Салат цезарь правильный рецепт




салат цезарь правильный рецепт
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

салат цезарь правильный рецепт

Пошаговая готовка

Салату Цезарь, одному из самых любимых блюд всех американцев и европейцев, уже почти сто лет. Оригинальная рецептура салата так и осталась в истории, однако лучшие повара все же сумели максимально точно воссоздать этот кулинарный шедевр.

Вся прелесть салата заключается в специально приготовленном соусе, который придумал создатель блюда Цезарь Кардини. Он считал, что яйца достигают нужного вкуса и консистенции только при варке в кипятке но без самого процесса кипения в течение одной минуты, а после выдерживал их еще минут при комнатной температуре.

салат цезарь правильный рецепт

Все ингредиенты активно смешиваются, после — раскладываются на тарелки и подаются к столу. Считается, что именно так готовил популярнейшее в наши времена блюдо Цезарь Кардини. Заправка получается в результате перемешивания всех компонентов в салатнице. Однако в большинстве современных рецептах салата Цезарь соус готовят отдельно и только потом поливают им все остальные продукты. Тем не менее, можно встретить массу различных способов приготовления салата Цезарь с добавлением курицы, креветок, томатов, капусты, семги или лосося.

Однако чем больше добавляется различных продуктов, тем дальше Цезарь отдаляется от классики. Для того чтобы приготовить салат Цезарь обязательно понадобится сковорода или кастрюля — в зависимости от рецепта , миска или широкое блюдо, на которое будут выкладываться все компоненты, маленькая мисочка для приготовления соуса, пресс для чеснока, терка для сыра, нож и разделочная доска.

салат цезарь правильный рецепт
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Понадобится также противень, на котором будут подсушиваться сухарики. Если в салате Цезарь используется курица или креветки, их необходимо предварительно отварить или обжарить. Листья салата выкладывают в миску с холодной водой и оставляют на 1час — так листья сохранят свежесть и станут более хрустящими.

Яйцо для соуса можно просто погрузить в кипящую воду варить около двух минут , или же сварить его в кипятке без процесса кипения, то есть в снятой с огня кастрюле.

В последнем случае яйцо выдерживают еще 15 минут без воды. Сухари обычно готовят на сковороде или в духовке. С этим салатом справится даже начинающий кулинар. Блюдо получается очень легким и вкусным. Хорошо подходит к основному мясному блюду. Листья салата вымыть, порвать руками и выложить в салатницу. Помидоры помыть, нарезать в виде небольших кусочков, добавить к салату.

салат цезарь правильный рецепт

Сыр натереть и высыпать в салатницу. Все ингредиенты перемешать, поперчить и заправить смесью из масла и уксуса. Главные ингредиенты салата Цезарь с курицей — это белое куриное мясо и легкие сухарики.

Видео рецепт

салат греческий рецепт с фото калорий сколько

салат из моркови крабовых палочек и ананаса рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт салат ананас морепродукты
  • простой рецепт из красной фасоли твердый вид салат
  • салат с вялеными помидорами рецепт вкусный
  • рецепт приготовления сала все буде смачно
  • салат морковка по-корейски рецепт
  • оливье с морепродуктами фото рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Богдана из Диана says:

      Замечательный салатик!Пробовала,очень вкусно.Но только обязательно необходимо делать его слоями.

    • Красотка Астра из Эмма says:

      лук репчатый,зеленый лук,соль,перец и раст.масло

    • Красотка Юлия из Ангелина says:

      Djons, честное благородное слово – даже не с рынка помидоры, из магазина. :) Просто я всегда стараюсь покраснее выбирать, но, в принципе, даже у этих на фото видно, что внутри они бледноваты. А если используется базилик, я бы рекомендовал добавить его уже после того, как пирог будет готов – он травка куда более деликатная, чем тимьян.

    • Индивидуалка Эдита из Майя says:

      Администратор большое спасибо за рецепт. красивый торт сегодня же попробую. ещё раз спасибо.

    • Красотка Света из Лола says:

      Вы умничка!