Яблочно сахарная брага рецепт




яблочно сахарная брага рецепт
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

яблочно сахарная брага рецепт

Пошаговая готовка

После сахарного, яблочный самогон самый распространенный в странах бывшего Союза. Видимо сказываются большие урожаи этого фрукта. В году он был настолько сильным, что люди буквально не знали, куда девать такое количество яблок. Наши советы и рецепты пришлись бы кстати. Итак, готовим брагу из яблок для самогона. В этом году яблочные урожаи впечатляют местами. Во всяком случае, их не сравнишь с прошлогодними или со сливовыми этого года — сливовицу по нашему рецепту этой осенью готовили многие.

Популярность яблочного самогона также обусловлена простой технологией его производства, которую без проблем сможет освоить начинающий самогонщик. По своей сути яблочный самогон мало чем отличается от кальвадоса, но сравнивать их, разумеется, будет ошибкой. Я бы сказал так: Благородный, выдержанный напиток из Нормандии готовится из чистейшего сидра, как правило, полугодовалой выдержки.

яблочно сахарная брага рецепт

Да что я вам рассказываю, лучше читайте эту статью. Для самогона же чаще готовят густую брагу со жмыхом и со жмыхом же и перегоняют. Полученный продукт получается более ароматным, нежели выдержанный кальвадос этот с выдержкой приобретает больше коньячный вкус и запах и отлично подходит для дальнейшего облагораживания. Логично, что из него можно будет приготовить яблочную настойку или ликер.

Кстати, из яблок получается недурственная питьевая брага, которая вполне себе пойдет за сидр. Это самый распространенный рецепт яблочной браги. Он не слишком изящный и очень простой, но это не значит, что он плохой. Наши самогонщики его давно опробовали и пришли к умозаключению, что это лучший вариант для начинающих и не только. Ручная дробилка для яблок — простой, но очень эффективный механизм. Самое время определиться с количеством сахара.

яблочно сахарная брага рецепт

Попробуйте сок и если он сильно кислый, что характерно для зимних сортов яблок, смело берите 4 кг сахара. Если в соке уже достаточно сахара, берите меньше, на свое усмотрение. На 1 кг сахара в сусло нужно добавить 5 л воды. Для примера возьмем яблоки кислые, а значит и 4 кг сахара.

Добавьте в сусло 18 л чистой, холодной воды и хорошо перемешайте. Из оставшихся 2х литров и 4 кг сахара сварите сахарный сироп. Можно использовать инвертированный о сиропах доступно написано в этой статье. Сироп охладите до 30 о С и добавьте в сусло, после чего снова его хорошо перемешайте. Перед внесением дрожжей их нужно подготовить: Теперь внесите подготовленные дрожжи в брагу и хорошо перемешайте. Яблочная брага бродит от 6 до 21 дня. Срок зависит от температурного режима и вида дрожжевых культур.

Пекарские дрожжи при обычных условиях бродят дней. При этом на емкость, в которой проходит брожение, не обязательно устанавливать гидрозатвор если это молочный бидон, то его можно просто сверху накрыть крышкой, оставив небольшой зазор для отвода углекислоты. Для винных дрожжей лучше соблюсти все правила виноделия и установить гидрозатвор. С ними брага будет бродить до 3 недель. В процессе брожения на поверхности будет образовываться плотная шапка из жмыха — её периодически нужно сбивать, чтоб не закисала.

яблочно сахарная брага рецепт

Когда жмых осядет на дно, брага осветлится и в ней уже не будет чувствоваться сахар даже слегка горчить , значит можно готовиться к перегонке — брожение завершилось. Перегоняют яблочную брагу прямо со жмыхом. Это был простейший рецепт приготовления браги из яблок. Так что читайте соответствующие статьи. Считается, что самогон из осветленного яблочного сока гораздо качественней. Так и есть, при этом на диких дрожжах напиток получается более ароматным.

Видео рецепт

рецепт браги длясамогоноварения

рецепт браги на сухарях

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить компот из шелковицы с фото
  • коктейли рецепты для сжигания жиров
  • рецепт очищения кишечника кофе
  • как приготовить детский кисель из рисовой крупы
  • рецепт пирога из кофе
  • напиток из иван-чая монастырский рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Диана из Таня says:

      Доброго времени суток, Администратор!

    • Красотка Лиана из Юля says:

      Как оригинально. Спасибооооооо:))))

    • Красотка Рина из Лина says:

      Пусть согласие

    • Красотка Лиза из Юлия says:

      Частая ситуация. На рынке продавец не распродал всё мясо. Самый простой способ сохранить – это заморозить. Но у мороженного мяса ниже цена. Чтобы мясо дольше не портилось, продавцы пользуются таким приёмом – заворачивают лежалое мясо в тряпку, пропитанную уксусным раствором. Или вообще обрабатывают кусок мяса уксусным раствором.

    • Красотка Эмилия из Олеся says:

      Каннеллони продаются в СПБ в любом крупном магазине, начиная от "Ленты"...цена на данный момент 33руб,Каннеллони "Pasta Zara".