Рецепт лазаньї з лавашем




рецепт лазаньї з лавашем
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт лазаньї з лавашем

Пошаговая готовка

Выбирайте лучший рецепт лазаньи, приготовленной из лаваша: Для этого в разогретый сотейник добавить сливочное масло и просеянную муку.

Добавить еще мл молока, мускатный орех, соль. Когда соус бешамель закипит и загустеет, снять с огня. Подготовить лаваш по размеру формы, в которой вы будете выпекать лазанью. Сыр натереть на крупной терке. Поместить кулинарное кольцо на противень, застеленный пергаментом. Смажьте форму сливочным маслом и уложите кусок лаваша, на дно желательно положить в два слоя и можно в составном виде, промазав небольшим количеством соуса. Таких слоёв желательно повторить не меньше трех и каждый разделяйте лавашом, который и выступает в этом варианте в качестве листов для лазаньи.

рецепт лазаньї з лавашем

Для этого мясной фарш перемешиваем с мелкорубленым луком и обжариваем на сковороде до румяного цвета, добавляем соль и специи.

Далее, готовим соусы для заливки. Промытые плоды томатов разрезаем пополам и натираем на тёрке, чтобы получить томатный сок. После постепенно вливаем тёплое молоко. При этом бешамель постоянно помешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Провариваем несколько минут, добавляем соль и специи. Наконец наступил этап сборки блюда. В подготовленную огнеупорную форму промасленную кладём вырезанный по размерам дна лаваш. Если лаваш очень тонкий, то выкладывать его можно в два слоя. На него кладём третью часть томатного соуса и равномерно размазываем его.

рецепт лазаньї з лавашем

Теперь накрываем сыр ещё одним листом лаваша и повторяем очередность слоёв. Сверху я все накрываю еще третьим слоем лаваша. Смазываем третьей частью бешамеля и посыпаем оставшимся сыром. Ставим блюдо выпекаться в духовой шкаф при температуре градусов на полчаса, при этом первые 15 минут, прикрыв фольгой, чтобы не пригорел сыр. Фарш обжарить на оливковом масле до слегка золотистого цвета. В процессе как следует раздавить его лопаточкой или ложкой, чтобы комочки были как можно меньше.

Перелить в сковородку протертые томаты, посолить, поперчить и готовить минут 15 на слабом огне до загустения. Из лаваша нарезать 4 прямоугольника по форме дна емкости для запекания. Ничего страшного, если углы будут закругленные, это нормально. Главное, на дно постараться выбрать самый ровный пласт. При желании из каждого листа лаваша можно вырезать не один, а два прямоугольника.

Смазать форму маслом, сверху выложить один пласт лаваша, промазать его томатным соусом, сверху равномерно распределить половину фарша, присыпать пармезаном. Дальше по такому же принципу выложить еще один слой с фаршем. Сверху снова лаваш, томатный соус — и посыпать оставшимся сыром. Поставить в предварительно разогретую духовку на 30 минут. Чтобы лазанья хорошо пропеклась, лучше всего накрыть форму фольгой, а через 15 минут после начала готовки фольгу снять и дать сырной корочке зарумяниться.

рецепт лазаньї з лавашем

Через 15 минут противень убрать, а решетку с формой переместить повыше — опять же для зарумянивания корочки. Первым делом подготавливаем помидоры. Обжарить филе, лук и грибы на масле до испарения жидкости, на среднем огне.

Видео рецепт

лазанья с фаршем рецепт по сборнику рецептур

лазанья с курицей и макаронами рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить запеченую рыбу
  • как приготовить отбивное мясо из говяжьей вырезки
  • простой рецепт блинов с одним яйцом на молоке
  • блинчики на молоке и кефире рецепт
  • каша гороховая простои рецепт
  • гороховое пюре рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ева из Милена says:

      Очень вкусно получаеться.

    • Красотка Оия из Инесса says:

      Сайт отличный,рецепты супер!!!Спасибо!!!НО,что не говорите,а настоящие шанежки готовят только в русской печи,при этом нужно мастерски уметь орудовать заслонками,что-бы держать нужную температуру в печи,и сахар в сметану не добавляют,да и сметана должна быть домашняя,а масло сливочное сколько хотите.Данный рецепт обычных,сдобных ватрушек,но не ШАНЕЖЕК!

    • Красотка Веста из Богдана says:

      Да красиво, но хочется более воздушного и нежного, по фото кажется плотноватым.

    • Индивидуалка Астра из Оксана says:

      Идея сверхприбыли захлестнула всех, даже фермеров. Крайне редко встретишь человека, который больше заботится о качестве продукта, а не о деньгах.

    • Красотка Лиана из Камилла says:

      ZU-HRA