Рецепт тесто тонкий для пиццы в домашних условиях




рецепт тесто тонкий для пиццы в домашних условиях
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт тесто тонкий для пиццы в домашних условиях

Полный рецепт

Довольно долго я пыталась добиться идеального теста для пиццы , чтобы оно получалось тонкое и хрустящее , как в настоящей итальянской пиццерии. И вот, наконец-то, как мне кажется, я нашла нужный рецепт. Тесто делается довольно просто, не стоит пугаться наличия в ингредиентах дрожжей, так как это безопарное дрожжевое тесто, и здесь довольно сложно сделать что-то неправильно, все ингредиенты просто смешиваются.

Как и во всех рецептах итальянской кухни, залог успеха идеальной основы для пиццы — качественные ингредиенты. Берите чистую питьевую воду, не нужно использовать хлорированную воду из-под крана, берите качественную муку высшего сорта, и, конечно, я бы не стала заменять оливковое масло на подсолнечное.

рецепт тесто тонкий для пиццы в домашних условиях

Но, как всегда, окончательное решение принимать вам, я лишь советую, как сделать лучше, по моему мнению. Из указанного количества ингредиентов получается 3 основы для пиццы , каждая диаметром примерно см, просто именно такой максимальный размер помещается на мой противень. Если вам нужна только одна основа, делите все ингредиенты на 3, если две — вспоминаем школьные уроки математики. Тесто для пиццы можно хранить в морозилке, но свежее оно гораздо вкуснее. В воду кладём дрожжи и перемешиваем до их полного растворения.

Добавляем сахар и соль. Наливаем оливковое масло и перемешиваем до полного растворения соли и сахара. Муку просеиваем через сито, это не только поможет избежать попадания в тесто ненужных примесей, но и обогатит муку кислородом, что, несомненно, улучшит наше тесто.

рецепт тесто тонкий для пиццы в домашних условиях
Интересный факт! В настоящее время NASA разрабатывает принтер, который сможет печатать пиццу прямо на Международной Космической Станции.

Ещё будьте внимательны, количества муки вам может потребоваться чуть больше, или чуть меньше, чем указано в ингредиентах, к сожалению, точно тут сказать не получится, так как разная мука имеет разные свойства. Теперь самое главное хорошо вымесить наше тесто. На это обычно уходит около 10 минут. В результате тесто должно полностью перестать прилипать к рукам и миске, но оставаться мягким и эластичным. Если вы уже довольно долго вымешиваете, а тесто всё равно сильно прилипает к рукам, возможно, нужно добавить ещё немного муки, если наоборот — тесто стало очень крутое, добавьте чуть-чуть воды и снова хорошо вымесите.

Вот так выглядит хорошо вымешенное тесто. Теперь делим тесто на три равные части, если есть весы — взвешиваем, у меня каждая часть весит около г, одна часть — одна основа для пиццы.

Скатываем каждую часть в шарик, кладём в полиэтиленовый пакет и оставляем в тёплом месте на полчаса. Если вы не планируете сразу делать 3 пиццы, то уберите ненужное сейчас тесто в холодильник, оно там тоже поднимется, только не так быстро.

рецепт тесто тонкий для пиццы в домашних условиях

За это время вы можете сделать соус для пиццы , и подготовить остальные ингредиенты для вашей пиццы.

Видео рецепт

пицца рецепт теста на без дрожжей

рецепт мясной пиццы с картофелем

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт запеканка грудка и цветная капуста
  • рецепт приготовления суши по шагово дома
  • как приготовить котлету для бургера из курицы
  • тефтели запеченные с картофелем рецепт с фото
  • как приготовить жидкую гречневую кашу 4 месячному ребенку
  • как приготовить вкусно и правильно холодец

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Джульета из Таира says:

      Здравствуйте, я готовлю ножку ягненка довольно таки часто. И здесь, где я живу, ногда ягненка - это типичное блюдо на Пасху. Я его готовлю так: обмазываю оливковым маслом, соевым соусом и всякими травками. Правильно говорят, что лучше не прокалывать мясо, чтоб оно было сочным, но я все равно, прокалываю и кладу туда чеснок. (и мясо все равно получается сочным) Еще, говорят, чтоб мясно было сочным, не нужно его солить, а то соль вытягивает сок. Добабляю несколько ложек воды на дно формы и в духовку на 180 градусов на 45-50 мин. НО мой муж любит с кровью, поэтому для тех, кто любит более прожаерное нужно на минут 5 подольше. А вообще, я достаю мясо и проверяю готовность. НОжка получается исклучительная, сочная, мягкая. НО учтите, что это ягненок, а не взрослый барашек.

    • Индивидуалка Вера из Кира says:

      Администратор, не посчитайте меня наглой, но у Вас там маленькая опечатка "Утиные или куриные порошка".

    • Красотка Леся из Ксюша says:

      Салат целиком и полностью оправдывает свое название! Хочется говорить только комплименты! СУПЕР!!!

    • Красотка Алла из Флора says:

      P.S тем более в кожурке намного полезнее.

    • Индивидуалка Руслана из Венера says:

      Как-то посмотрел передачу “Кафе, закусочные и забегаловки” про американский фаст-фуд. Там и увидел что-то подобное этим ребрышкам. С большим количеством сахара в маринаде, в глазури и приготовленные методом су-вид. Вдохновился внешним видом блюда и восторгом ведущего Гая Фиери. Сделал. Получилось отлично. Но, все же, свинина – не мое.