Как приготовить глазурь для куличей




как приготовить глазурь для куличей
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить глазурь для куличей

Пошаговая готовка

Но ведь помимо белого лакомства, довольно распространено и цветное глазирование. То, которое можно использовать не только для пасхального хлеба, но и для всевозможных тортов, кексов и пирожных в любые другие праздничные дни и вполне обычные. Что интересно, основным ингредиентом этого сладкого украшения могут быть не только белки, желатин и сахарная пудра. Великолепный вкус и красивую гладкую поверхность для выпечки можно придать при помощи шоколада, желтков, лимона, крахмала и даже сыра!

И вкус, и цвет у такого продукта получаются достаточно насыщенными без всяких красителей и вкусовых добавок! Как-то уже привычно, что глазурь готовится в основном на белках. Но достаточно интересный и вкусный вариант получается и из желтков.

как приготовить глазурь для куличей

И что примечательно, если готовить ее из магазинных яиц, то она получается практически белая. А вот если яйца от домашней курочки с ярко-желтыми желтками, то и покрытие приобретет нежный, оранжево-лимонный оттенок.

Для начала требуется достать яйца из холодильника, чтобы они приобрели комнатную температуру. Для того, чтобы получилась великолепная обмазка, лучше всего использовать свежие яйца, которым не больше недели. Тогда и отделять белки от желтков гораздо легче, и необходимая консистенция готовой сладости получается гораздо быстрее. В кастрюлю всыпать сахарный песок.

как приготовить глазурь для куличей

Поставить на медленный огонь, и постоянно помешивая, добиться полного его растворения и получения прозрачного однородного сиропа. Сразу же выключить огонь и дать немного времени, чтобы масса остыла.

Важно, чтобы при дальнейших манипуляциях во время приготовления продукта, в сиропе не заварились желтки. А пока он остывает, займемся подготовкой других ингредиентов. Для получения более нежной консистенции готовой смеси, сахарную пудру необходимо сначала просеять через ситечко. Сделать это нужно для того, чтобы дать ей возможность насытиться воздухом во время этого.

Соединить просеянную пудру с желтками и хорошенько взбить смесь при помощи миксера. Сбивать до образования красивой, пышной яичной пены. Делать это надо не мешкая, потому что сироп ждать не будет, он тоже остывает достаточно быстро.

как приготовить глазурь для куличей

И сразу же быстро перемешаем. Можно это делать миксером. В этом случае красивая и немного вязкая глазурь, образуется гораздо быстрее. Не стоит долго тянуть и дожидаться, когда наша обмазка затвердеет. Лучше всего, как только ее приготовили, сразу же приступить к украшению уже готовой выпечки.

Видео рецепт

глазурь без сахара из кэроба рецепт

шоколадная глазурь рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт пасты мехенди
  • рецепт курица белый соус
  • рецепты аджики на зиму из помидор с хреном
  • сборник рецептур для детей красный соус
  • икра кобачковая рецепт
  • кабачковый икра как приготовить?

  • 5 Комментариев
    • Красотка Маргарита из Нора says:

      У нас в продаже трудно найти уксусы различные, есть только яблочневый, виноградный и уксусная эссенция. Но свекровь вчера сказала, что в центральный супермаркет завезли бальзамический уксус, сегодня побегу за ним)))

    • Красотка Дина из Маргарита says:

      С наступающими праздниками вас, Администратор, и ваших близких!!! Вы лучшие!

    • Красотка Изольда из Флора says:

      Очень вкусно вышло. с маслом жирновато - но муж смел моментально, и добавки попросил - это высшая похвала блюду.

    • Красотка Анна из Каролина says:

      Классный Сайт.

    • Индивидуалка Тамила из Ирма says:

      Готовится всё очень просто, получается очень красиво., а мой мужчина уже второй день воспевает это блюдо. Получилось очень вкусно!