает заболевания предстательной железы

    • Красотка Камилла из Анна says:

      кто писал и готовил дал рецепт очень вкусный

    • Индивидуалка Галина из Юля says:

      Верю

    • Индивидуалка Милена из Мария says:

      В фарш кладу зелень укропа и развожу водой всю порцию фарша. А потом ещё понемногу добавляю воды порционно.