Оливье рецепт блоги




оливье рецепт блоги
Представляем на нашем сайте подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

оливье рецепт блоги

Пошаговая готовка

Anonymous comments are disabled in this journal. Your IP address will be recorded. Recommend this entry Has been recommended Surprise me. Log in No account? Собственно оливье Одно дело, оливье как исторически сложившийся набор продуктов.

Класть ли в него курицу, чем его заправлять - кто был свидетелем этих баталий в сети, тот может смело писать поэму "Бородино" и подписываться собственным именем. Другое дело - оливье как вкусный, всесоюзный - не побоюсь этого слова - салат к любому празднику. Никакой постоянной рецептуры у этого, вкусного, оливье быть не может и не должно.

оливье рецепт блоги

Этим-то он и велик! Так же точно лес будет называться лесом, из каких деревьев бы он не состоял, а сад - ну, это уже другое. А заросли кустарника третье. Даже та гадость, которую продают в некоторых странах под названием "русский салат" - это все равно оливье, только отвратительный. Вот пример прекрасного оливье: Хорошую курицу сварить на медленном огне, не переварить.

Еще и бульон останется. А кто хочет - солите в начале. Когда немного остынет, разобрать на мясо-кости и нарезать помельче. Морковку тоже нарезать, а если ее мало, то отдельно сварить еще морковки. Банку горошка среднего размера, воду слить. Проверить обязательно, чтобы горошек не был грубым. Штуки бочечных соленых огурцов, без кожуры, мелко нарезать. Маринованные огурцы не годятся. Побольше кинзы мелко нарезать. Половинку большого яблока, лучше Антоновки, как можно мельче. Можно любое кислое яблоко.

оливье рецепт блоги
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Не хотите курицу - можно мясо говядину. Вздумалось докторскую колбаску - и колбаска сойдет, хотя она уж не та, ох не та! Захотелось добавить столовую ложку каперсов - на здоровье.

Шматок квашеной капусты, мелко нарезанной - милости просим. Пригоршню соленых или маринованных грибов - и это прекрасно. Более того, если не жалко свежий огурец зимой - и его до кучи. Сколько чего класть - примерно я написала, но в идеале нужно пробовать и добавлять, чтобы сбалансировать и соленость, и сладость, и мягкость. Солить не надо, это сделают огурцы.

Теперь самое главное, заправка. Можно тупо заправить покупным майонезом, можно - кто такой ловкий - сделать майонез самому, за сальмонеллу я не отвечаю, но лучше всего сделать так: Выжать сок двух лимонов, Погасить кислость лимона двумя столовыми ложками сахара примерно , Положить грамм сметаны, Почти удвоить это количество хорошим покупным майонезом.

оливье рецепт блоги

А не хотите - продолжайте смешивать лимон, сахар и сметану, но тогда можно добавить щепотку соли. И еще раз повторю: Post a new comment Error Anonymous comments are disabled in this journal.

Видео рецепт

необычайные рецепты оливье

рецепт салата оливье с раковыми шейками

Поделиться:
Похожие рецепты
  • манты из картошки и салом рецепт
  • салат с тофу и авокадо рецепты
  • салат на новый год рецепт с видео
  • винегрет рецепт готовим дома
  • рецепт рассола сало горячего копчения
  • рецепты салат с конченой курицей

  • 5 Комментариев
    • Красотка Оия из Иветта says:

      АДМИН,котлетки восхитительные!

    • Красотка Зинаида из Нина says:

      Такой салатик продавали у нас в студенческой столовой, может чуть с другой заправкой (для студентов же), так что у меня он вызывает очень теплые воспоминания))) и правда очень вкусный!

    • Индивидуалка Ольга из Виктория says:

      Выглядит очень аппетитно :) Администратор, подскажите, а на какой размер формы рассчитан этот рецепт? Заранее спасибо ;)

    • Индивидуалка Лола из Василиса says:

      Какая красотища!!! Молодец,очень аппетитное блюдо))

    • Индивидуалка Алиса из Наташа says:

      очень интересный рецептик) постараюсь в ближайшее время воплотить его в жизнь на моей кухне. Подскажите, а 20 минут достаточно для приготовления тыквы? Обычно она минут 40 готовится...