Оригинальная подача сельди под шубой рецепт в виде сушь




оригинальная подача сельди под шубой рецепт в виде сушь
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

оригинальная подача сельди под шубой рецепт в виде сушь

Пошаговая готовка

Вчера у нас в очередной раз выпал снег, который продержится пару дней. Зима все настойчивее заявляет о своих правах и это напомнило мне о том, что пора уже начинать подбирать те блюда, которые будут у нас на праздничном столе. Ну а самыми часто встречаемыми салатами являются сельдь под шубой и оливье. Хочу поговорить сегодня про селедку под шубой: Как красиво подать салат под шубой на праздничный стол — ленивая селедка. Когда дело доходит до оформления салата, хозяйки чаще всего стараются сделать красивое обрамление, чтобы салат смотрелся как торт: Я хочу предложить вам украсить сельдь под шубой не только традиционными элементами, но и с помощью самого способа приготовления.

Например, есть классический рецепт салата слоями, а мы вместо этого сделаем его в виде рулета. Или в виде фаршированных яиц. Или завернем сельдь под шубой в лаваш и нарежем косыми срезами. Каждый их этих вариантов придаст блюду изюминку и неповторимый вид. Для того, чтобы замариновать лук, нарежьте его тонкими кольцами и положите на 20 минут в миску где в 1 стакане воды мл разведены 1 ст.

оригинальная подача сельди под шубой рецепт в виде сушь

В первую очередь нужно приготовить посуду, в которой будет готовиться салат. Подаваться он будет в ней же, поэтому сразу берите красивую салатницу. Отварной картофель натираем на крупной терке прямо в салатницу. Разравниваем, чтобы получился слой одинаковой по всей длине толщины. Сверху кладем столовую ложку майонеза и равномерно распределяем по картофелю.

Присыпаем небольшим количеством зеленого лука. Не трите свеклу сразу в салат, она может дать много сока и все испортить. Натрите ее в отдельную миску и из нее уже выкладывайте. Салат почти готов, осталось придать ему праздничное настроение.

оригинальная подача сельди под шубой рецепт в виде сушь

Для этого разделите салат на 9 секций, аккуратно проделав небольшие полоски с помощью лопаточки. Теперь, соблюдая границы этих секций, выкладываем полоски тертой свеклы и моркови. Затем кладем тертые на мелкой терке яйца — белок и желток отдельно друг от друга. Обратите внимание, что яйца в этом рецепте идут не в качестве одного из слоев, а как элемент декора. Еще один нарядный вариант классического рецепта с использованием желатина.

Поэтому очень легко придать ему форму, например, торта. Особенностью рецепта является его приготовление сверху вниз. То есть готовить его мы будем в форме, а потом перевернем. В качестве формы очень удобно использовать пластиковую крышку от торта. Во-первых получается красиво, во-вторых: Если используете другие формы- силиконовые, или салатницы, то на их дно необходимо постелить пищевую пленку.

В первую очередь высыпаем желатин в кастрюльку и заливаем его 80 мл воды для того, чтобы он немного набух. Морковь, картофель и свеклу по отдельности натираем на крупной терке или с помощью кухонного комбайна. И мы ставим его на огонь. Огонь должен быть маленьким. Наша задача — растворить желатин, поэтому от плиты не отходим, постоянно помешиваем ложкой и контролируем процесс. Как только смесь станет однородной без зерен, снимаем ее с огня.

оригинальная подача сельди под шубой рецепт в виде сушь

После этого необходимо, чтобы желатин остыл. Остужать его специально не надо, просто дождитесь его остывания при комнатной температуре градусов до 40 когда опускаете в него палец и чувствуете, что смесь теплая. Теперь берем майонез, добавляем его к подостывшему желатину и все хорошо перемешиваем до однородной массы.

Видео рецепт

простой рецепт селедки под шубой с фото

селедка под шубой кубиками рецепт пошагово

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить диетический салат из овощей
  • салат марго рецепт
  • украинский красный борщ с салом рецепт
  • как приготовить салат с майонезно желатиновой прослойкой
  • как приготовить пуш сало
  • салат з пекінської капусти з соусом рецепти

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Леся из Дарья says:

      Соус чудный!!! Подойдет не только к чечевице, тут только фантазию подключай...

    • Индивидуалка Арина из Каролина says:

      Так вот оказывается как называется то, что я люблю…иногда добавляю пару листиков мяты, бадьяна или чабреца…приятно оттеняет :)

    • Индивидуалка Татьяна из Яна says:

      Квас мы заменяем разбавленым по вкусу натуральным йогуртом/кефиром/мацони - что есть под рукой + по вкусу же яблочный уксус или лимонный сок. Получается очень вкусно:)

    • Индивидуалка Нора из Глория says:

      Очень вкусное!

    • Красотка Люда из Агнесса says:

      Очень хороший рецепт. А главное,что очень полезное,можно его готовить деткам и даже тем кто сидит на диете, обязательно приготовлю это блюдо своей дочке и мужу. Спасибо Олесенька за прекрасный сайт.