Рецепт соления икры жереха




рецепт соления икры жереха
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт соления икры жереха

Пошаговая готовка

Вопросы - лидеры Что будешь если закапать в нос ципровет? Циповет - капли глазные для животных: Лидеры категории Антон Владимирович Искусственный Интеллект. Подскажите, как засолить икру жереха. Александр Кретов Ученик , закрыт 4 года назад. F V V Оракул 4 года назад 1. Икра кладется в миску. Острым, рыбацким с узким лезвием ножом, частыми движениями, по возможности лучше рубятся пленки.

Теперь нужно приготовить рапу и довести ее до кипения. Рапа — насыщенный раствор поваренной соли. В кулинарии стандартно гр.

рецепт соления икры жереха

Не остужая вылить рапу в миску с икрой. По возможности тщательнее перемешивать икру вилкой минуты три. Слить рапу, приготовить новую и опять залить икру. И снова перемешивать вилкой минуты две-три. При этом часть пленок, намотается на вилку. Слить рапу, выбрать мелкие кусочки пленок, которые не могут намотаться на вилку. Они выглядят как свернувшиеся темные комочки. Их неожиданно мало, поэтому процесс этот не трудоемкий.

Опять приготовить рапу и довести до кипения. Залить икру рапой третий раз. В этот раз рапа должна быть светлой и прозрачной, во всяком случае, намного прозрачнее, чем при двух первых заливках. Теперь нужно отбросить икру на мелкое сито и дать стечь воде. Эта процедура займет минут Если нет сита, икру размещают не толстым см.

рецепт соления икры жереха
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

В чистую литровую банку наливается две столовых ложки подсолнечного масла. Далее, заполняем банку икрой до верха, так чтобы сверху можно было налить слой подсолнечного масла 5 мм. Закрываем пластиковой крышкой и даем постоять не менее 2 часов, а лучше на ночь поставить в холодильник. На выходе получается рассыпчатая, слабо соленая, нежнейшего желтого цвета икра, абсолютно не пахнущая рыбой. Когда я готовлю ее дома, другие блюда пока не закончится икра, не готовятся. Поэтому не обманывайте себя и на следующий день купите сразу два батона и пачку масла.

При минимальной практике, в домашних условиях, такое приготовление не занимает более получаса. Если икры много и стерилизовать банку, ложку, сита, закрытая таким образом икра может месяцами стоять на нижней полке холодильника. Константин Гришин Просветленный 4 года назад http: Влад Устенко Знаток 4 года назад солью! Alex-S Ученик 2 года назад Ну очень солёно, хотя и не плохо! При этом, даже не добавлял чайную ложку соли в конце.

К стати не указан объем вес икры, или хотя бы рыбы. На этот рецепт у меня был жерех на 3. Сеня Ученик 10 месяцев назад Кому в голову пришла идея делать рассол с таким содержанием соли? Это просто жесть, икра получилась очень соленой, пришлось четвертый раз залить чистым кипятком, хотя сильно это не помогло, соли все равно очень много. Естественно, в банку соли уже не клали. В следующий раз делать будем с рапой, соли в которой 50 гр, не более.

рецепт соления икры жереха

Видео рецепт

икра кабачковая рецепт способ приготовления

рецепт салата с семгой, кретками, авокадо и икрой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • кулинарные рецепты заварной крем для донатса
  • рецепт шоколадной пасты как нутелла без варки
  • увлажняющий крем для тела в домашних условиях рецепты
  • икра трески пробойная соленая рецепты бутербродов
  • повидло из боярышника рецепты
  • как приготовить соус из плавленных сырков

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Роза из Флора says:

      Наконец появился рецепт штруделя!Спасибо огромное,нужно обязательно попробовать сделать тесто самой!До этого,вместо теста пользовалась тонким армянским лавашом,получалось очень вкусно,причем с разными начинками.А теперь даже интересно приготовить его собственноручно!Будем печь!Спасибо за рецепт.

    • Красотка Агнесса из Люда says:

      Торт очень вкусный.Только что сделала.

    • Индивидуалка Агния из Ирма says:

      Часто делаю разные слойки, и с начинкой иногда поступаю следующим образом: беру замороженные ягоды, выкладываю их на заготовки из слоеного теста, посыпаю сахаром и крахмалом, залепила и в духовку. Когда ягода начинает таять, крахмал быстро "связывает" весь сок и ничего не вытекает.

    • Красотка Варвара из Нина says:

      ого. часто делала с овощами и сыром, фрукты не пробовала. обязательно сделаю как-нибудь)

    • Индивидуалка Диана из Оксана says:

      Этот салат очень любят в нашей семье, только чеснок я выдавливаю через чеснокодавку. В этом случае во время еды ощущается только привкус чеснока.