Рецепты плов калории




рецепты плов калории
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепты плов калории

Полный рецепт

Традиционный плов — это блюдо, которое готовится из таких ингредиентов как рис, мясо и различные специи. Плов попал к нам из восточной кухни и имеет свои тонкости в способах приготовления.

Основным принципом приготовления плова считается сочетание двух составных: Оказывается, что в качестве мясной части используется не только традиционная баранина или другие виды мяса, а еще и рыба например, осетр , дичь, овощи, фрукты, сухофрукты.

рецепты плов калории

Из пряностей отдается предпочтение куркуме и шафрану — это наследие индийской кухни. В качестве крупы могут использовать смесь круп, таких как пшеница, горох, кукуруза. Однако чаще всего это блюдо готовится из рисовых зерен.

Самым подходящим рисом для плова считают красный узгенский рис. Основной чертой плова является своеобразная технология приготовления. В целом рецепты плова подразделяют на две разные группы: Иранский способ приготовления плова предполагает, что мясо с овощами и рис готовятся отдельно, а соединяются уже непосредственно в тарелке. Этот способ приготовления плова считают более древним. Такие рецепты распространены в Турции и Азербайджане, самаркандский плов тоже принадлежит к этому типу рецептов.

рецепты плов калории
Родиной плова считается Средняя Азия. Традиционно данное блюдо готовят исключительно мужчины. Считается, что плов не терпит женских рук и будет обязательно ею испорчен.

Количество рецептов и вариантов приготовления в плове по этому способу еще больше, чем у плова по-среднеазиатски. Мясная добавка может быть и мясной, и рыбной, и овощной, и фруктовой. Любая добавка к рису готовится с сухофруктами и фруктами: Рис варится с маслом отдельно. Естественно, калорийность плова по такому способу приходится в каждом рецепте рассматривать отдельно. Сколько калорий в плове — будет зависеть от добавляемых в заправку к рису продуктах. Подают пловы по-ирански на одной тарелке: Блюдо сервируют зеленью лук, эстрагон, базилик.

Такой плов подают теплым, а запивают шербетом. Среднеазиатский способ приготовления плова предполагает, что обработанные для плова, а точнее — прокаленные в жире кусочки мяса готовятся слоями вместе с рисом. Для этого используется казан с толстыми стенками.

В казане готовят плов в Таджикистане, Узбекистане, Туркменистане и на юге Кыргызстана. В каждой из этих стран есть свои национальные рецепты плова, но объединяет их технология приготовления. Отличаются же эти рецепты пропорциями мяса, овощей и риса, дополнительными компонентами для вкуса бобовые, чеснок, барбарис, сухофрукты. Самым важным в рецепте является правильный выбор ингредиентов.

рецепты плов калории

Например, масла берут разные: Рис предварительно замачивают на определенное время. Мясо прокаливают в смеси растительных и животных жиров. И еще в этом варианте плова важна последовательность закладки продуктов в блюдо. Все эти тонкости нужны для того, чтобы множество ингредиентов в этом сложносоставном блюде повлияло на вкус друг друга именно тем образом, который предписан рецептом.

Видео рецепт

panasonic sr-tmh18 плов рецепт

узбекский плов.готовим дома сергей белов рецепт видео

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты блинов на а4
  • вареники на пару с печенкой - рецепт с фото
  • рецепт запеканки из творога в микроволновке
  • рататуй с фаршем рецепты
  • как приготовить плов из свинины в мультиварке сакура
  • рецепты манты с тыквой и фаршем

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Виктория из Нина says:

      Администратор, очень хотелось бы ваших рецептов, приготовленных в мультиварке), так как ваш кулинарный сайт - Самый Достойный!!!

    • Индивидуалка Эллина из Рина says:

      АДМИН, скажите пожалуйста, сколько приблизительно получается готового печенья, а то я не могу определится, на моих триглодитов готовить 2 порции или больше?

    • Индивидуалка Дина из Эдита says:

      Уже говорила, не хорошо встревать…ну, иногда можно ;) Мы это любим зимой, и с широкой итальянской лапшой. Ну вот повелось как то так :)

    • Индивидуалка Берта из Регина says:

      “с начинкой из рассольного сыра” Админ,а что это за сыр такой? Тот что указан у Вас в рецепте “имеретинский”?Просто первый раз слышу о таком.Т.е. по сути вопрос такой:вид сыра,его плотность как то влияет на вкус?Я так понимаю рассольный сыр -это более солёный что ли.

    • Индивидуалка Марта из Виолетта says:

      Администратор! Спасибо большое за такой аппетитный рецепт! Если сама не смогу приготовить, обязательно порекомендую близким! Обратила внимание на Вашу подачу, я так люблю эту серию тарелочек Oxford...:) просто балдею...такие нежные и всегда поднимают мне настроение!! :)) Пусть и у Вас всегда будет цветущее настроение! :))