Вкусные и необычные булочки. рецепт




вкусные и необычные булочки. рецепт
К на нашем портале подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

вкусные и необычные булочки. рецепт

Пошаговая готовка

Осень - пора горячего чая, вкусной выпечки и хороших книг. Если будете делать фонарь из тыквы на Хеллоуин, часть мякоти обязательно отложите для приготовления маленьких булочек тыквочек. Корзинка таких тематических булочек украсит ваш стол.

Внутри тыковки нежный, пышный, золотистый мякиш, снаружи — румяная и хрустящая корочка. В тёплом молоке распускаем дрожжи, 1 чл сахара. Мякоть тыквы нарезаем на мелкие кусочки, увариваем на медленном огне до мягкости,с 5 ст л воды.

вкусные и необычные булочки. рецепт

В горячую тыкву добавляем сливочное масло, блендерим в пюре или просто толчем толкушкой до образования однородной массы. В тёплую тыквенную массу разбиваем 1 яйцо, добавляем сахар, ванильный сахар пакетика, соль. В итоге, у вас должно получиться примерно граммов примерно 2 гр.

Если меньше, то добавьте тёплой воды, если больше то, в этом случае в тесто придёться добавить чуток больше муки. Всё зависит от величины яйца, от сочности тыквы Соединяем тыквенную массу с дрожжевой болтушкой, аккуратно перемешиваем до однородного состояния.

вкусные и необычные булочки. рецепт

Муку просеиваем, начинаем добавлять в чашу к тыквенной массе. Добавлять будем порционно, каждый раз тщательно перемешивая. Если у вас есть миксер с насадками - крючки, то советую воспользоваться ими. С помощью крючков тесто заводить одно удовольствие. Быстро, качественно, в итоге - через 7 минут - вот такое мягкое, тёплое тесто на ощупь.

Тесто - не тугое, однородное, эластичное. Хорошо вымешанное тесто легко "снимается" с крючков, практически не липнет к рукам. Тесто закатываем в колобок, убираем обратно в чашку, обязательно прикрываем пакетом. Ставим в тепло на 3 часа, за это время подошедшему тесту нужно сделать одну обминку, примерно через 1,5 часа. То есть, ваше тесто должно 2 раза подойти. Совет Многие посчитают нужным "тыкнуть" меня носом и упрекнуть в том, что тесту достаточно дать подойти всего 1 раз.

Но, законы химии и нормы расстойки теста пока ещё ни кто не отменял! И, если вы хотите вкусных и воздушных булочек, то советую действовать строго по рецепту. Тесто через 3 часа слегка обминаем, выпускаем углекислый газ, делим на ровные части. Размер ваших будущих булочек - тыковок зависит от вас. Я делила по 55 гр. Каждый кусочек нужно будет подкатать в "колобочек" и переложить на разделочную доску слегка припудренной мукой.

вкусные и необычные булочки. рецепт

Тестяные колобки в обязательном порядке прикрываем легким полотенчиком, дабы избежать обветривания. Противень для выпечки застилаем пекарской бумагой, тонким слоем обмазываем растительным маслом.

Видео рецепт

мягкие булочки рецепт

булочки сдобные рецепт с фото простые рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • закуска холодок с желе рецепт с фото
  • как приготовить постные булочки
  • рулет ханум рецепт
  • как приготовить вареную колбасу
  • рецепт лобио на зиму консервация
  • рецепт салата с мивиной и колбасой

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Роза из Руслана says:

      пожалуйста, не сочтите за наглость, я помню, что вы готовите только то, что интересно Вам, и, безусловно, имеете на это полное, и неоспоримое право, но, вдруг, если, у вас есть уже такой рецепт, или вам будет интересно такое приготовить, думаю, не одна я была бы счастлива узнать рецепт классической английской fish&chips, ну такой, как она там продается…

    • Красотка Зинаида из Ирма says:

      Замечательный рецепт для летней жары! Спасибо Администратор! Часто такой десерт летом готовлю, при замораживании прекрасно перемешивается и обычной вилкой вручную, а можно и миксером. Можно готовить его и с помощью мороженницы. А чтобы получилось ещё воздушнее, советую добавить в уже измельчённое и перемешанное с сиропом пюре взбитый в крепкую пену белок, и потом замораживать, взбивая как обычно, тогда крупные кристаллы льда образовываться не будут.

    • Индивидуалка Вероника из Руслана says:

      да в разделе “Маленькие хитрости”. Пункт “свежие овощи”. Похое я чего-то не понял. А в пиве тушить приемлемо? Вина дома не бывает )))))

    • Индивидуалка Ева из Агнесса says:

      как вкусненько выглядит то..... обязательно приготовлю завтра

    • Красотка Марианна из София says:

      Администратор спасибо! это любимый торт моего мужа, но я так ни разу его не пекла,все боялась. Да и рецептов такое множество,что ни знала на каком остановиться. Сделаю по вашему рецепту, ваши рецепты никогда не подводили меня!!! а скажите, пожалуйста, заранее сделать коржи - это за сколько ??? за неделю многовато??? спасибо большое!!!