Как приготовить вкусный молочный десерт




как приготовить вкусный молочный десерт
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить вкусный молочный десерт

Пошаговая готовка

Всего несколько дополнительных ингредиентов превращают этот напиток в изысканное лакомство. С года 1 июня во многих странах мира отмечается Всемирный день молока. Молочное суфле — легкий, воздушный и весьма нежный десерт. У него есть только два недостатка — подавать его нужно сразу после выпекания, и он очень быстро съедается. В огнеупорной посуде смешайте муку и г сахарной пудры, добавьте сливочное масло и 6 желтков, размешайте все до однородной массы и поставьте на средний огонь.

Сразу же тонкой струйкой влейте молоко, при этом постоянно мешая смесь венчиком, и доведите до кипения. Убавьте жар до минимума и варите, не переставая помешивать, минут до загустения. Снимите будущее суфле с плиты, добавьте ванильный сахар , перемешайте, процедите, чтобы не было комочков, и оставьте остывать. Регулярно размешивайте массу, иначе на ее поверхности образуется корочка, и это испортит конечный результат. Когда масса почти остынет, введите в нее оставшиеся 4 желтка.

как приготовить вкусный молочный десерт

Охлажденные белки от всех 6-ти яиц взбейте в тугую пену, добавьте в нее 2 столовых ложки сахарной пудры. Взбивайте еще минуты. Выложите белки в основную смесь и очень аккуратно перемешайте, чтобы не исчезли пузырьки воздуха — именно они сделают десерт воздушным. Форму для суфле смажьте сливочным маслом, присыпьте мукой и 1-й столовой ложкой сахарной пудры. Выпекайте минут до увеличения объема. Есть суфле нужно сразу же после того, как вы вытащите его из духовки.

Подавайте его в той же емкости, в которой оно готовилось. Посыпьте десерт 1-й столовой ложкой сахарной пудры это лучше сделать через ситечко и при желании гарнируйте шариками мороженого или любыми свежими или консервированными фруктами. Этот десерт станет прекрасным финалом праздничного обеда , а также его можно подать к чашечке ароматного кофе, с легкими бисквитами и горьким шоколадом. Замочите желатин, залив его 50 мл кипяченой воды комнатной температуры.

как приготовить вкусный молочный десерт

На разбухание ему потребуется 30 минут. За это время в эмалированную кастрюлю налейте молоко и добавьте к нему сахар. Поставьте на маленький огонь и, помешивая, доведите смесь до кипения. Снимите с плиты и дайте остыть в течение минут.

Положите в молоко ванильный сахар и набухший желатин и тщательно, с помощью деревянной ложки, размешайте все до однородности — нужно, чтобы исчезли все комочки. После этого остудите смесь до температуры тела и взбейте ее погружным блендером, миксером или венчиком. Должна получиться легкая, но устойчивая пена.

Разложите десерт по низким бокалам или креманкам и отправьте в холодильник на часа. Этот пудинг можно есть как в холодном, так и в теплом виде. Кроме того, он может быть составляющей других десертных блюд. В огнеупорную посуду налейте мл молока, растворите в нем ванильный и обычный сахар и поставьте на средний огонь.

как приготовить вкусный молочный десерт

За это время в другой емкости венчиком смешайте оставшиеся мл молока с картофельным крахмалом так, чтобы не было комочков. Введите туда яичные желтки. Взбейте массу до пенообразного состояния. Аккуратно, тонкой струйкой, вылейте в закипевшее молоко крахмальную смесь, постоянно помешивая венчиком горячую массу, иначе желтки свернутся.

Видео рецепт

десерт простой рецепт со сгущенным молоком

лучшие рецепты на десерт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • низкокалорийное желе молочное рецепт
  • рецепт помидоры в желе дольками
  • безе в мультиварке рецепты с фото
  • как приготовить пастилу в аэрогриле
  • творожные шарики в духовке видео рецепт
  • десерт макарони самый простой рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Инара из Катя says:

      Админ, спасибо. Про духовку как-то забыл после такого количества информации.

    • Красотка Беата из Ангелина says:

      Спасибо.

    • Красотка Агния из Эмилия says:

      Очень вкусный салат.Большое спасибо!

    • Красотка Василиса из Беата says:

      Спасибо за новый рецептик!!!

    • Индивидуалка Милена из Дина says:

      Красиво и оригинальная подача! Спасибо.