Распечатать рецепт икра кабачкое на зиму




распечатать рецепт икра кабачкое на зиму
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

распечатать рецепт икра кабачкое на зиму

Пошаговая готовка

Кабачковая икра готовится по разным рецептам. И каждая хозяйка утверждает, что ее рецепт лучший. Найти свой идеальный рецепт можно только путем многочисленных проб. Но сегодня я облегчу Вашу задачу. Я собрала в этой статье 5 лучших рецептов кабачковой икры на мой вкус на зиму.

Если же хотите сделать икру и сразу же ее съесть, то в нее не нужно добавлять уксус или лимонную кислоту. Эти добавки для долгого хранения. Многим нравится икра, как в магазине. Но и в домашних условиях можно приготовить икру ничуть не хуже магазинного варианта. И я напишу, как это сделать. При этом я буду писать небольшие секреты, которые помогут достичь нужного результата. Так что читайте и выбирайте рецепт. Не забудьте написать в комментариях, что у Вас получилось. Для меня это важно.

распечатать рецепт икра кабачкое на зиму

Для консервации обязательно нужно стерилизовать банки, крышки, половник, которым насыпается кабачковая икра. Если банок много, их проще всего простерилизовать в электрической духовке. Ставите банки в холодную духовку, включаете нагрев градусов. Когда духовка разогреется, держите в ней банки 10 минут.

Также можете простерилизовать банки над паром над чайником, поставить на кастрюлю с водой решетку. Банка простерилизована, когда по ней начинают стекать капли. Крышки прокипятите 5 минут. Еще 4 рецепта кабачковой икры читайте по этой ссылке. В первую очередь напишу этот рецепт, так как считаю его фаворитом. Остальные рецепты тоже очень вкусные, но этот нравится моей семье больше остальных. В этом рецепте я напишу секреты приготовления идеальной кабачковой икры. Зная эти секреты, Вы приготовите икру, которая понравится всем.

распечатать рецепт икра кабачкое на зиму

Она будет не хуже, чем кабачковая икра в магазине, а возможно, и лучше. Все, кто ее попробует, будут просить добавку…. Именно от качества кабачков будет зависеть половина вкуса будущей икры.

Кабачок должен быть свежим, то есть сорванным недавно, сутки назад. Чтобы определить свежесть, посмотрите на плодоножку. Она должна быть зеленой и сочной. Если плодоножка начала подсыхать, становиться коричневой, то такой кабачок уже сорван давно. Далее смотрите на зрелость кабачка. Для икры выбирайте молодые овощи, с тонкой кожурой ее легко проткнуть ногтем , длиной не более 20 см.

Если Вы взяли молодые кабачки, то их чистить не нужно. Если же кабачки попались перезревшие, то обязательно обрежьте кожицу и удалите семена. В таком случае вес кабачков нужно будет измерить после очистки. Чтобы икра долго не уваривалась, но при этом получилась густой, нарезанные кабачки нужно посолить и перемешать.

распечатать рецепт икра кабачкое на зиму

На 1 кг кабачков возьмите 1 столовую ложку соли без горки. Оставьте посоленные кабачки на 20 минут. За это время соль вытянет из овощей сок, который не нужно будет использовать при готовке. Морковь даст икре сладковатый вкус и оранжевый цвет. Ее нужно почистить и нарезать брусочками. Не трите морковь на терку! Сначала порежьте на кружочки, толщиной в 5 мм, затем эти кружочки разрежьте на брусочки. У свежих помидоров нужно предварительно очистить кожицу, чтобы в готовом продукте не было ее кусочков.

Видео рецепт

грибная икра рецепт

рыбная икра рецепты соления

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт домашней тушенки из свинины в автоклаве фото пошагово
  • вкусный рецепт консервированной аджики
  • как приготовить варенье из ранеток на зиму видео
  • рецепт приготовления советской тушенки
  • рецепт как заготавливать грибы на зиму,засолка,икра и многое другое?
  • варенье из цельных яблок рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Диана из Таира says:

      очень люблю тушеную капусту. увидела здесь, слюнки потекли. обязательно завтра приготовлю. я тоже добавляю лучок и ненадолго лавровый листик. кушаем со сметанкой. спасибо.

    • Индивидуалка Дарья из Глория says:

      Marcopf, просматривая рецепты нашла, что в бисквитное тесто из яиц, муки и сахара кладут соду. Думаю, что сода кладется для того, чтобы тесто поднялось, в том случае, если яйца плохо взбились, а кто то может класть соду просто на всякий случай, чтобы наверняка получилось, так как бисквит относительно капризная выпечка.

    • Красотка Ирина из Жанна says:

      Правда, томатный соус не использую, в конце обильно посыпаю тертым сыром. Теперь попробую с томатным соусом, но из свежих помидор.Спасибо.

    • Индивидуалка Кира из Беата says:

      Спасибо, с наступающим!

    • Красотка Глория из Марго says:

      Как то давно нашла похожий рецепт и делала такие пряники, получилось очень вкусно, действительно хрустящие )))) делала на какой то праздник для всего семейства - старшему поколению-бабушкам-дедушкам показалось жестковато, зато дети сметали все за минуту. Магазинные пряники у нас так не уходят, лежат неделями, а эти смели в мгновенье ока! Жалко, сейчас вообще нет времени, чтоб что то дома печь, все больше магазинной выпечкой обходимся.