Как приготовить свиную рульку в духовке фото




как приготовить свиную рульку в духовке фото
К вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

как приготовить свиную рульку в духовке фото

Полный рецепт

Сегодня у нас очень жирная и вкусная тема: Рулька — это голень, или как еще говорят в народе, булдыжка, которая становится главным ингредиентом наваристого супчика и холодца, и мало кто знает, что из нее можно приготовить невероятно вкусное второе блюдо. Безусловно, голень готовится долго, но очень-очень просто. К тому же, потраченное время стоит того, чтобы вкусно и сочно провести вечер со виной ногой! Это блюдо пришло к нам из Чехии. Раньше оно готовилось из вепрего колена, сейчас это просто свиная голень.

Чехи очень гордятся рецептом, ведь он разошелся на весь мир, заполонил рестораны и праздничные столы. Если вы отведаете сие кушанье, будьте уверены, что останетесь сытой еще очень долго. Содержание статьи 1 Как выбрать рульку 2 Подготовка к приготовлению 3 Свиная рулька в духовке 4 Запекаем рульку в фольге 5 Свиная рулька в пиве 6 Запекаем рульку рукаве 7 Острая свиная рулька 8 Пикантная рулька с яблоками 9 Рулька по-немецки 10 Хороший маринад — сочная рулька 11 Как и с чем подавать Как выбрать рульку Прежде чем решить как запечь рульку, нужно выбрать правильное мясо.

как приготовить свиную рульку в духовке фото

Иначе, как бы вы не старались он не будет мягким и сочным. Поэтому, ловите несколько советов. Чтобы сохранить нежность свинины, разморозьте ее при комнатной температуре. Далее обмойте булдыжку в проточной воде, оскоблите шкуру. Дальнейший план действий зависит от конкретного рецепта — мясо либо варят, либо маринуют , либо запекают.

Так как я ни в одном глазу не повар, то все рецепты будут элементарны и применимы в домашних условиях. Пока готовится мяско, мы можем приготовить гарнир. Свиная рулька по-баварски подается с квашеной капустой.

как приготовить свиную рульку в духовке фото

После того, как вы достали и остудили голень, необходимо сделать насечки по кругу и намазать мясо соусом. Предварительно разогрейте духовку до градусов. На противень выложите капусту, сверху положите булдыжку. Выпекайте блюдо 30 минут, периодически поливая бульоном. Постоянно перемешивайте капусту, чтобы не допустить подгорания. Хочется добавить, свиная рулька по-баварски это та же самая рулька по-чешски, которая является излюбленным блюдом европейских ресторанов.

Ведь обе страны просто обожают это блюдо и его сочетание с местным любимым напитком — пивом. Вот это блюдо, как его называют немцы, айсбан, готовится действительно долго — 3 суток, потому что двое из них находится в маринаде. Отличным решением будет замариновать голяшку на ночь, чтобы она получилась вкусной и сочной. Предлагаю вам несколько рецептиков:. Такое вкусное блюдо можно приготовить как праздничный ужин или просто побаловать свою семью в будни.

К ужину обязательно правильно подберите разнообразные гарниры. Традиционно это картофель, квашеная капуста или рис. Но не забывайте, что голень очень жирная, поэтому не забудьте про овощи и свежую зелень, которые помогут легче переварить тяжелую пищу.

как приготовить свиную рульку в духовке фото

Отлично дополнят изысканный вкус рульки маринад и бульон. Также с мясом можно подать горчицу, хрен и брусничный соус. Кстати, со свининой отлично сочетается различный алкоголь, будь то пиво, коньяк или крепкие вина. Мой вам совет, девочки, обязательно приготовить такое кушанье.

Видео рецепт

рецепт приготовления свиного рулька в духовке с фото

рецепт рульки по баварски с квашеной капустой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • чем начинить лаваш рецепты с семгой
  • как приготовить булочки в домашних условиях
  • рецепт солянки из квашенной капусты и домашней колбасы
  • чем начинить лаваш рецепты с семгой
  • как приготовить рульку свиного окорока
  • колбаса рецепт украинской ковбасы- фарша

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Диана из Богдана says:

      Если бы так было с одним-двумя рецептами, я бы не удивлялся. Но Хазалуп, мне кажется, регулярно готовит все блюда, которые есть на этом сайте, причем начал это задолго до того, как он вообще появился. Что-то здесь не так. :)

    • Индивидуалка Женя из Инна says:

      Да уж… Баклажаны – моя слабость

    • Индивидуалка Таня из Мирра says:

      Хех, еще один рецепт “самого лучшего” бутерброда для вечеринки, не дешевый, к сожалению, но очень уж я его люблю:

    • Индивидуалка Стелла из Альбина says:

      Спасибо,сегодня попробую.

    • Красотка Кира из Гелла says:

      Мы такие же чебуреки делаем,и другими начинками с капустой,и картошкой,тоже очень вкусно!!!