Классический рецепт фарша для пельменей по царски




классический рецепт фарша для пельменей по царски
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

классический рецепт фарша для пельменей по царски

Пошаговая готовка

Тема эта оказалась весьма обширной и в одной статье просто не уместились бы все составляющие этого очень популярного и наивкуснейшего блюда. Но их сегодня мы обсуждать не станем, я предлагаю рецепты пельменного фарша из обычных, привычных каждому их нас, сортов мяса. Смотрите, пробуйте и делитесь своими результатами в комментариях. И нарежем мясо на кусочки, чтобы было удобно пропустить их через мясорубку.

А также нам понадобится грамм лука и 50 грамм чеснока, которые предварительно очищаем. На это количество мяса нужно 20 грамм соли и, по вкусу, черного молотого перца — примерно 3 — 5 грамм и добавляем около грамм воды — так фарш получится гораздо сочнее и не будет липнуть к рукам. Не секрет, что готовый, магазинный фарш по своим вкусовым качествам всегда проигрывает домашнему, приготовленному вручную. Самостоятельно приготовленный фарш получается более качественным и вкусным, особенно если знать некоторые тонкости и применять их в процессе приготовления.

классический рецепт фарша для пельменей по царски

Какое свиное мясо взять? А вот шея или окорок — это более постный вариант. Зеленый лук, кориандр, свежемолотый черный перец и мелко нарезанный чеснок придадут пельменной начинке еще больше пикантности.

Помесите его, как вы делаете это с тестом, или отбейте шлепками об стол или доску. Вливаем холодную воду частями: Домашние пельмени, сделанные собственноручно из отборных продуктов — это настоящее объедение. А правильно приготовленные пельмени из говядины можно есть хоть на завтрак, хоть на обед, хоть на ужин. Рецепт этого универсального блюда придется по душе абсолютно всем, ведь простой говяжий фарш считается наиболее диетическим. Тщательно промываем и высушиваем кусок говядины. Разрезаем мясо на крупные куски для удобства дальнейшей готовки.

классический рецепт фарша для пельменей по царски

Также, достаточно крупно, нарезаем очищенный лук. Все ингредиенты поочередно закладываем в мясорубку и измельчаем. Солим и добавляем перец по вкусу, тщательно перемешиваем — и фарш для пельменей из говядины готов! Если вам понравились рецепты, то поделитесь ими с друзьями через социальные сети, можете оставить свой комментарий.

Потратив на два клика по кнопке соцсети в начале или в конце статьи всего 10 секунд своего времени, Вы поможете нашему проекту. Когда данная процедура завершена — пропускаю все через мясорубку с добавлением репчатого лука. Лука я кладу много — не меньше половины от веса мяса, а то и больше, поэтому куриный фарш для пельменей у меня получается очень сочным и нежным.

Если же вы не хотите возиться с разделыванием тушки, и получить более диетический фарш, то используйте куриную грудку, но тогда в перемолотое мясо вам нужно будет добавить немного воды, чтобы в готовых пельмешках начинка была вкусной и сочной.

классический рецепт фарша для пельменей по царски

По желанию в куриную смесь вы можете добавить зелень: Я обычно зелень в фарш не добавляю, а посыпаю зеленью уже готовые пельмени. Не совсем привычная для многих людей начинка для домашних пельменей, но, несмотря на это, очень и очень вкусная!

Видео рецепт

пельмени ручной лепки производство рецептура

пельмени русские рецепт видео

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты ленивых вареников
  • рецепты горячее рыба в духовке
  • продукция здоровая ферма рецепт приготовления куриная котлета в оболочке
  • рецепты рагу из молодых кабачков
  • рецепты детских пюре с 4 месяцев
  • ленивые вареники с творога рецепт без муки

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Анфиса из Агнесса says:

      Спасибо большое!

    • Индивидуалка Лиза из Варвара says:

      Чудесный салат! Мне нравится, что он с медом. Должно быть очень пикантно!

    • Индивидуалка Римма из Мария says:

      Блин! Хочется попробовать :-)

    • Красотка Аза из Аза says:

      Низкий Вам поклон Администратор!!! Не перестаете нас удивлять!!Не знаю как выразить слова благодарности:). Все просто восхитительно!!! Крепкого здоровья Вам и Вашим близким, семейного счастья!!!!!!

    • Красотка Дайна из Стелла says:

      […] сегодня завершил эксперимент с рецептом Салата из запеченной свеклы от Алексея Онегина.  Ммм, пальчики облизывали снова […]