Кулинария курица карри рецепт




кулинария курица карри рецепт
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

кулинария курица карри рецепт

Полный рецепт

Готовить карри из курицы , или как еще называют это блюдо — цыпленок карри — очень просто, но для того, чтобы оно получилось действительно очень ароматным и вкусным есть определенные тонкости приготовления, которым надо следовать. Совсем недостаточно просто добавить приправу и рассчитывать на хороший результат. Рецепт действительно очень прост и доступен, особенно в составе ингредиентов — не нужно искать какую-либо карри — пасту, достаточно всего лишь пакетика порошка карри.

В данном рецепте те тонкости приготовления, которые и делают это блюдо вкусным и ароматным, учтены, поэтому и фотографий будет много, и на описание рецепта стоит обратить внимание. Карри из курицы — одно из самых популярных блюд в Великобритании, вплоть до того, что ежегодно осенью проводится национальная неделя карри — так обычно называют любое блюдо с этой приправой.

кулинария курица карри рецепт

В году с 13 по 19 октября она проводилась уже в й раз. Несложно догадаться почему так произошло. Как и в блюдах китайской кухни нужно сначала подготовить все ингредиенты, поскольку времени на это потом не будет, поскольку практически постоянно блюдо нужно будет помешивать. При приготовлении цыпленка карри используется чесночно-имбирная паста. Не думаю, что на каждой кухне есть баночка с такой пастой, но ее несложно сделать самостоятельно, тем более, что такая паста заведомо будет максимально свежей.

Чеснок также очищаем от шелухи и также натираем на мелкой терке. В рецепте используется помидор в обязательном порядке. Но в самом соусе помидор не должен ощущаться как отдельный ингредиент.

кулинария курица карри рецепт

Так что необходимо с помидора снять кожицу. Можно брать филе грудок курицы, с ним возни меньше, но вкуснее и нежнее получается мясо с куриных бедрышек, так что лучше взять именно его. Тут очень важно соблюдать последовательность закладки ингредиентов и степени приготовления на каждом этапе. Иначе есть риск того, что блюдо получится не настолько вкусным и выразительным. Огонь под сковородкой постоянно держим средним, чтобы все ингредиенты обжаривались, а не подгорали. В то же самое время огонь должен быть настолько силен, чтобы поддерживать именно жарку, а не тушение.

Наливаем в сковородку примерно мл растительного масла. На среднем огне разогреваем его, и в горячее, но не перекаленное масло выкладываем нарезанный лук.

На среднем огне, чтобы лук не подгорал, постоянно помешивая, обжариваем лук до уверенного золотистого цвета. Не бойтесь, что при дальнейшем приготовлении лук сгорит — остальные ингредиенты не позволят этому произойти. Как только лук стал золотистым, добавляем к луку чесночно-имбирную пасту, которую мы приготовили в самом начале. Снова все перемешиваем, помидор сразу даст сок. Как только помидор начнет растворяться в получающимся соусе, добавляем перец чили по вкусу.

кулинария курица карри рецепт

Постоянно помешивая и разминая кусочки помидора, доводим соус до практически однородного состояния. Порошок карри необходимо именно обжарить в соусе — только в этом случае он отдаст маслу и всему соусу весь свой аромат и вкус. Под крышкой тушим курицу минут Этого вполне достаточно для того, чтобы небольшие кусочки курицы полностью приготовились.

Видео рецепт

рецепт карри с рисом и говядиной

курица карри в духовке рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт булочки легкие с фото
  • как приготовить булочку на гамбургер
  • рулька по рецепту любовницы гитлера
  • куринная колбаса видео рецепт
  • рецепт закуски пинджур
  • как приготовить гамбургер чикен бекон

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Марианна из Таира says:

      Я бы начал с одинарной. Вчера, к примеру, очень правильно сделал, что вместо 4 стручков перца (по рецепту) решил взять два и без семян, чтобы посмотреть, что получится. И правильно – такой вырвиглаз получился, что с четырех перчиков там явно пожарных вызывать пришлось бы. :)

    • Красотка Ксения из Лариса says:

      Администратор, спасибо Вам огромное за Ваш сайт, за рецепты и за подробное описание приготовления. Если не трудно,скажите, пожалуйста, можно ли хранить этот салат в резьбовых банках? и можно ли хранить его так не в холодильнике, а в погребе?

    • Красотка Агнесса из Алина says:

      Очень необычный и вкусный салатик!!! Люблю авокадо и салаты с ним. Больше всего - салат авокадо с семгой (авокадо, семга, рукола, перец болгарский, мед лимон и горчица) и салат с авокадо, тунцом и ананасами (консервированные ананасы, консервированный тунец, чери, соломка, лимон, салат и базилик, соус). Теперь еще один рецепт в копилку. Спасибо)))

    • Индивидуалка Изольда из Рената says:

      Спасибо за рецепт, сегодня приготовила, всем понравилось. Только я внесла небольшие изменения. Я не добовляла чеснок, капусту я спасировала вместе с луком и морковкой (чтобы не была жестковатой) и после жарки, я их протушила всоусе (томатная паста, лук и морковка, обжаренные и не много водички). Лни получились нежные и не пресные.

    • Индивидуалка Эдита из Лада says:

      Спасибо за рецепт Анна!