Рулет ханум рецепт




рулет ханум рецепт
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рулет ханум рецепт

Полный рецепт

В русском языке можно услышать разные варианты произношения этого блюда: Иногда это блюдо называется просто ленивыми мантами из-за схожести ингредиентов, но с разницей в том, что тесто для ханума сворачивается вместе с фаршем рулетом, а после приготовления на пару разрезается на порционные кусочки. Фарш с луком для ханума может мелко нарезаться ножом, как у некоторых народов для мантов, а может, как для пельменей измельчаться при помощи мясорубки или блендера.

Встречается рецепт ханума совсем без начинки, тесто просто смазывается густым слоем сметаны и сворачивается рулетом. Готовится ханум обязательно на пару. Для приготовления можно использовать пароварку или мультиварку с функцией пароварки.

рулет ханум рецепт

При отсутствии обоих агрегатов на вашей кухне, можно сделать импровизированную пароварку при помощи друшлака и марли. Как приготовить блюдо на пару без наличия пароварки можно посмотреть в интернете. Вернемся к рецепту ханума и будем готовить. Как правильно приготовить вкусный ханум с фаршем вы узнаете, если изучите наш пошаговый и очень простой рецепт с фото. Подробный фотоотчет с инструкцией вы уже имеете.

В небольшую мисочку просейте муку. Во-первых, тесто будет лучше и нежнее, а во-вторых, тесто должно быть однородным. Примеси и комочки не допускаются. К муке добавьте соль. Я использую экстру мелкую , но это особо значения не имеет.

рулет ханум рецепт

Соль смешайте с мукой. Полученное тесто нужно хорошо вымешать, чтоб оно стало однородным, мягким и эластичным. Затяните миску пленкой и дайте тесту постоять. Репчатый лук нарежьте на мелкие кусочки. Фарш посолите и поперчите по вкусу. Я добавила немного воды к фаршу, чтоб он был сочнее. Ушло около 5 ст. Тесто разделите на 2 части. Каждую раскатайте в тонкий пласт. Моя пароварка имеет несколько чаш. Дно каждой чаши я смазала растительным маслом, чтобы ханум с фаршем и картошкой легко отошел от чаши после варки.

В каждую чашу уложите по рулету. Из данного количества теста у меня вышло 2 таких рулета. Наполните резервуар пароварки водой. Установите чаши и готовьте Ханум на пару около 30 минут. Переложите паровой рулет на тарелку, полейте сметаной и присыпьте рубленым луком или зеленью. Вот наш Ханум и готов. На первый взгляд, он может показаться простым, но в реальности он очень сытный и вкусный, особенно если приготовить его в домашних условиях.

Подается такое блюдо с несколькими видами соусов. Классический - сметанный, но бывает сметанный с разными добавками зелень, белый хрен и т. Кроме того, иногда Ханум подается с томатным соусом, больше напоминающий нечто среднее между легкой аджикой и ткемали.

рулет ханум рецепт

Этого количества теста будет достаточно для двух паровых рулетов ханум, для большего количества — увеличьте пропорцию. Замешивать тесто в хлебопечке очень удобно, все сложил и достал готовый колобок эластичного теста! Форма для варки на пару смазывается маслом сливочным или растительным , для того, чтобы рулет не прилип к ней, когда будет готов.

Видео рецепт

как приготовить куриный рулет с желатином в домашних условиях

рулет рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт рульки свиной в фольге
  • рецепты салатов с колбасой и ветчиной
  • карри рис рецепты
  • рулеты из лаваша по шаговый рецепт
  • рулет из говядины в духовке рецепт с фото пошагово
  • булочки с помидором и сыром в духовке рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Алиса из Мирра says:

      А его просто так есть или с чем-то подавать?я просто авакадо уплетаю с солью и чёрным перцем очееееень вкусно!!

    • Индивидуалка Арина из Эдита says:

      Администратор, только не смейтесь, я правильно поняла: дольки лимонов, вываренные в сиропе, идут под кожицу курочки?

    • Красотка Инна из Агнесса says:

      Админ, давно хотел спросить. Какую горчицу лучше использовать? Обычную нашу термоядерную или мягкую? В рецептах встречается часто, а вкус у нее отличается существенно.

    • Красотка Веста из Жанна says:

      Умм! Вкусненько, наверное.

    • Красотка Катарина из Флора says:

      Здравствуйте. Рецептик как всегда очень оригинальный, вот только не пойму зачем лишний раз добавлять блюду лишний жир, ведь кабачки можно заранее не обжаривать, они отлично доходят в духовом шкафу.