Бисквит рецепт простой готовят дети




бисквит рецепт простой готовят дети
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

бисквит рецепт простой готовят дети

Полный рецепт

Это классический рецепт бисквита, который используется для приготовления разнообразных тортов, пирожных, десертов. Для традиционных тортов готовый бисквит разрезается вдоль на коржа, пропитывается любым сиропом и прослаивается кремом. Также, бисквит можно нарезать кубиками для тортов, типа "Графские развалины" или некоторых десертов. Или пропустить бисквитный корж через мясорубку для пирожных, типа "Картошка". Фантазируйте, и пусть все получится вкусно!

Форму для выпечки слегка смазать маслом и застелить пергаментом либо смазать маслом, обсыпать мукой и стряхнуть излишки муки. Муку просеять раза. Белки отделить от желтков. Хорошо растереть желтки с сахаром до увеличения в объеме и побеления массы. Желтки можно растереть при помощи вилки, венчика, миксера или стержневого измельчителя. Взбивать белки на средней скорости миксера до образования легкой пышной пены до мягких пиков.

бисквит рецепт простой готовят дети

Не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпать сахар. Когда добавлен весь сахар, продолжать взбивать, пока при наклоне или переворачивании миски белки не будут из нее выливаться будьте внимательны и не перебейте белки. И очень аккуратно, движениями сверху-вниз , как бы поднимая слой за слоем, перемешать тесто. Тесто не нужно долго перемешивать, чтобы не разрушить пузырьки воздуха, за счет которых бисквит поднимается. В бисквитное тесто можно добавлять тертую лимонную или апельсиновую цедру, просеянное какао, измельченные орехи.

Эти ингредиенты предварительно смешивают с мукой. Если в тесто добавляется какао или орехи - муки следует взять меньше на такое же количество. Также, часть муки можно заменить крахмалом. Аккуратно извлечь бисквит из формы, выложить на решетку и дать остыть. Во время выпекания, дверцу духовки, желательно не открывать первые минут, иначе бисквит может опасть.

бисквит рецепт простой готовят дети

Но, если нет необходимости, дверцу лучше не открывать в течение всего времени выпекания бисквита. Бисквит готов, если он немного съежился, края отходят от стенок формы и при легком нажатии на него пальцами бисквит пружинит, и ямка быстро восстанавливается.

Если форму не застилали пергаментной бумагой, нужно ножом пройтись по краю формы и отделить бисквит от стенок формы. Остывший бисквит накрыть салфеткой или бумажным полотенцем и дать вылежаться при комнатной температуре часов тогда при пропитке сиропом бисквит не будет размокать и крошиться при нарезании. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Здравствуйте,делала по вашему рецепту бисквит и второй раз он опускается, причём очень сильно.

Танюшка, причины могут быть следующие: Можете температуру попробовать ставить меньше, около градусов. Танюшка, я очень рада, что вы разобрались в чем причина. Можно еще немного разрыхлителя добавить в муку, так как вам нужно будет хорошо перемешать тесто, чтобы оно равномерно окрасилось. Мария, бисквит не самый простой, а скорее, один из самых непростых рецептов.

бисквит рецепт простой готовят дети

Здесь важно и то как вы взбиваете белки, смешиваете ингредиенты и особенности духовки. Если не получается классическим способом, не мучайтесь более - просто добавьте в муку 1 ч. С разрыхлителем бисквит хорошо поднимется. Извиняюсь заранее что влезаю со своими советами. По рецепту Олеси готовлю бисквит уже три года. До этого боялся бисквитов как огня. У меня на странице даже есть торт на основе этого бисквита.

Видео рецепт

как приготовить бисквит панчо

как приготовить бисквит в мультиварке-скороварке скарлет

Поделиться:
Похожие рецепты
  • подробный рецепт тирамису приготовления
  • рецепт десерт без выпечки
  • рецепт утки в карамели
  • рецепт пышки творожные
  • халва рецепт в производстве
  • как приготовить сладкий чизкейк

  • 5 Комментариев
    • Красотка Александра из Ирина says:

      Это не мои слова, а жены одного моего знакомого, любителя такой ухи “с яблочком” :)

    • Индивидуалка Джульета из Анфиса says:

      Мой любимый чизкейк!! Обязательно поробую испечь))

    • Красотка Марта из Венера says:

      Админ, добрый день,

    • Красотка Ольга из Виолетта says:

      но я делю так

    • Индивидуалка Роза из Анита says:

      Спасибо, попробую