Берлинский салат с сердцем рецепт




берлинский салат с сердцем рецепт
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

берлинский салат с сердцем рецепт

Пошаговая готовка

Существует множество вариантов приготовления берлинского салата с использованием самых различных ингредиентов. Какой бы ни был рецепт салата, в его состав всегда входит мясной продукт это может копченая или вареная колбаса, ветчина, сосиски и т. Такие компоненты отлично сочетаются между собой по вкусу и позволяют организму легко усвоить блюдо. Кроме того, подобный набор продуктов придает салату пикантный изысканный вкус и отлично утолит чувство голода.

Лучше всего подходят островатые сорта копченой колбасы или ветчины. Если в состав салата входят сосиски, также следует отдавать предпочтение более пикантным сортам продукта. В качестве заправки для берлинского салата можно использовать обычный майонез, сметану, а также соусы домашнего приготовления. С помощью собственноручно приготовленных соусов можно значительно разнообразить блюдо и даже придумать свой уникальный рецепт приготовления берлинского салата.

берлинский салат с сердцем рецепт

Нужно учитывать, что чем больше используется ингредиентов, тем легче должна быть заправка. Так, если салат получается многокомпонентный например, с добавлением сразу ветчины, бекона и т. С мясом и луком отлично сочетается томатный соус и оливковый майонез. Довольно часто встречаются рецепты берлинского салата, в состав которого входит капуста. Можно использовать как обычную белокочанную капусту, так и другие сорта например, пекинскую. Естественно, капуста не должна повергаться тепловой обработке, в салат шинкуется только свежий овощ.

Для приготовления берлинского салата можно брать любую посуду, но лучше всего подойдут глубокие салатники, так как все ингредиенты перемешиваются, а не выкладываются горкой или слоями. Используемые для блюда продукты особо не требуют специфической обработки. Все овощи тщательно моются и высушиваются. Нарезанный кольцами репчатый лук следует опустить в только что вскипевшую воду это делается для того, чтобы сошла вся горечь.

берлинский салат с сердцем рецепт
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Маринованные или соленые огурцы после нарезки на кусочки необходимой величины должны быть откинуты на дуршлаг. Следует проследить за тем, чтобы вода с огурцов как следует стекла, иначе берлинский салат получится водянистым и не очень вкусным. Что касается мяса, то кроме его нарезки никаких других действий производить не требуется. Единственное, что нужно сделать, так это не забыть снять тонкую пищевую пленку с копченой колбасы или ветчины. Некоторые рецепты берлинского салата предполагают использование говядины, которую необходимо тщательно отварить и остудить.

Если для приготовления берутся сосиски, их также рекомендуется слегка проварить хотя можно нарезать и сырые — все зависит от собственных вкусовых предпочтений. Это сытное пикантное блюдо пользуется большим спросом у мужской половины населения, а также отлично подходит для подачи к праздничному столу. Колбаса нарезается соломкой и складывается в глубокую посуду.

Репчатый лук нарезается полукольцами и кольца и заливается кипятком на 5 минут для того, чтобы сошла горечь и неприятных запах. Маринованные огурцы нужно откинуть на дуршлаг и дать лишней жидкости стечь.

берлинский салат с сердцем рецепт

После этого огурцы нарезаются также соломкой. Все компоненты смешиваются, к ним добавляется черный перец и измельченная зелень укропа. Готовый салат заправляется майонезом. Благодаря добавлению свежей капусты, салат становится не только сочнее, но еще и полезнее. Такое блюдо можно подавать на обед в качестве отдельного кушанья или же украсить им праздничный стол. Ветчина или колбаса нарезаются небольшими кубиками. Лук мелко порезать и залить горячей водой на несколько минут, после того, как горечь сошла — вынуть и откинуть на дуршлаг.

Видео рецепт

салат из зеленых помидоров и капусты на зиму рецепты

салат из вареной свеклы рецепты с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • оригинальная подача сельди под шубой рецепт в виде сушь
  • салат из куриной грудки с соевым соусом рецепт
  • салат бонита рецепты
  • как приготовить салат из морепродуктов-кальмар.осьминог,мидии,креветка
  • салат от оливье изначальный рецепт
  • селедка под шубой классический рецепт от шеф повара

  • 5 Комментариев
    • Красотка Доминика из Лариса says:

      Я очень люблю рыбу в кунжуте, но жарю скорее в азиатском варианте: сначала полтора-два часа мариную куски рыбы (чаще беру минтай и очень люблю филе пангасиуса, он отлично подходит) в соевом соусе или тайском рыбном соусе (в Германии продается под названием Nam-Pla). Потом обваливаю в семенах кунжута и жарю на кунжутном масле, смешаном с рапсовым, одно кунжутное для жарки не подходит, быстро подгорает. Получается необыкновенно нежная и сочная рыба. К ней подаю рис с кабачками, жареными в сливках. Просто невозможно оторваться от такой вкуснятины, очень легкое и быстрое в приготовлении блюдо!

    • Индивидуалка Ольга из Диана says:

      Для любителей острого!

    • Красотка Галина из Мария says:

      Я просто ни разу не пробовала в таком сочетании, обычно в сливочном соусе их готовлю к макаронам.

    • Красотка Лина из Анита says:

      Правда, откровенно говоря, уже год, как не смотрю телеканал “Еда”… Может, теперь у Антона Абрезова все кардинально изменилось?

    • Красотка Виолетта из Альбина says:

      добавьте в бульен растертый чеснок и процедите.Намного вкуснее!