Как приготовить гуляш из говядины с помидорами




как приготовить гуляш из говядины с помидорами
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить гуляш из говядины с помидорами

Пошаговая готовка

В классическом варианте гуляш готовится именно из говядины, имеет густую и насыщенную томатную подливу. Это мясное блюдо также идеально подходит к крупам, как и к овощным гарнирам. Можно приготовить сразу большую порцию на несколько дней и лишь менять дополнение.

После повторного подогрева вкус такого гуляша не меняется. Мясо для гуляша вымыть. Срезать с говядины все имеющиеся пленки. Можно сделать кубики либо брусочки. Посыпаем черным перчиком, размешиваем. К муке добавляем чайную ложку мелкой пищевой соли, размешиваем. Обмакиваем каждый кусочек смеси в муке и сразу отправляем на сковороду с разогретым маслом. Обжариваем до красивой корочки. Лук и морковку нужно нарезать. Делаем примерно одинаковую соломку. Лук можно покрошить полукольцами.

как приготовить гуляш из говядины с помидорами

Терку для моркови лучше не использовать. Перекладываем к подготовленной говядине. При использовании сильного концентрата, можно взять меньше, чем указано в списке ингредиентов. Перемешиваем с томатом, вводим соль и накрываем. Тушим гуляш еще минут, не забываем заправить зеленью. Очень часто помимо лука и моркови в гуляш добавляют сладкий болгарский перчик.

В этом случае вводим его на этапе обжаривания лука и морковки. Чтобы гуляш приготовился быстро, важно использовать молодую и мягкую говядину. Также не нужно нарезать слишком крупные кусочки. Здесь рецепт блюда, которое можно сделать за минут. Готовим его в сковородке либо в сотейнике, это не столь важно. Промытую мякоть нарезаем тоже соломкой, толщина не более половины сантиметра.

как приготовить гуляш из говядины с помидорами
Гуляш родом из Венгрии, там он называется «гуйаш». Венгры абсолютно уверены, что настоящий гуляш готовят исключительно на их родине.

Размешиваем говядину прямо на доске. Разогреваем масло, высыпаем панированное в муке мясо. Как только оно подрумянится, сразу водим лук. Готовим десять минут на среднем огне. Заливаем водой, лучше использовать кипяток, тушим еще 10 минут. Натираем помидоры, выливаем в гуляш.

Самое время приправить блюдо специями, посолить. Готовим еще немножко, буквально минут. Можно вместо помидоров взять томатное пюре, кетчуп или сок. Если хочется получить густой соус, то можно к натертым помидорам добавить чайные ложечки пшеничной муки. Только важно ее тщательно растворить и при добавлении в горячую массу хорошо перемешать. По этому рецепту готовят гуляш в школьной, детсадовской столовой. На выходе получается очень приятное мясо с натуральным ароматом.

Обязательный ингредиент — сметана. Выбираем качественный продукт средней жирности. Налить на сковородку немного масла, выложить порезанную брусочками говядину и слегка обжарить. Засыпаем к мясу лук и морковку. Их можно слегка обжарить либо сразу добавить стакан кипятка и потушить. Готовим под крышкой час. Соединяем сметану с томатной пастой, добавляем муку и половину стакана воды.

как приготовить гуляш из говядины с помидорами

Солим, можно добавить перец. Лучше всего раздавить три горошинки. Тщательно размешиваем, заливаем к тушеной говядине.

Видео рецепт

как приготовить гуляш из куриных пупков с заморозкой

гуляш с сушеными грибами фото рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить мясное пюре из курицы малышу
  • консепвы из рыбы доашний рецепт
  • рецепт роллов с рисом в домашних условиях
  • пицца рецепт с сыром и помидоры с фото пошагово
  • старинный рецепт засолки рыбы
  • мультиварки philips 3027 рецепт рагу

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Виолетта из Люда says:

      получается вкусняшка

    • Красотка Яна из Лиана says:

      Юля, конкассе – способ нарезки, а сверху именно что сальса. ;)

    • Индивидуалка Вероника из Ольга says:

      Японкие рисоварки отличаются от китайских поделок примерно как «Mercedes-Benz» от инвалидной мотоколяски из фильма «Операция «Ы» и другие приключения Шурика».

    • Индивидуалка Доминика из Антонина says:

      Администратор, подскажите подавать это блюдо следует холодным или горячим?

    • Красотка Нина из Марта says:

      Элла, а холодная вода для того и нужна, чтобы остановить процесс термообработки. К тому же, не путай ваши помидоры, спелые, ярко-красные, ароматные и мясистые, с нашим музеем восковых фигур. :)