Рецепт рулет из свинины закуска




рецепт рулет из свинины закуска
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт рулет из свинины закуска

Пошаговая готовка

Если у Вас намечается грандиозное торжество или скромный семейный праздник, а домочадцев и гостей хочется удивить по полной программе, рулет из свинины Вам в помощь! Представьте, как будут довольны гости, отведав не просто мяса, а оформленного и приготовленного подобающим образом пласта нежной свинины.

Все мы знаем, что собой представляет рулетная масса. Традиционно это блюдо нередко с начинкой , свернутое в аппетитную трубочку. Вот и рулет из свинины готовится таким же способом. Берется крупный, широкий и плоский пласт свинины, отбивается кухонным молоточком с обеих сторон, обрабатывается специями и туго сворачивается так, чтобы не осталось воздушного пространства между слоями.

рецепт рулет из свинины закуска

Чтобы рулет из свинины не развалился в процессе тепловой обработки, его необходимо связать прочным шпагатом нитками. Если рулет не слишком большой по размеру, его можно скрепить по краям деревянными зубочистками. Следующий этап — это тепловая обработка. Как правило, свиные рулеты выпекают в духовке, но если вы готовите минирулеты, то их допускается жарить на сковороде. Некоторые предпочитают отваривать изделия, а затем замораживать. Вариантов приготовления рулетов из свинины существует множество.

Для приготовления блюда целесообразно использовать те части туши, которые состоят из чередующихся слоев сала и мяса идеальный вариант — брюшина. Итак, если приобрели подобную часть — прекрасно! Теперь приступаем к приготовлению рулета. Важно, чтобы мясной пласт имел как можно более ровную поверхность добиваемся этого с помощью ножа и не был слишком толстым, в противном случае он будет плохо сворачиваться.

рецепт рулет из свинины закуска

Нередко рулеты из свинины делают с начинкой, которую выкладывают на пласт перед сворачиванием. В качестве начинки можно использовать любые ингредиенты, хорошо сочетающиеся со свининой грибы, сыр, овощной фарш и т. Кроме того, нам обязательно понадобятся пряности, чтобы подчеркнуть вкус блюда, сделать его более изысканным, ярким и насыщенным. Об удачном сочетании свиного мяса и чернослива известно давно. В данном рецепте чернослив совместно с сыром и грецкими орешками используется для начинки минирулетов, которые мы будем обжаривать на сковороде, а не выпекать в духовом шкафу.

Перемалываем орехи в ручную или с помощью блендера до состояния крошки, важно, чтобы орехи не превратились в пыль. Чернослив промываем и мелко измельчаем.

Голландский сыр натираем на терке. Орехи, сыр и чернослив перемешиваем до однородности. Достаточно крупный в объеме кусок свинины нарезаем пластиками толщиной в один сантиметр, накрываем пленкой и отбиваем с обеих сторон.

рецепт рулет из свинины закуска

Выкладываем на мясной пласт часть начинки, распределив ее по среднему слою. Сворачиваем свинину в рулет, зафиксировав края деревянной зубочисткой. Формируем второй рулет и т. Взбиваем в миске яйца, слегка их подсолив. Обмакиваем в яичную смесь наши рулетики, а затем обваливаем в панировочных сухарях. Накаливаем сковороду, наливаем масло и обжариваем рулеты из свинины на среднем огне около минут, в зависимости от толщины изделий.

Видео рецепт

рулет из грудки рецепт

как приготовить свиной рулет с черносливом орехами в духовке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • сырокопченая колбаса в домашних условиях рецепт с нитритной солью
  • как приготовить чизбургер и гамбургер
  • необычные закуски на день рождения рецепты с фото
  • рецепт солянки из квашенной капусты и домашней колбасы
  • закуска холодок с желе рецепт с фото
  • как приготовить постные булочки

  • 5 Комментариев
    • Красотка Агата из Лиза says:

      Очень красиво, свежо и, думаю, сытно! Отличная закуска к праздничному столу!))))

    • Индивидуалка Милена из Анжелика says:

      у меня такой "каравай" съедают в два счета, домашним очень нравится, особенно уплетают корочку хрустящую, вообщем не остается ничего, спасибо за рецепт, очень вкусно и необычно.

    • Индивидуалка Инга из Леля says:

      Нет.

    • Индивидуалка Зинаида из Василиса says:

      Segodnya poprobuyu ego prigotovit' .

    • Индивидуалка Таня из Римма says:

      Что б картошка не чернела,можно добавить 2-3 ложки майонеза или молока.