Рецепт самого вкусного азу




рецепт самого вкусного азу
К на нашем сайте подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

рецепт самого вкусного азу

Полный рецепт

Азу — это исконно татарское блюдо: А раз оно татарское, то никакой свинины в рецептуре быть не должно. Говядина, баранина, конина — пожалуйста, но не свинина! Как бы то ни было, азу — это вкусно, и в этой статье мы расскажем о том, как готовится настоящее татарское азу, а также об азу из самых неожиданных ингредиентов. Помидоры надрезать крест-накрест, опустить на 1 минуту в кипяток, затем обдать холодной водой и снять кожицу и также нарезать кубиками. Нарезать огурцы кубиками, лук — полукольцами.

Быстро обжарить мясо на сильно разогретой сковороде до румяной корочки, выкладывая его по частям, чтобы оно не успело дать сок. Выложить мясо в чугунную кастрюлю, немного посолить и поперчить. Лук также обжарить и добавить к мясу. Залить водой или бульоном так, чтобы только прикрыть мясо, выложить сверху помидоры и поставить тушить при закрытой крышке на 30 минут. Затем добавить лавровый лист, солёные огурцы, томатную пасту, перемешать и потушить ещё минут Попробуйте на вкус, иногда нужно добавить немного сахару, чтобы снизить кислоту томатов.

рецепт самого вкусного азу

Картофель почистить и обжарить до готовности. Смешать рубленую петрушку и чеснок. Выложить на тарелку картофель, сверху — тушёное мясо. Посыпать петрушкой с чесноком. Азу с маринованными огурчиками Ингредиенты: Лук и морковь порубите и обжарьте в небольшом количестве растительного масла, добавьте нарезанное мелкими кусочками мясо и тушите около 15 минут.

Затем влейте немного воды, добавьте все специи и тушите до полуготовности мяса. Картофель очистите, нарежьте кубиками, добавьте к мясу и залейте водой так, чтобы она лишь покрывала картофель. Тушите на среднем огне до полной готовности, после чего добавьте нарезные кубиками или натёртые на крупной тёрке огурцы и лавровый лист. Перемешайте, оставьте на огне на 5 минут. Азу в горшочке Ингредиенты: Нарезаем мясо тонкими полосками, лук — мелкими кубиками, выкладываем на сковороду с маслом и небольшим количеством воды.

рецепт самого вкусного азу
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Наливаем кетчуп можно поострее и побольше , солим и жарим всю эту смесь до момента, пока не выпарится вся вода. Раскладываем мясо по горшочкам, засыпаем огурцами, нарезанными мелкими кубиками, сверху выкладываем картофель, нарезанный также кубиками или соломкой и заливаем водой до половины.

Соль и перец — по вкусу. Нарезать мясо брусочками и обжарить на сале до образования румяной корочки, залить горячим бульоном. Добавить спассерованный до прозрачности лук, томатную пасту и тушить до готовности мяса. Слить бульон и приготовить соус: В готовый соус положить мясо, пропущенные через мясорубку огурцы и растёртый чеснок.

На гарнир подают картофель, предварительно сваренный в кожуре, а затем очищенный и обжаренный до румяной корочки. Подготовленную курицу нарезаем на крупные куски, солим, перчим и обжариваем на среднем огне до румяной корочки. Нарезаем крупными кусочками лук и морковь, смешиваем с кусочками курицы, помидоры, очищенные от кожицы также нарезаем на кубики и тоже отправляем в сковороду.

рецепт самого вкусного азу

Добавляем лавровый лист, пряности, вливаем полтора стакана воды и тушим на медленном огне минут. Затем добавляем мелко нарезанные огурцы, тушим ещё минут 10, посыпаем зеленью. Азу из куриных потрошков Ингредиенты: Варёные потроха нарезать соломкой, смешать с жареным луком, немного обжарить. Муку поджарить на чистой сухой сковороде до кремоватого оттенка. Развести горячим бульоном от потрошков, постоянно помешивая, чтобы не было комков, прокипятить.

Видео рецепт

рецепт самого простого салата из зеленого горошка

рецепт самого вкусного чизкейка

Поделиться:
Похожие рецепты
  • кисель из варения рецепт
  • как приготовить морс для диабетиков
  • капуста хрустящая с водкой рецепт
  • как приготовить кету с лимоном
  • как приготовитьконьяк за 3 дня на водке
  • рецепт алкогольных коктейлей с коньяком

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Мирра из Лиза says:

      Но меня всегда мучил один вопрос: за такое короткое время обжарки блина (1-2мин) успеет ли приготовится в нем мясная составляющая? Печень-то тушится более получаса...

    • Индивидуалка Агния из Эдита says:

      Вкусняшка.

    • Красотка Жанна из Ванда says:

      Только что приготовила и попробовала. Вместо лесных грибов взяла отварные шампиньоны и не обжаривала ничего на сковороде, а также добавила спаржу и посыпала все тертым сыром. В общем получилось ОЧЕНЬ вкусно! Советую всем, кто хочет похудеть и просто вкусно поесть! :)

    • Красотка Ванда из Анфиса says:

      ммммм Вкуснятина, вот только ломтики мяса я слегка обваляла в аджике люблю горькое

    • Красотка Кира из Инесса says:

      Администратор, спасибо огромное за рецепт! Никогда бы не подумала, что помадка, как на покупных ром-бабах, так просто готовится! Получилось все с первого раза, заглазировала три кулича (тоже делала по одному из ваших рецептов, только тесту давала "походить" ночь), и все такое вкусное, такое аппетитное!!!!!