Как варить земляничное варенье рецепт




как варить земляничное варенье рецепт
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

как варить земляничное варенье рецепт

Пошаговая готовка

Если вы собираетесь варить земляничное варенье впервые, то обязательно следите за ним: Такой способ варки обеспечит свежесть ягод, красивый цвет и отличный вкус. Если собранный урожай земляники довольно мелкий, то готовить варенье из земляничных ягод можно вместе с плодоножками. Собранную землянику помещаем в большой глубокий таз и начинаем постепенно ее перебирать. Все ненужные листики и веточки выбрасываем.

Затем перебранные ягоды очень тщательно моем. Если лакомство будет готовиться с плодоножками, то ягоды лучше промыть несколько раз. Далее промытые ягоды следует обсушить полотенцем. Просушенную землянику отправляем в емкость, в которой будет вариться варенье, после чего засыпаем ее сахаром.

как варить земляничное варенье рецепт

Вслед за сахаром отправляем лимонную кислоту, но ее предварительно разводим в одной столовой ложке воды. Именно за счет добавления лимонной кислоты, земляничное лакомство останется яркого и насыщенного цвета. Теперь емкость с ягодами отставляем в удобное место на несколько часов, а лучше на всю ночь, чтобы земляника пустила как можно больше собственного сока.

Спустя указанное время сырое варенье ставим на маленький огонь и варим его пять минут. Во время этого ложечкой снимаем образующуюся пенку. Через пять минут емкость с вареньем снимаем с плиты, после чего ставим ее в подходящее место на сутки. Через сутки ароматное лакомство ставим на плиту и уже варим его до полной готовности.

как варить земляничное варенье рецепт

Горячее варенье выкладываем в стерильные баночки и сразу закатываем их крышками. Варенье из ягод земляники доходит до готовности за счёт остывания в общей массе, разливается по банкам уже в охлаждённом виде. За счёт такого процесса все ягодки остаются целыми и равномерно распределяются в сиропе, а варенье получается очень ароматным.

Снять с плиты, остудить в тазу, охлаждённое варенье из земляники разлить по сухим баночкам и отправить храниться на зиму. Особенностью этого рецепта варенья из земляники является то, что готовить его мы будем не с простым, а желирующим сахаром.

За счет этого время температурной обработки сокращается в разы — всего 7 минут. В результате ягодное пюре не переваривается, сохраняется исходный цвет и вкус земляники. Из указанного количества продуктов получается около миллилитров готового сладкого угощения. В рецепт земляничного варенья входит всего 2 ингредиента: Для начала ягодки внимательно перебираем, удаляем хвостики, если таковые имеются, испорченную землянику выбрасываем.

как варить земляничное варенье рецепт

После этого промываем ягоды в холодной воде, чтобы избавиться от земли. Засыпаем небольшим количеством примерно полстакана хватит желирующего сахара, острожно встряхиваем кастрюльку, чтобы сладкие кристаллики равномерно распределились вокруг ягодок. Даем минут 5 постоять, чтобы ягоды начали пускать сок. Тем временем обязательно подготовим банки и крышки для земляничного варенья.

Видео рецепт

красная смородина рецепты варенья

рецепт абрикосового варенья с ядрышками

Поделиться:
Похожие рецепты
  • клубничное варенье рецепт сироп и ягоды отдельно
  • рецепт варенья из смородины с апельсином
  • консервирование рецепты виноградное варенье
  • опята рецепты икра
  • сливочный соус для тефтелей рецепт с фото
  • как приготовить инжировое варенье видео

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эмма из Мария says:

      Администратор, а если сливки заменить сметаной, суфле не получится?

    • Красотка Розалия из Агния says:

      спасибо за рецепт!

    • Индивидуалка Инна из Жанна says:

      забыла написать в Турции очень широко используются булгур. а такое сочетание не видела еще.

    • Красотка Нила из Анжелика says:

      Что такое булгур?

    • Индивидуалка Глория из Роксана says:

      какао - 3-4 ст. ложки.