Как приготовить густой соус из помидоров




как приготовить густой соус из помидоров
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить густой соус из помидоров

Пошаговая готовка

Среди многочисленных рецептов овощных заготовок на зиму, есть и рецепты домашнего томатного соуса. В рецепт входят простые и доступные продукты. Домашний томатный соус пользуется популярностью у многих хозяек. Он вкусный и приготовлен с натуральных продуктов с учетом вкусов членов семьи. Помыть овощи, у перца удалить семена. Овощи нарезать произвольными дольками и измельчить в блендере или на мясорубке.

Полученное пюре перелить в кастрюлю, поставить на медленный огонь, довести до кипения и прокипятить минут. Периодически смесь необходимо перемешивать, чтобы не подгорела. Добавить чеснока, пропущенный через пресс, соль, сахар, специи по вкусу и проварить еще минут. Можно готовить соус без чеснока. Подготовленные компоненты нарезать произвольными кусочками, выложить в кастрюлю.

как приготовить густой соус из помидоров

Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на медленный огонь. Тушить овощи 15 — 20 минут. Добавить в будущий соус специи и пряности, лавровый лист, по 1 столовой ложке соли и сахара. Из специй используется черный молотый перец, паприка, гвоздика, кориандр. Вместе со специями соус варить еще минут. Овощную смесь перелить в блендер, пюрировать до получения однородной массы.

Разлить по стерильным банкам, закатать стерильными крышками. Охлажденные банки хранить в прохладном месте. Томатный соус с яблоками подают к блюдам из птицы, к мясной нарезке, используется как заправка к блюдам из макаронных изделий.

как приготовить густой соус из помидоров

Томаты бланшируют в кипятке минуты, затем опускают в ледяную воду. Очищают кожицу и разрезают на две-четыре части в зависимости от размера плода. Разрезанные томаты помещают в кастрюлю и тушат минут до полного размягчения. За минут до окончания варки добавляют корицу, острый и черный перец.

Немного остужают и протирают через сито. Почищенные и порезанные на дольки яблоки варят до мягкости в небольшом количестве воды. Яблоки взбивают с помощью блендера и соединяют с протертой томатной массой. Тщательно перемешивают, добавляют соль и сахар.

Тушат массу на несильном огне в течение 30 минут. Для заготовки томатного соуса на зиму тщательно моют, а затем стерилизуют банки.

как приготовить густой соус из помидоров

Крышки кипятят не менее 5 минут. Готовый соус раскладывают в емкости 0. Помимо томатной основы допускается использование различных фруктов, овощей, трав и специй. Томаты тщательно моют, отбирают неповрежденные и пропускают через мясорубку. Выкладывают в кастрюлю, добавив порезанный лук. При добавлении в соус фруктово-овощных ингредиентов слива, перец сладкий, яблоки, кабачок их измельчают вместе с помидорами и луком. Полученную массу доводят до кипения, и уваривают до получения густой массы.

Видео рецепт

соус чили рецепт фото

как приготовить бананово-карамельный соус

Поделиться:
Похожие рецепты
  • все буде добре рецепты тыква варенье
  • тушенка из говядины рецепты
  • как приготовить соус сабайон
  • икра кобачковая рецепт
  • как приготовить вкусный соус из чеснока
  • рецепты полезных крем супов

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Марианна из Лидия says:

      Режу вниз салат затем обжариваю филе и ! добавляю в филе помидор без кожи! от этого оно становится сочным. выкладываю на салат филе, крошу мелко яйцо, сухарики, соус и сверху пармезан и..............Приятного аппетита!!!!!

    • Красотка Жанна из Иветта says:

      По мне, так лучше уж хорошее мороженое съесть. И охладишься, и детство вспомнишь заодно. )))

    • Красотка Джульета из Света says:

      Подскажите адресок магазина пжста???

    • Красотка Женя из Ада says:

      Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно!.Видела много рецептов фаршировки кальмара,но этот самый лучший,в сочетании с томатами и креветками – божественно.

    • Красотка Василиса из Астра says:

      А что делать? По вечерам я еще и работаю. Виртуально, конечно – через VPN’ку по основной работе или для себя, ну или над блогом. Посему приходиться сдерживаться, что бы голова была свежая (на сколько это возмножно поздним вечером ;-))