Рецепт сахарной кондитерской глазури




рецепт сахарной кондитерской глазури
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт сахарной кондитерской глазури

Полный рецепт

Присоединяйтесь или подпишитесь на почту будут приходить уведомления о новых темах на наш канал в МирТесен! О проекте Реклама Соглашение Обратная связь Помощь. Популярные публикации Кремлевский торт 23 октября, Последние комментарии Константин Шапиро 24 октября, С цедрой и белой горькой подложкой?

Кремлевский торт Сергей Ромащенко 23 октября, Творожные пышки на сковороде. Растопите масло и добавьте остальные ингредиенты. Мешайте до кремообразного состояния.

рецепт сахарной кондитерской глазури

Масло растапливаем в сотейнике, добавляем к нему молоко и соль, растворяем сахарную пудру. Все перемешиваем до консистенции сметаны или крема. В готовую глазурь кладем ванилин. Если масса получается слишком густой, к ней можно добавить молока, если жидкой — сахарной пудры. Белки выливаем в мисочку, добавляем к ним сахар и взбиваем на водяной бане пять минут.

После этого глазурь внимаем с огня и продолжаем взбивать еще пять-семь минут. Масло растапливаем в сотейнике кастрюльке , выливаем в него молоко и растворяем коричневый сахар. Даем закипеть и кипятим одну минуту. Сахарно-масляную смесь снимаем с огня и добавляем половину стакана сахарной пудры. Хорошо взбиваем, охлаждаем, кладем ваниль и оставшуюся пудру. Взбиваем еще раз до получения готовой глазури. Масло, свежевыжатый лимонный сок и сахарную пудру смешиваем и тщательно взбиваем до пышности.

рецепт сахарной кондитерской глазури

При необходимости добавляем еще немного сока или пудры. Выливаем свежевыжатый сок в кастрюльку и постепенно добавляем к нему сахарную пудру, а не наоборот. Перемешиваем пудру с апельсиновым соком, подсыпая ее до нужной консистенции. Апельсиновая глазурь должна получиться немного жидкой, чтобы легко растекаться по выпечке. Сливки выливаем в кастрюльку, кладем туда же масло и нагреваем все на среднем огне, пока масло не растопится.

Затем в горячие сливки высыпаем сахарную пудру, добавляем ванилин и взбиваем все миксером. Взбиваем до полного остывания глазури и густой и однородной консистенции.

Профессиональная цветная глазурь Ингредиенты: Сахарную пудру смешиваем с молоком до состояния мягкой пасты.

рецепт сахарной кондитерской глазури

Затем добавляем к ней сахарный сироп кукурузный или инвертный и ароматизатор и начинаем взбивать, пока глазурь не сделается блестящей и гладкой. Раскладываем глазурь по чашечкам и добавляем в каждую чашку нужный краситель. Чем больше красителя положим, тем насыщеннее и ярче получится цвет. Для глазирования печенья обмакиваем его в цветную глазурь или намазываем ее кисточкой. Для рисования выкладываем глазурь в кондитерский шприц и наносим цветные рисунки на торт или печенье.

Видео рецепт

рецепт глазури для пасхальных куличей

как приготовить яркую зеленую глазурь

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как сделать сметанный соус подробный рецепт
  • рецепт курица белый соус
  • лечо из спелых помидоров рецепт
  • щавелевый суп с тушенкой рецепт с фото
  • питательный крем в домашних условиях как приготовить
  • крем с халвой рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ксюша из Регина says:

      Это не мои слова, а жены одного моего знакомого, любителя такой ухи “с яблочком” :)

    • Красотка Лилия из Таисия says:

      Администратор подскажите пожалуста,а сахарную пудру можно заменить сахаром?

    • Индивидуалка Анжелика из Рената says:

      Спасибо большое за красивый и вкусный рецепт.

    • Красотка Венера из Нина says:

      А еще хорошо, что ассистентов на таких рекламных съемках не заставляют доедать за собой.

    • Красотка Ванда из Марианна says:

      Касым, там кроме страусов, и цесарки есть, и индюки, и куры обычные. Это фото из моего старого отчета от посещения страусиной фермы на Дороге Жизни, где я был несколько лет назад. Если перейти по ссылке, найдется и страусиная морда. :)