Рецепты летней окрошки




рецепты летней окрошки
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепты летней окрошки

Пошаговая готовка

Когда на улице жарко — значит, самое время переходить на окрошку. Как правило, она готовится на квасе, поэтому большинство предлагаемых здесь рецептов этого популярного летнего блюда будут на его основе. Квас можно использовать уже готовый бутилированный, либо приготовить самим — так суп получится более кислым и, что немаловажно, натуральным.

Базовые ингредиенты этой окрошки — традиционные картофель , яйца , ветчина , огурцы , редис и квас. А чтобы она получилась более острой, можно добавить 2 желтка, предварительно растертых с 1 чайной ложкой горчицы. Приготовить это блюдо под силу каждому. Нужно просто заранее отварить овощи, мелко их накрошить и залить квасом.

рецепты летней окрошки

По желанию можно добавить ложку сметаны. Добавьте в традиционный состав окрошки квашеную капусту — и получите новый вкус любимого блюда. Этот рецепт хорош для тех, у кого в огороде еще не созрели огурцы. Ведь именно они заменяются здесь кислой капустой.

Чтобы окрошка получилась более сытной, можно добавить в нее немного отварной курицы. Вкус от этого станет только лучше. Для разнообразия попробуйте добавить в окрошку морепродукты — доступные каждому кальмары и крабовые палочки. Их следует также мелко накрошить и добавить к основным ингредиентам. Свежий и ароматный летний супчик готов! Как известно, окрошку можно приготовить не только на квасе, но и на кефире. Кусочки мелконарезанной ветчины тоже не помешают: Если добавить в окрошку больше мяса , хуже не будет.

рецепты летней окрошки

Скорее наоборот, все домочадцы только обрадуются. Для этого курицу и говядину следует отварить отдельно друг от друга и добавить в суп уже накрошенными. Приготовить окрошку можно и с рыбой, как, например, в этом рецепте. Для этого понадобится треска горячего копчения, квашеная капуста, отварной картофель, редис и яйца. Все ингредиенты заправляются квасом. Еще один вариант рыбной окрошки — с семгой.

Отличительная особенность этого блюда не только в использовании благородной красной рыбы, но и в самом процессе приготовления. Суп должен настояться в холодильнике минимум 2 часа. Необычное сочетание курятины и свинины удивит вас, если вы приготовите окрошку по нашему рецепту. Вам понадобятся традиционные ингредиенты, суп при этом получится необычным, а главное — сытным. Куриное филе и свиную вырезку поместить в небольшие кастрюли и отварить до готовности.

Редис тщательно вымыть с помощью щетки, затем нарезать тонкими ломтиками. Зеленый лук и укроп вымыть, хорошо обсушить. Яйца и картофель отварить до готовности. Яйца охладить проточной водой. Желтки размять вилкой, белки порубить. Отварные куриное филе, вырезку и ветчину нарезать маленькими кубиками, сложить в большую миску. Зеленый лук мелко нарезать, посолить, добавить желтки, хрен и перемешать. Мясо и куриному филе соединить с картофелем, огурцами, редисом, укропом и яичные белками.

рецепты летней окрошки

Посолить, поперчить и разложить по тарелкам. Лук с желтками и хреном разбавить квасом, хорошо перемешать и залить овощи с мясом. Присоединяйтесь или подпишитесь на почту будут приходить уведомления о новых темах на наш канал в МирТесен! О проекте Реклама Соглашение Обратная связь Помощь. Главная Рецепты красоты и здоровья Рецепты хорошего настроения Рецепты мудрой хозяйки.

Видео рецепт

окрошка рецепты на воде

окрошка самый простой рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт приготовление шурпы
  • суп из семги пошаговый рецепт с фото
  • окрошка рецепт с фото буряк
  • супер золотой бульон магги рецепты
  • гороховый суп лучший рецепт
  • как приготовить узбекский суп из нута фасоли и маша

  • 5 Комментариев
    • Красотка Мирра из Таисия says:

      я брала свиную вырезку, говяжью трудно найти, просто отбила и легонько поджарила, мясо дало много соку и тушилось в нем, было вкусным и без яйца и запекания, надо в следующий раз попробовать с говяжьей вырезкой

    • Индивидуалка Мария из Таисия says:

      С обоими выводами согласен. Только для начала рекомендую не к семге, а к речной форели, и не в соус добавить, а положить в брюшко и затем запечь или припустить.

    • Красотка Камилла из Дайна says:

      Администратор, большая благодарность за очередной простой, но очень изысканный рецепт. Обязательно приготовлю, но воспользуюсь вашим советом и заменю кролика на курицу. спасибо!

    • Индивидуалка Оксана из Марианна says:

      krasota

    • Красотка Зинаида из Алла says:

      Как же аппетино выглядит! Администратор,а чем можно заменить шалфей? у нас я его чо то не всречала в свежем виде.Сушеный подойдет?