Рецепт аджики с хреном без варки с помидором




рецепт аджики с хреном без варки с помидором
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт аджики с хреном без варки с помидором

Полный рецепт

Когда-то вкус аджики был знаком лишь жителям Кавказа. Именно они придумали эту вкусную приправу. Изначально аджику готовили из большого количества острого перца, чеснока, пряных трав и соли. Причём соли клали много, ведь в довольно тёплом климате приправу нужно было как-то хранить.

Постепенно об аджике узнали и в других регионах. И теперь её делают не только кавказцы, но и азиаты, европейцы. Причём в аджику стали добавлять болгарский перец, помидоры, кабачки, яблоки, разную зелень, учитывая национальные особенности приготовления блюд.

рецепт аджики с хреном без варки с помидором

Так появилась аджика с помидорами, чесноком и хреном. Аджику подают к мясным блюдам, холодцу, макаронам. Её можно класть на хлеб и использовать как самостоятельную закуску.

Сырая аджика хранится в холодильнике около 4 месяцев. Если планируете сохранить её до следующего урожая овощей, прокипятите её в кастрюле, разложите в горячем виде в баночки и герметично закатайте стерильными крышками. Сырая аджика с хреном уже давно стала желанным гостем на нашем столе, особенно актуальна эта заготовка зимой.

рецепт аджики с хреном без варки с помидором
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Этот рецепт использовала моя мама, а теперь и я. Особенность этой аджики в том, что она квасится в течение 5 дней, а затем убирается в холодильник и там может храниться около 6 месяцев. Вкус у этой аджики кислый, резкий, насыщенно-острый! Хрен дает пикантность и аромат. Эта аджика моя любимая, я ее просто обожаю!

Она прекрасно подходит к мясу, к гарнирам, да и в борщ можно добавить для кислоты и резкости пару ложек. Рекомендую любителям квашеного и кислого! Если вы любите острые приправы, то возьмите себе этот рецепт сырой аджики с хреном на заметку. Это не только вкусная, но и полезная штучка, ведь овощи в ней без термической обработки. А для разнообразия можно ещё приготовить хреновину. Аджика сочетается с многими блюдами из рыбы, мяса и птицы.

Особенно хорошо подходит к жареному мясу на углях. Аджику часто добавляют в маринады или как составной ингредиент к различным соусам. Домашняя аджика всегда в цене. Если вовремя не заготовить несколько баночек впрок, то зимой потом об этом жалеешь. Магазинная, даже самая лучшая и дорогая, ну вообще не сравнится с домашней аджикой. Мне еще ни разу не попадалась хорошая вкусная покупная аджика.

рецепт аджики с хреном без варки с помидором

Ваш e-mail не будет опубликован. Аджика с помидорами, чесноком и хреном Сырая аджика с хреном на зиму Сырая классическая аджика с хреном Сырая аджика с хреном.

Видео рецепт

рецепт приготовления аджики из томатов

аджика рецепт перец лук марковь

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить соус к картошке фри
  • пошаговый фото рецепт икры с синих
  • сливочный соус из сметаны рецепт
  • рецепт свинніх ребрішек в подливе
  • яблочное повидло быстрый рецепт
  • рецепт курица белый соус

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Инга из Марианна says:

      Какая красота и,уверена,что вкуснота!!!!!=)) Администратор, поздравляю вас с прошедшими праздниками и очередным замечательным рецептом!))

    • Красотка Юля из Лола says:

      Спасибо, дорогая Администратор, за Ваши кулинарные "подвиги"! Со старым Новым Годом Вас и с наступающим праздником Крещения Господня! Дай Бог Вам здоровья, терпения, добра и красоты.

    • Индивидуалка Антонина из Люда says:

      Я первый раз пишу комментарий,недавно только узнала про ваш сайт.Спасибо за ваши рецепты,это настоящий подарок для молодой хозяйки.)))) Хотела у вас спросить.А почему нет рецептов с морским языком?

    • Красотка Алиса из Инга says:

      Сразу сладенького захотелось...

    • Индивидуалка Астра из Лиза says:

      Вот это идея на новогодний стол! Спасибо! Без Ваших идей ну никак! :)