Как приготовить салат с майонезно желатиновой прослойкой




как приготовить салат с майонезно желатиновой прослойкой
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить салат с майонезно желатиновой прослойкой

Полный рецепт

Приготовление майонеза с желатином: Этот вид майонеза готовится довольно легко, главное, знать несколько простых правел. В первую очередь всыпаем в небольшую пиалу или миску нужное количество желейных гранул.

Заливаем их холодной некипяченой очищенной водой в соотношении 1: Выдерживаем желатин в таком виде 1—1,5 часа до полного набухания, в течение этого времени перемешав смесь столовой ложкой 2—3 раза.

как приготовить салат с майонезно желатиновой прослойкой

Потом процеживаем через сито с мелкой сеткой в небольшую кастрюльку либо сотейник свежий рыбный бульон. Ставим его на средний огонь и нагреваем до 60 градусов Цельсия , так чтобы был теплый, но не горячий. Температуру можно проверить специальным кухонным термометром! После этого снимаем бульон с плиты, вливаем в него разбухший, настоявшийся желатин и тщательно взбалтываем их венчиком до однородной консистенции. Затем снова ставим все на средний огонь и доводим получившуюся смесь до кипения, непрерывно помешивая.

Дальше через то же сито процеживаем горячую жидкость в чистую посуду и полностью ее охлаждаем. Теперь кладем в глубокую миску нужное количество майонеза, оно может колебаться от до миллилитров , в зависимости от того, на сколько насыщенный продукт вы хотите получить в итоге.

как приготовить салат с майонезно желатиновой прослойкой
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Добавляем туда практически застывшее наполовину желе и взбиваем все до однородной пышной консистенции. Перекладываем получившийся соус в чистую, желательно стерилизованную стеклянную литровую банку, закрываем ее плотно прилегающей металлической винтовой либо пластмассовой крышкой и ставим в холодильник на 20—25 минут.

После этого белоснежную смесь можно использовать по назначению. Майонез с желатином — универсальный продукт белоснежного цвета, с минимальной жирностью, густой консистенцией и нежным неназойливым ароматом. Этот соус также называют банкетным, потому что им очень удобно украшать разные вторые горячие, холодные блюда и закуски. В основном его готовят в местах общественного питания: Пока нет комментариев Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь. Соус из запеченного перца 1ч 10м.

Хреновая закуска на зиму 1ч. Постная грибная подливка 1ч 25м. Хренодёр с перцем 2ч. Хренодёр из зеленых помидоров 1ч 30м. Домашний майонез из йогурта 25м. Хренодер с яблоками 30м. Аджика из кабачков на зиму 2ч. Майонез с яйцами 40м.

как приготовить салат с майонезно желатиновой прослойкой

Видео рецепт

салат иль де ботэ рецепт

рецепты соления свиного сала

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить фунчозу по корейски дома
  • итальянский салат цезарь с курицей пошаговый рецепт
  • салат с креветками без майонеза рецепт с фото
  • рецепт салат ананас морепродукты
  • салат с вялеными помидорами рецепт вкусный
  • салат мадам кураж рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Дайна из Алла says:

      Моя бабушка всегда так варила. Спасибо за рецепт. Это очень вкусно!

    • Индивидуалка Инесса из Нила says:

      Спасибо за шикарный рецепт. Из простых продуктов получается отличное блюдо. Всегда буду так готовить, всей семье понравилось. Еще раз спасибо!!!!

    • Индивидуалка Василиса из Изольда says:

      В средней азии это действительно популярное блюдо, и есть множество рецепт, особенностей и изюминок в его приготовлении.

    • Красотка Таира из Алла says:

      а я слышала про термометр для духовки

    • Индивидуалка Таисия из Мария says:

      Если сверху торт украсить разноцветными конфетками "м&м", получится красиво