Пастила из вишни рецепт




пастила из вишни рецепт
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

пастила из вишни рецепт

Пошаговая готовка

Вишневая пастила — невероятно вкусный десерт. Это блюдо содержит минимальное количество сахара, что делает его еще более полезным. Приготовить пастилу самостоятельно не составит особого труда. Главное соблюдать несложные правила.

В этой статье мы, специально для вас, подобрали самые лучшие рецепты приготовления вишневой пастилы. Пастила готовится из пюреобразной ягодной массы с добавлением сахара, меда, соков или пюре из других овощей и фруктов.

пастила из вишни рецепт

Чтобы приготовить ягодную основу, вишню перебирают и промывают под проточной водой. Другой способ предполагает проваривание ягод в течение 40 минут. При этой процедуре образуется достаточно большое количество сока, который нужно будет слить.

Мякоть пробивают блендером и отправляют на сушение. Ягоды можно не освобождать от косточек сразу. Сделать это можно после того, как процедура варки будет завершена, протерев их через сито или дуршлаг. Косточки и шкурка останутся в дуршлаге, а мякоть и сок стекут в кастрюлю. Если сока выделилось слишком много, то его нужно слить, и использовать в других рецептах. Способов сушки пастилы существует несколько.

пастила из вишни рецепт

Вам нужно только выбрать удобный для себя вариант. Пастилу сушат на поддонах, смазанных тонким слоем растительного масла. В жаркую погоду, пастила может хорошо просохнуть за сутки. Среднее время сушения естественным способом занимает 2 — 4 дня. Ягодную массу располагают на противне, предварительно выстланном промасленным пергаментом.

Отлично зарекомендовали себя решетки с мелкой сеткой, на которых также располагают измельченные ягоды. Сушат пастилу, примерно, 5 — 6 часов при температуре нагрева 80 — 90 градусов. Обязательным условием сушения в духовом шкафу является приоткрытая дверца. Это способствует циркуляции воздуха и лучшему просыханию продукта. Современные сушилки для овощей и фруктов — отличный помощник в приготовлении пастилы.

Решетки агрегата застилают бумагой для выпечки и выкладывают на них ягодную массу. Чтобы пастила не прилипала, бумагу смазывают тонким слоем масла без запаха.

пастила из вишни рецепт

Время сушения зависит от толщины пастилы и колеблется в пределах 5 — 7 часов. Температура нагрева аппарата устанавливается на уровне 70 градусов. Готовность пастилы определяют на ощупь. Если пальцы не прилипают к поверхности пастилы, значит, продут готов. Хранят пастилу в стеклянных банках под крышкой. Также рулетки можно обернуть пищевой пленкой и хранить в холодильнике.

Видео рецепт

пастила из яблок в домашних условиях рецепт

рецепт пастилы для детей запеченой вбумажных

Поделиться:
Похожие рецепты
  • сырники в мультиварке рецепт
  • рецепт утки в карамели
  • простой шоколадный бисквит по рецепту моей бабушки
  • как приготовить яблоки в карамели в глазури
  • дан десерт рецепты
  • сливочный мармелад рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Джульета из Эмма says:

      Вполне возможно, все-таки уже больше 2 лет посту.

    • Индивидуалка Агата из Ольга says:

      М-ммм.... Олесенька, вы как всегда на высоте. Обожаю этот пирог и часто его готовлю, правда без лука. С луком тоже надо попробовать. А за фасоль отдельное спасибо. Идея замечательная.

    • Красотка Люда из Диана says:

      Делала салат. Просто отлично. Очень вкусно. Спосибо огромное за рецепт.

    • Индивидуалка Галина из Ирина says:

      Очень и очень!! У меня в морозилке лежат мидии без раковин, можно ли их так же приготовить? Чем заменить раковинки? Или просто тонким слоем на протвень выложить? Подскажите, пожалуйста!

    • Индивидуалка Лола из Роза says:

      Могу предложить рецепт огурчиков, которые будут готовы на завтра, очень вкусно, делаю несколько лет. Очень важно соблюсти пропорции соли и воды: