Рецепт варенья королевского крыжовника




рецепт варенья королевского крыжовника
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт варенья королевского крыжовника

Пошаговая готовка

С приходом лета мы радуемся не только хорошей погодой, наличием выходных и отпускных дней, а еще и постоянным урожаем овощей, фруктов и ягод. Так, большой популярностью пользуется крыжовник. Он достаточно не прихотлив в выращивании и дает отличный урожай. А из спелых ягод делают очень вкусное варенье, джем, мармелад и даже пастилу. Еще плоды этого растения можно замораживать и угощаться витаминами холодной зимой.

Я же хочу сегодня поделиться с вами рецептами приготовления варенья из крыжовника. В настоящее время существует достаточно большое количество разнообразных рецептов по готовке сладкого угощения. Однако никогда не стоит забывать классические способы приготовления, по которым в состав не добавляется ничего лишнего, кроме самих ягод и сахара. Крыжовник переберите, затем залейте холодной водой. Это позволит ненужному мусору подняться наверх. Удалите весь мусор, затем слейте воду и с каждой ягоды аккуратно отщипните хвостик, а лучше обрежьте ножницами.

рецепт варенья королевского крыжовника

Для того, чтобы крыжовник во время варки не потерял форму, каждую ягодку проколите иголкой или зубочисткой. Подготовленные плоды засыпьте сахаром и оставьте на всю ночь. За это время масса станет мягкой и даст много сока. На утро поставьте кастрюлю с ягодами на огонь и доведите до кипения. Варите 5 минут, а потом снимите с огня. Далее лакомство нужно оставить на часов, а затем снова проварить 5 минут, и снова оставить на часов. Таких заходов нужно сделать минимум три, а максимум — 5.

То есть в течении дней утром и вечером вам нужно проваривать содержимое кастрюли в течении 5 минут. А потом разлейте все в чистые стерильные банки и закупорьте металлическими крышками.

рецепт варенья королевского крыжовника

А вот чтобы разнообразить десерт, можно добавить дополнительные компоненты, например цитрусовые фрукты. Тогда аромат и вкус получатся неповторимыми. Плоды помойте, уберите мусор и отрежьте ножницами хвостики. Цитрусовые тоже помойте и нарежьте на кусочки вместе с кожурой, косточки удалите. Подготовленные ягоды и фрукты пропустите через мясорубку или блендер.

Можно добавить немного сахара. Полученную массу переложите в кастрюлю, добавьте сахар и перемешайте. Поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Проварите содержимое в течении 15 минут. Для варки варенья нужно использовать эмалированную кастрюлю или казан с толстым дном, чтобы содержимое не подгорало.

Также я хочу поделиться еще одним рецептом, который станет для вас палочкой-выручалочкой на тот случай, если вы много заморозили ягоды впрок и всю не съели. Или же летом не хотели возиться с варкой варенья, а вот зимой вам захотелось полакомится, но в наличии имеется только замороженный крыжовник.

рецепт варенья королевского крыжовника

Вот как раз для такого случая есть особая технология изготовления. Так что берите следующий фото рецепт на заметку! В кастрюле сварите сладкий сахарный сироп: Кипящим сиропом нужно залить подготовленные ягоды, накрыть крышкой и оставить на несколько часов. Кстати, вы никогда не задумывались почему данное угощение носит царское королевское название, или же изумрудное? На самом деле все заключается в насыщенном цвете, ну и неповторимом вкусе. Правда здесь придется немного потрудиться, чтобы в итоге получить нужный результат.

Видео рецепт

рецепт кабачкового варенья с курагой

духовые пирожки с вареньем рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • аджика с хреном и помидорами рецепт
  • как приготовить карамельный соус в домашних условиях
  • как приготовить карамельный соус в домашних условиях
  • новые рецепты варенья из клубники
  • консервирование рецепты виноградное варенье
  • рецепты пасты с морепродуктами в томатном соусе

  • 5 Комментариев
    • Красотка Рената из Франсуаза says:

      Кстати, очень понравилась заправка, я ее теперь в разные салаты пробую класть.

    • Индивидуалка Яна из Александра says:

      Тёртый картофель,

    • Индивидуалка Жанна из Вероника says:

      Отличный салат!Спасибо,Администратор!Обязательно приготовлю!

    • Красотка Римма из Доминика says:

      Super

    • Индивидуалка Оия из Вера says:

      Мечта настоящего мужчины--оссобуко :)) Очень красиво,аромат,думаю,тоже бесподобный.Спасибо за рецепт!