Как приготовить аджику пошагово с фото




как приготовить аджику пошагово с фото
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить аджику пошагово с фото

Полный рецепт

Как известно, настоящая аджика пришла к нам родом из самой Грузии, представляющая из себя густую и достаточно острую массу. Готовят ее из таких овощей как: Конечно же готовят ее каждый по-своему, включают в нее лук, морковь, грецкие орехи, зеленое яблоко, хрен и так далее. Лично я люблю готовить данную заготовку по рецепту моей бабушки, так же как и лечо из болгарского перца , потому что она для меня самая любимая. Хранить ее нужно в холодильнике, в небольших баночках.

Итак, в сегодняшней статье, рассмотрим рецепты домашней аджики, которая получается по настоящему очень вкусной и ароматной. Просто возьмите, приготовьте и попробуйте сами!

как приготовить аджику пошагово с фото

Ну а если уж зашла тема о консервировании, тогда салат из огурцов на зиму , вам точно понравится! Аджика, приготовленная без варки получается достаточно жгучая и похожая на пасту. Это красно-оранжевая приправа с солью, разными пряными травами и чесночком. В принципе, ее совсем несложно готовить, несмотря на это, она с легкостью способна дополнить множество блюд.

Первым делом промываем все овощи в воде. У болгарского перца и чили удаляем плодоножку, а семена оставляем, нарезаем вместе с помидорами средними кусочками. Чеснок так же очищаем и с помощью блендера или мясорубки перемалываем все измельченные овощи. Далее в получившуюся массу добавляем сахар, соль по вкусу, хмели-сунели, уксус, следом все хорошенечко перемешиваем и оставляем на часов настаиваться.

как приготовить аджику пошагово с фото
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Теперь перекладываем готовую аджику в чистые баночки, закрываем крышками и убираем храниться в холодильник. Такой вот совсем нетрудный способ приготовления аджики, без варки. Правильно приготовленная острая закуска,хорошо подходит к многим гарнирам. Готовится она из таких ингредиентов как: Её очень просто приготовить. Промываем все овощи в проточной воде. Из сладкого перца и чили удаляем плодоножку, семена оставляем, их убирать не нужно.

Затем в перекрученную массу добавляем уксус, растительное масло, сахар, соль по вкусу и хорошенечко все перемешиваем. Разливаем получившуюся массу по стерилизованным банкам, закрываем крышками и убираем на хранение в холодильник. Hа стол данную заготовку с добавлением яблок лучше всего подавать охлaжденной. Она прекрасно подoйдет как к пeрвым, так и ко вторым блюдам, и даже к простым бутербродам. Далее перекладываем всю перекрученную массу в кастрюлю, вливаем в нее растительное масло, перемешиваем и ставим на огонь.

После того, как содержимое кастрюли закипит, огонь убавляем до медленного и варим в течении одного часа. По истечению этого времени добавляем чеснок пропущенный через пресс, соль, сахар, уксус и продолжаем кипятить еще 1 час. Теперь перекладываем по стерилизованным баночкам горячую аджику, закручиваем, ошпаренным кипятком крышки и оставляем до полного остывания.

как приготовить аджику пошагово с фото

Ведь эту заготовочку можно готовить и без него. Конечно вкус будет немного отличаться, зато процесс приготовления будет проще. Промываем помидоры в воде и нарезаем средними кусочками. Затем перекручиваем их вместе с очищенным чесноком и горьким перцем вместе с семенами в мясорубке. После чего перекладываем всю массу в большую кастрюлю, всыпаем в нее все необходимые специи, вливаем уксус и добавляем по вкусу соль. Ставим на медленный огонь, помешивая, доводим до кипения и раскладываем по стерилизованным баночкам, заворачиваем крышками, и оставляем до полного остывания.

Видео рецепт

аджика рецепт быстрый

рецепт самой вкусной аджики с яблоками

Поделиться:
Похожие рецепты
  • грибной крем суп из белых грибов рецепт со сливками
  • рецепты пасты с морепродуктами в томатном соусе
  • как приготовить варенье из ранеток на зиму видео
  • кулинарные рецепты заварной крем для донатса
  • как приготовить матирующую паста для стекла
  • варенье с желатином рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Арина из Нила says:

      Вот этот рецепт:

    • Индивидуалка Нора из Бета says:

      Ваш блог читаю с августа 2009г.

    • Индивидуалка Беата из Кристина says:

      Если Вы хотите сделать сочные и необычные по вкусу отбивные, можете попробовать мой рецепт. Мясо отбить, но не сильно, посолить, чуть-чуть поперчить, посыпать корицей. Сначала можете посыпать один кусок- на пробу. Корицы столько, сколько солите. Сильно раскалить обыкновенную, лучше чугунную сковороду (но не тефлон.), положить мясо на сухую сковороду. Жар не убавлять. Обжарить с каждой стороны по 5 мин.Мясо при этом способе жарки может быть с жиром (шейка) или без него(карбонад).

    • Индивидуалка Мирра из Регина says:

      Заменила уксус на лаймовый сок – не дружу с уксусом никак. Уменьшила количество перца, чтобы не было термоядерно. Очень очень понравилось. Ели с горячими лепешками-роти, приготовленными на блинной сковороде, обмакивали их в соус. Съели сразу.

    • Индивидуалка Лиана из Варвара says:

      А пачка творога - это сколько грамм?