Как приготовить икру из форель




как приготовить икру из форель
Также с этим блюдом рекомендуем попробовать варенье с желатином рецепт. Они великолепно дополняют друг друга.

как приготовить икру из форель

Полный рецепт

Сегодня баловать домашних рыбными деликатесами уже не так доступно, как раньше. Продукты не только дороги, но и вызывают большие сомнения в их качестве, что особенно касается икры, ведь она термически не обрабатывается. Процесс ее посола не сложен, поэтому зная, как засолить икру форели в домашних условиях, любая хозяйка исполнит его с легкостью.

Самым изысканным рыбным деликатесом, конечно же, является икра. Ни одно торжество не обходится без такой роскошной закуски. В последние время поклонники такого продукта все чаще сталкиваются с несоответствием его качества цене.

как приготовить икру из форель

Поэтому многие заинтересовались, как самостоятельно посолить икру форели. Исполнить это можно несколькими способами, главное, выбрать качественный продукт. Сам процесс засолки не так сложен, как подготовка икры, заключающаяся в извлечении продукта из ястыка, то есть, из пленки. Существуют разные методы сделать это, и у каждого есть свои плюсы и минусы. Солить икру форели можно разными методами, но мы начнем с обычного классического рецепта. Для этого, кроме красной икры, понадобится морская соль, сладкий песок и вода.

Икра форели имеет превосходные вкусовые качества, при этом она богата белком, важными для нашего организма кислотами и витаминами. Часто икру солят в специальном растворе из поваренной соли — в тузлуке.

как приготовить икру из форель

Кстати, этот рецепт хорош тем, что икру не надо чистить от пленки, в процессе посола икринки сами от нее освободятся. Сахарный рассол — это еще один метод посолить икру. Для этого также нужно очистить икринки от пленки и подготовить рассол. Если вы ожидаете гостей и очень хотите накормить их домашней красной икрой, то быстрый способ засолки позволит вам подготовить такой продукт вовремя. Многие считают, что в рассол для икры не нужно добавлять ничего кроме основных ингредиентов, поскольку различные пряные добавки только испортят вкус рыбного деликатеса.

Еще один потрясающий способ посолить икру — добавить в рассол лимон. В результате икра получается с потрясающим вкусом и ароматом. Для рецепта лучше взять морскую соль, а для поливки — любое подсолнечное масло. Наверно ни для кого не будет новостью, что икра бывает только у самки, поэтому нужно уметь отличать ее от самца. Это довольно просто, если знать некоторые правила. В отличие от самца, самка по размерам туловища более крупная, но при этом голова у нее маленькая, да и зубов у нее меньше.

А вот у самца все наоборот — маленькое тело, большая голова и много острых зубов. Если у рыбы нижняя челюсть на конце загнута кверху, значит перед вами самец солидного возраста и уж точно не самка. Чтобы выбрать форель с икрой, надо внимательно посмотреть на брюшко. Если рыба была выловлена в период нереста, то икра будет сама вырываться наружу. Если брюшко плотное, а отверстие на нем расширено и имеет розовый красный цвет, то рыба точно с икрой.

как приготовить икру из форель

Теперь вы знаете, как приготовить настоящий деликатес в домашних условиях. Если вы все-таки пересолили рыбу, то не стоит переживать — просто залейте ее обычной кипяченой водой или черным чаем и оставьте так на 10 минут. Ваш адрес электронной почты. Регина Тодоренко родит раньше, чем ожидалось. Знакомьтесь, Троттер — самая модная собака инстаграмма. Лера Кудрявцева показала трогательную фотографию с семьей. От вида этого макияжа вы схватитесь за голову. Главная Рецепты Закуски Как засолить икру форели в домашних условиях — 6 рецептов.

Видео рецепт

икраиз кабачков рецепты

рецепт кр икра из селедки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • повидло из боярышника рецепты
  • морковная икра с манкой рецепт приготовления
  • приготовить майонез в домашних условиях рецепт
  • простой рецепт яблочного варенья в сиропе
  • жареная плотва с томатной пастой рецепт
  • аджика из зеленых помидоров на зиму рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Алиса из Василиса says:

      а я беру 500 гр творога , 3 яйца и 5 ст ложек муки- получается намного нежнее! я не люблю вкус муки в сырниках

    • Красотка Мария из Изольда says:

      Я в этот супчик ещё плавленный сыр добавила,получилось очень нежно и вкусно ))))

    • Красотка Катарина из Эллина says:

      А,по-моему,все от дилетанства.Никто не хочет ничего читать,учиться.Схватят верхушки и довольны.Повальная безграмотность во многих отношениях.Носят же девицы сапоги для верховой езды куда ни попадя.Да еще и задаются.

    • Индивидуалка Дина из Лилия says:

      Нет! Это выше моих сил – люблю их до сладких судорог!!!

    • Индивидуалка Джульета из Гелла says:

      Дополню от себя, можно белок и воду заменить любым перетертым в пасту наполнителем (томатная паста, базилик, перец болгарский и т.д.) около 50 гр на один желток и у вас получится цветная лапша (при варке чуть бледнеет). Машинка для пасты просто шикарное приобретение, делаем сразу много, режем и сушим, потом храним без всякого холодильника в шкафу (месяца 3 точно). С куриным бульоном отличнейший суп получается.