Украинский красный борщ с салом рецепт




украинский красный борщ с салом рецепт
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

украинский красный борщ с салом рецепт

Пошаговая готовка

И правда, борщ — частый гость в нашем доме был. Теперь и в моём доме он готовится очень часто. В зависимости от времени года — готовлю его по-разному: Я знаю, что вариаций на эту тему столько же, сколько хозяек в мире. И никогда не берусь спорить на эту тему, хотя несколько раз задевали. У меня есть свои небольшие хитрости, которые использую при приготовлении борща, например, толчёный картофель. Ещё могу добавить немного сахара, если помидоры оказались кислее, чем хотелось.

И тогда борщ приобретает интересную нотку. А вот без чего не стану готовить борщ, так это без яиц и без укропа. Если нет этих ингредиентов — борща не будет. Как варить куриные яйца. Для приготовления томатной заправки будут нужны такие ингредиенты: Мясо выкладываем в кастрюлю. Добавляем 1 луковицу, душистый перец горошком и 1 очищенную картофелину её достанем из бульона, когда она сварится. Заливаем водой и ставим на огонь. Когда закипит — огонь делаем минимальным для кипения.

украинский красный борщ с салом рецепт

Варим до полного приготовления мяса, периодически снимая образовавшийся шум время варки будет зависеть от возраста курицы.

Когда мясо будет готово — достаём его из кастрюли, а бульон процеживаем через мелкое сито. Лук, перец выбрасываем, так как они уже оставили в бульоне все свои вкусы и ароматы. В результате мы имеем красивейший и вкуснейший бульон, и готовое куриное мясо. Свёклу нарезаем соломкой, а лук и морковь небольшими кубиками.

украинский красный борщ с салом рецепт
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Разогреваем сковороду и наливаем масло. Выкладываем свёклу и, помешивая, обжариваем 1, минутки на среднем огне. Добавляем лук и морковь. Продолжаем обжаривать овощи до состояния мягкости лука. Заливаем томатным соком я использую домашний замороженный сок помидор. Нарезаем соломкой болгарский перец и выкладываем его в сковороду. На минимальном огне выпариваем практически всю жидкость.

Очищаем картофель и нарезаем его соломкой. Лучше использовать картофель, который быстро сваривается и имеет свойство развариваться но разваривания картофеля нельзя допустить. Картофель выкладываем в кипящий бульон. Толщина нарезания капусты зависит от ваших предпочтений. Капусту выкладываем в кастрюлю, когда картофель, практически, будет готов.

Следующим шагом будет измельчение яиц и, отваренной в бульоне, картофелины толчённый картофель сделает юшку борща немного гуще, чем и улучшит её вкус. Измельчаем вилкой в пюреобразное состояние. И отправляем в кастрюлю, сразу же за капустой. Как чистить варёные яйца. Свежее сало нарезаем мелкими кусочками и, для более усиленного аромата, очищаем 1 небольшую луковицу.

украинский красный борщ с салом рецепт

Добавляем сало в борщ. Ждём, пока закипит, и добавляем по вкусу соль. Добавляем её в борщ. И после закипания выключаем огонь. Даём минут настоятся и борщ готов. По мискам разделяем мясо, заливаем борщом, добавляем сметану и подаём на стол. Для того, чтобы по полной ощутить вкус украинского борща, подаём его с салом, луком или острым перцем. Добавить в мою кулинарную книгу. В мой список покупок.

Видео рецепт

салат с фунчозой и говядиной пошаговый рецепт с фото

как приготовить салат изумрудный браслет видео

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат подсолнух рецепт см грибами и морковью
  • кулинария рецепты как приготовить салат цезарь
  • салат с капустой и огурцом рецепты с фото
  • рецепт с фото салат козочка
  • оливье с морепродуктами фото рецепт
  • селедка под шубой классический рецепт от шеф повара

  • 5 Комментариев
    • Красотка Антонина из Ирина says:

      Плюс ко всему вышеуказанному, я добавляю порезанную на кубики сырую свеклу! Лук становиться розовым. Классно!

    • Индивидуалка Таира из Анита says:

      Это мой любимый салат, он очень вкусный и полезный, только я тру овощи на крупной терке, на мой взгляд, так вкуснее))

    • Индивидуалка Аза из Света says:

      А вот еще совет для профессиональных роллов-обмахивание придаёт глянец рису и рис не в коем случае нельзя ставить в холодильник.Рис затвердее.

    • Индивидуалка Катарина из Жанна says:

      В качестве гарнира к цыпленку-тапака подходит также отварной рис.

    • Индивидуалка Варвара из Изабелла says:

      Спасибо!