Борщ украинский с галушками - рецепт




борщ украинский с галушками - рецепт
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

борщ украинский с галушками - рецепт

Полный рецепт

Галушки, а по сути, небольшие кусочки отварного теста часто используют в приготовлении различных супов. К слову, их подают и как самостоятельную закуску. Но в сегодняшней подборке мы рассмотрим сразу несколько вариантов создания борща с галушками. Свинину на кости вымыть.

Закинуть мясо в кастрюлю и отварить в 3-х литрах воды. Время готовки - 1,5 часа на среднем огне. Из готового бульона достать свинину. Для этого лучше воспользоваться марлей. Затем вернуть основу супа на плиту. Нашинковать зачищенную от верхних листиков белокочанную капусту. Закинуть ее в бульон. Температуру важно снизить до минимума. Через 20 минут обжарить в масле рубленый лук, тертую морковь и свеклу. Все корнеплоды заранее очистить от кожуры. Пересыпать зажарку в кастрюлю и оставить будущий борщ с галушками еще на 40 минут.

борщ украинский с галушками - рецепт

За это время разобрать свинину мелкими кусочками. Также порезать брусочками очищенный картофель. Спустя указанное время ввести мясо и картошку в бульон с овощами. Кроме того, влить томатную пасту, рубленую петрушку и крупную соль. Очень хорошо все перемешать. Пока борщ продолжает готовиться, соединить яйцо с водой г. Потом просеять муку, добавить соль и замесить тесто.

Из получившейся массы ложкой сформировать небольшие заготовки галушек и переместить их в борщ. При этом кусочки теста полностью побелеют и всплывут на поверхность. Дополнить первое сметаной и присыпать зеленью. Кидать галушки в кастрюлю желательно после того, как картофель станет мягким. Поскольку они довольно быстро готовятся, важно до этого момента отварить данный корнеплод. Если же вы не учтете данный факт, то переварите галушки и они испортят борщ.

борщ украинский с галушками - рецепт

Основное время, которое требуется для создания борща, уходит на отваривание бульонаю И если вы замените говядину или свинину на кости на куриное мясо, то сможете существенно сократить весь процесс.

Также мы предлагаем отказаться от предварительной обжарки ингредиентов. Получится очень быстрый и легкий борщ. Промытый хребет курицы и небольшое филе уложить в высокую кастрюлю. Влить воду 2 л и всыпать соль. Отварить на протяжении 40 минут. В это время шинковать молодую белокочанную капусту. Также потереть свеклу и среднюю морковь. Когда бульон будет готов, хребет выбросить, а мясо оставить охладиться.

Вернув основу борща с галушками на плиту, всыпать капусту, морковь и свеклу. Варить овощи под неплотно закрытой крышкой на протяжении 15 минут. В это время порубить картошку.

борщ украинский с галушками - рецепт

Ввести корнеплод в бульон. Также добавить специи, разобранное куриное филе и томатную пасту. Варить еще 15 минут. Параллельно приготовить тесто из муки, соли, яйца и вода мл. Ложечкой заложить внутрь заготовки галушек.

Видео рецепт

постный украинский борщ рецепт

закатоного борщ рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • скороварка рецепты щи
  • суп из кабачков с мясом рецепт
  • харчо с курицей простой рецепт
  • рецепт рыбного супа для ребенка в 1 год
  • гороховый суп в мультиварке рецепт шиваки
  • вегетарианские супы после удаления желчного пузыря рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ирина из Елена says:

      обязательно попробую крепы!!!!огромное Вам спасибо!

    • Индивидуалка Дайна из Юлия says:

      Здравствуйте! Подскажите,подойдёт ли эта глазурь для тортов с подтеками?

    • Красотка Мария из Нонна says:

      Девочки, у меня просьба. Пишите возраст с которого можно те или иные блюда давать ребенку. Заранее спасибо.

    • Красотка Берта из Ирина says:

      Что проще??? Ты смеешься :) Тебе хоть удалось раздобыть, нам в ближайшее лет …, не буду говорить даже сколько, не светит столь редкий продукт. Хорошо, хоть салат появился дешевый, свой еще не вырастили.

    • Индивидуалка Лада из Ада says:

      Если бы у меня не было зиры, я бы положил только соль, перец и кориандр. Но еще вернее я пошел бы на рынок и купил зиру, потому что она продается везде, стоит смешных денег, а без не – люля не люля.