Венегретный салат рецепт классический




венегретный салат рецепт классический
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

венегретный салат рецепт классический

Полный рецепт

Излюбленным блюдом, сопровождающим не только праздничные, но и в простые дни русского человека стал салат винегрет классический рецепт которого покорил сердца людей своей яркостью и разнообразными вкусовыми качествами.

Только не стоит заблуждаться, что винегрет — это национальное русское блюдо. На самом деле никто не знает точное время и страну его происхождения, и конечно же не известен автор рецепта. Слово винегрет уксус , французское, которое на свой лад озвучили русские повара, и это способствовало дальнейшему именованию салата. Как холодная закуска, рецепт салата в разных интерпретациях обнаружился в северных станах — Скандинавии, Норвегии и Швеции. И в качестве доказательства его северного происхождения, рецепт винегрета находится в Английской поварской книге с датировкой от х гг.

венегретный салат рецепт классический

В Россию винегрет был завезен уже в конце 19 века торговцами и дипломатами из Германии, но на то время, не сразу приобрел известную популярность. С соблюдением одинаковых пропорций, в его состав вошли: Изготовлению салата присущи свои определенные действия, которые стоит учитывать и соблюдать. В чем секрет превосходного вкуса классического винегрета? Опытные кулинары уверены, что для приготовления настоящей холодной закуски необходимо, прежде всего, соблюдение пропорций продуктов, размещенных в старинном блюде.

Только при таком условии можно сохранить пищевые свойства каждого компонента салата Винегрет. Это тот случай, когда желательно применить правило так называемой золотой середины, то есть исключить в кушанье присутствие слишком выраженного соленого, острого или терпкого оттенка. Выполняя предложенные советы и рекомендации, решить поставленную задачу не очень сложно. Картофель и свёклу выложить в разную посуду, отварить в кожуре или отправить в духовой шкаф для запекания.

венегретный салат рецепт классический
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Необходимо помнить, что клубни не должны в салате походить на пюре, поэтому желательно готовить их чуть сырыми. Особое внимание уделить качеству свеклы, выбирая непременно сладкий сахарный продукт, иначе вкусного салата не получить! Овощи почистить, накрошить маленькими кубиками. Для сохранения яркого цвета свёклы отложить нарезанные кусочки в отдельную посуду, полить маслом, оставить в таком состоянии на четверть часа, добавить в еду на последнем этапе сборки всех компонентов.

Если при солении овощ был нашинкован слишком длинными полосками, их желательно укоротить, чтобы обеспечить удобный и эстетичный прием пищи. Для приготовления соуса нужно соединить в пиале растительное масло, уксус, перец и соль. Можно добавить ложку свежей горчицы. Количество и соотношение компонентов определить на вкус. Заправку салата производить непосредственно перед употреблением. К представленному рецепту винегрета нельзя подходить с позиции некой застывшей догмы.

Каждый мастер способен проявить максимум личной фантазии, чтобы представить блюдо в наиболее выгодном и оригинальном свете. На основе классического рецепта салата винегрет появилось много дополнительных, разнообразных вариантов с разными составляющими, которые делают блюдо незабываемым и частым гостем на любом праздничном столе.

венегретный салат рецепт классический

С окончанием варки, стоит дождаться остывания. Продукты надо нарезать, по возможности соблюдаю квадратную конфигурацию. Так блюдо будет выглядеть как калейдоскоп красиво и ярко. Дальше шинкуем и добавляем остальные ингредиенты, которые заправляем соусом, состоящим из смеси душистого перца, масла, уксуса и поваренной соли. Пока остывают овощи, следует разобрать селедку, избавить ее от всех костей.

Видео рецепт

салат из консервированной стручковой фасоли рецепт

салат з пекінської капусти з соусом рецепти

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат с грейпфрутом рецепт с фото и крабовыми палочками
  • рецепт салата затмил шубу и оливье
  • кулинария рецепты как приготовить салат цезарь
  • берлинский салат с сердцем рецепт
  • кулинария как приготовить салат оливье
  • лучшие рецепты копчения сала

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эдита из Олеся says:

      Мы тоже очень любим блюда, приготовленные в горшочках. Я как раз вчера делала. В горшочке получается совсем по-другому, гораздо вкуснее. Мясо и картошку можно нарезать на маленькие кусочки и не обжаривать, готовить тогда 1 час. А вместо грибов можно положить соленые огурчики, порезанные кружочками. Если за 15 минут до использования полностью погрузить горшок в воду, когда он будет нагреваться в духовке, вода будет испаряться, и получится эффект приготовления на пару. После замачивания закладывать продукты и ставить обязательно в холодную духовку (в горячей мокрый горшок может треснуть).

    • Красотка Эдита из Ольга says:

      Вкус от этого вряд ли поменяется,как Вы думаете?

    • Индивидуалка Джульета из Таня says:

      9. говядина, сгущенка, кукуруза, морская рыба, морепродукты – Мексика или Аргентина

    • Красотка Лола из Лола says:

      Где-то недавно мне попадался на глаза рецепт калача с начинкой.. Пойду его у Д. Оливера поищу..

    • Индивидуалка Лина из Таисия says:

      Администратор - Вы героиня. Очень кропотливая работа. Результат достойный!!!