Как приготовить корзиночки для пирожных




как приготовить корзиночки для пирожных
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить корзиночки для пирожных

Полный рецепт

Они в советское время продавались во всех кафе. Оформлены были в виде грибочков, цветочка, клубнички или даже цыпленка. Какие же они были вкусные… Песочные корзинки просто таяли во рту. А белковый крем был очень нежным. Мы хотим предложить вашему вниманию рецепт приготовления таких пирожных в домашних условиях.

Процесс не слишком трудоемкий, а радости детворе такое угощение доставит много. Итак, начнем делать тесто для корзиночек. Для этого нужно взбить сахар с маслом и сахаром ванильным до пышности. Потом добавить сметану и яйцо, хорошо перемешать. Муку лучше просеять, а уж потом вводить в смесь. Но долго месить не стоит, поскольку песочное тесто не любит этого.

как приготовить корзиночки для пирожных

Завернем полученную массу в пищевую пленку и положим в холодильник примерно на один час. По прошествии времени достаем тесто и, отрезав небольшую часть от него, скатываем колбаску. Разрежем ее на кусочки, каждый из которых нужно раскатать в тоненькую лепешку. Размер должен быть примерно таким, как диаметр формочки для выпекания. Каждый такой кружочек нужно положить в формочку, плотно придавив к стенкам и дну.

Нижнюю часть можно наколоть вилкой, чтобы в процессе выпекания корзинка не деформировалась. Хотим предупредить, что тесто получается очень липким, а потому придется пользоваться мукой. Вот наши песочные корзинки и готовы. Осталось только их испечь.

как приготовить корзиночки для пирожных

Формочки с тестом поставим на противень и отправим в духовку. Выпекать лучше при температуре градусов. Вполне хватит семи минут. Корзинки — пирожные деликатные, готовятся довольно быстро, а потому, смотрите, не передержите их в духовке. Теперь можно переходить к приготовлению крема. Как известно, корзинки — пирожное с кремом, хотя сегодня есть множество способов их оформления: Мы сейчас остановимся на первом варианте. И в первую очередь нам нужно определиться, какой именно крем мы будем делать.

Классический рецепт подразумевает использование белкового. Для его приготовления возьмем:. Можно приступать к приготовлению вкуснейшего крема. Чтобы он получился плотным, обязательно нужно помнить о двух правилах:.

Делая корзиночки, рецепта советуем придерживаться в точности, чтобы все получилось, как надо. Далее в кастрюлю надо налить воды и насыпать сахар, поставить на огонь. Можно один раз немного помешать, чтобы не пригорело. Сироп варится минуты четыре. К нему нужно добавить немного лимонной кислоты. Готовность можно очень просто проверить — для этого капните немного сладкой массы в тарелку с холодной водой.

как приготовить корзиночки для пирожных

Если капля не растеклась, значит, он готов. Проверяя сироп, уберите кастрюльку с огня. Нужно, чтобы он был светлого цвета: Убедились, что все в порядке? В этот момент можно начинать взбивать белки. Пики должны получится очень крепкими. И на завершающем этапе на полном ходу миксера нужно очень тонкой струйкой аккуратно влить сироп.

Видео рецепт

рецепты заварные пирожные в домашних условиях

как приготовить заворные пирожные

Поделиться:
Похожие рецепты
  • шарлотка творогом классический рецепт
  • простые рецепты пирожков с капустой в духовке
  • имбирные пряники рецепт от эктора
  • пирожки с горохом жареные рецепт
  • ватрушки с творогом рецепт на кефире
  • королевская ватрушкп с творогом рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Марго из Астра says:

      утром прочитала рецепт и сразу решила приготовить! ЗДОРОВО!!! я такое очень люблю, когда-то ела свининуну в карамельном соусе, уже много лет вспоминаю, а тут нечто подобное, очень вкусно.

    • Красотка Ирма из Ольга says:

      Спасибо! Отличный рецепт!

    • Индивидуалка Кира из Эдита says:

      Написано очень вкусно. Надо попробовать.

    • Индивидуалка Лиана из Дарья says:

      Класс!!!!Я как раз собиралась приготовить пасту,а дома баклажаны пропадают)))И базилик любимый свой прикупила,завтра буду пробовать!!!!

    • Красотка Роза из Таира says:

      Хм, а что, можно было?