Паштет рецепт приготовления




паштет рецепт приготовления
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

паштет рецепт приготовления

Полный рецепт

Приготовленный по всем правилам паштет с тонким мясным вкусом, цельнозерновая булочка и горячий кофе — идеальный, даже аристократический завтрак. В Россию паштет пришел сначала в виде страсбургского пирога: Сегодня паштет подается как самостоятельная закуска и бывает мясным, рыбным или вегетарианским, хотя последний вариант в гастрономическом мире воспринимается с иронией.

Все дело в том, что фарш для паштета традиционно готовится из печени, мяса или дичи с добавлением яиц, трюфелей, тертых орехов, специй и трав. Закуска получается маслянистой и очень сытной, особенно если готовить ее на сливочном масле или жире. Мясной домашний паштет можно приготовить из говядины, свинины или любой птицы. В приготовлении важно довести смесь до однородной, в буквальном смысле нежной консистенции.

паштет рецепт приготовления

Для этого выбранные продукты сначала отваривают или обжаривают на сковороде с овощами, зеленью, грибами или, например, сыром. Затем массу пропускают через мясорубку или сито, чтобы паштет получился мягким. Цвет готового блюда должен быть светло-коричневым, с бежевым или сероватым оттенком. Привычный для многих розовый цвет магазинного паштета — это результат добавления красителей, натуральный домашний деликатес выглядит не так ярко, но выигрывает по вкусовым качествам.

Рецепты классического паштета из куриной печени просты в исполнении и легко готовятся дома. В их составе всегда есть обжаренные морковь и лук, которые найдутся на любой кухне. Блюдо прекрасно дополняет как праздничный стол, так и строгий фуршет. Подают паштет с тостами, зеленью или на уже готовых бутербродах-канапе. Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному или ненужному ингредиенту: Перец черный молотый по вкусу.

паштет рецепт приготовления

Лимонный сок 1 чайная ложка. Оливковое масло 1 столовая ложка. Белый хлеб 6 кусков. Куриная печень 1 кг. Лук репчатый 3 головки. Сливочное масло г. Растительное масло 3 столовые ложки. Куриная печень 1,5 кг. Лук репчатый г. Растительное масло мл. Молотый мускатный орех по вкусу. Зеленая французская чечевица г. Оливковое масло 3 столовые ложки. Соевый соус 3 столовые ложки. Кунжутные семечки 1 столовая ложка. Лимонный сок 1 столовая ложка. Говяжья печень 1,5 кг. Мускатный орех по вкусу. Говяжье филе 1,25 кг.

Печеночный паштет г. Растительное масло 1 столовая ложка. Свежие грибы 60 г. Яйцо куриное 1 штука. Дрожжевое слоеное тесто г. Свежий розмарин по вкусу. Зеленая стручковая фасоль по вкусу.

Сливочное масло 50 г. Яйцо куриное 2 штуки. Зеленый лук 1 пучок. Белый хлеб г. Скумбрия горячего копчения 1 штука. Сливочный сыр г. Сливочный хрен 1,5 столовые ложки. Куриная печень г. Сахар 1 столовая ложка. Лук репчатый 1 головка. Растительное масло 4 столовые ложки. Тертый сыр г. Лук репчатый 2 головки. Майонез 1 столовая ложка. Белое вино мл. Куриная грудка 4 штуки. Яичный белок 3 штуки. Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов. Зеленая французская чечевица г Оливковое масло 3 столовые ложки Соевый соус 3 столовые ложки Кунжутные семечки 1 столовая ложка Лимонный сок 1 столовая ложка Перец черный молотый по вкусу.

паштет рецепт приготовления

Говяжье филе 1,25 кг Печеночный паштет г Растительное масло 1 столовая ложка Свежие грибы 60 г Яйцо куриное 1 штука Дрожжевое слоеное тесто г Свежий розмарин по вкусу Зеленая стручковая фасоль по вкусу.

Видео рецепт

паштет из печени свинины рецепт с фото

как сделать паштет и куриной печени рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • буряковая икра рецепт
  • рецепт приготовления советской тушенки
  • как приготовить майонез как был раньше
  • аджика из зеленых помидоров на зиму рецепт
  • рецепт диетической кабачковой икры на зиму
  • роллы филадельфия в икре рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лилия из Эмма says:

      СУПЕР!!!!!!! Спасибо за восхитительные рецепты! Вопросик: а апельсиновый сок чем можно заменить??

    • Красотка Римма из Анна says:

      Очень вкусно. Делаю это блюдо давно. Очень хороший и простой рецепт.

    • Индивидуалка Люда из Агния says:

      Олесенька,вы мастерица!!!такая красота!!!вот и нашелся рецептик к завтрашнему обеду))

    • Индивидуалка Нора из Галина says:

      Здорово!!!! А какой, Администратор, вы посоветуете к этому блюду гарнир или их можно подавать без него?

    • Красотка Агния из Эмилия says:

      НУ ОЧЕНЬ КРАСИВО,ОЧЕНЬ!В Вашем поэтапном описании и с Вашими фотографиями все кажется просто!На Новогоднем столе у меня было все с Вашего сайта,обсалютно все!Всегда все удачно,красиво и вкусно!Каждый день с нетерпением открываю Вашу страничку,чтобы увидеть новое в вашем профессиональном исполнении!