Рулет из картошки с фаршем рецепт с фото




рулет из картошки с фаршем рецепт с фото
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

рулет из картошки с фаршем рецепт с фото

Полный рецепт

Картофельный рулет с фаршем — идеальное второе блюдо, которое совмещает в себе гарнир и мясо. Для рецепта требуется только простой набор продуктов, а простая технология не вызовет затруднений даже у начинающих кулинаров. Общие временные затраты на приготовление — 2 часа 35 минут. Используйте для рулета картофель с высоким содержанием крахмала и рассыпчатой мякотью. Вначале фарш нужно доставать с холодильника, разморозить и слить жидкость.

Молоко делает вкус рулета нежнее. В начинку можно добавлять любые другие ингредиенты, например, помидоры, или убрать петрушку. Разогреть сковородку с растительным маслом, выложить лук, обжаривать на среднем огне, периодически помешивая, пока лук не станет мягким с коричневым оттенком.

рулет из картошки с фаршем рецепт с фото

Добавить на сковородку мясной фарш комнатной температуры. Жарить до готовности фарша. За 5 минут до конца добавить соль, лавровый лист, черный молотый перец и другие специи по вкусу.

Снять сковороду с плиты, удалить лавровые листья, добавить петрушку и перемешать. Накрыть обжаренный фарш с луком крышкой. Начинка должна остыть до комнатной температуры. Кусочки сложить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения, слегка посолить и варить на среднем огне до готовности минут , пока картофельная мякоть не будет легко прокалываться ножом или вилкой.

рулет из картошки с фаршем рецепт с фото

Воду слить, добавить теплое молоко по желанию , картофель размять в пюре — однородной массы без кусочков. Лучше использовать миксер или блендер. Охладить пюре до комнатной температуры. Добавить муку, еще раз перемешать. Тесто для картофельного рулета должно получиться плотным и не прилипать к рукам. Если заготовка жидкая, внести больше муки. В оставшемся яйце отделить белок от желтка. Взбить желток венчиком до однородной пенистой массы.

Застелить кухонный стол бумагой для запекания или пищевой пленкой, слегка смазать растительным маслом. Выложить картофельное тесто на бумагу пленку , разровнять руками или ложкой одинаковым слоем толщиной минимум 1 см.

Сверху выложить начинку из фарша равномерным слоем. Оставить свободное место по краям теста минимум по 1,5 см с каждой стороны. Аккуратно свернуть тесто с начинкой в картофельный рулет, приподнимая бумагу для запекания за один из краев, и одновременно придерживая край теста с начинкой.

рулет из картошки с фаршем рецепт с фото

Готовое блюдо достать из духовки, слегка охладить, затем острым ножом разделить на порционные кусочки и подать к столу вместо со сметаной. Оставьте свой комментарий Отменить ответ. Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Оповещать меня о новых комментариях по почте. Картофельный рулет с мясным фаршем 25 июля Ингредиенты на 6 порций: Рецепт картофельного рулета с фаршем 1.

Видео рецепт

крабовый рулет из крабовых палочек фото с рецептом

рулет дпожжевой к чаю рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • праздничные салаты и закуски рецепты к юбилею
  • куриные рулетики с грибами ис сыром пошаговый рецепт
  • рецепт рулет из свинины закуска
  • рецепт мясо в сырном
  • рулет бисквитный легкий рецепт
  • сырные поповеры рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Иветта из Инна says:

      Вообще то на растительном даже полезнее, сливочное масло вообще для жарки непригодно (по соображениям "полезности"), хотя и вкуснее! Грамотней всего будет класть сливочное масло в конце готовки, чтоб оно только аромат дало, а перегореть не успело.

    • Красотка Венера из Лиза says:

      a kto-nibud snaet kakoe detskoe pitanie pokupat w germanii? spasibo

    • Красотка Алла из Астра says:

      Спасибо большое!!!

    • Красотка Нина из Оксана says:

      Sna4ala mne eto bljudo pokazalos sovershenno ne appetitnim na vid. No kogda pro4la stolko voshiwenih otklikov!!! Dumaju - prigotovlju!

    • Индивидуалка Нила из Виктория says:

      Интересно, а треску можно так приготовить?