Рецепт консервации тархун напиток




рецепт консервации тархун напиток
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт консервации тархун напиток

Пошаговая готовка

Его можно приготовить самостоятельно дома, используя простые компоненты — сахар, воду, лимон и траву тархун. Из него изготавливают приправы, его используют в косметических и лекарственных целях. Без этой травы не обходится армянская, арабская и французская кухни. Он нетребователен к почве, и не нуждается в особых условиях произрастания. Размножается растение делением куста ранней весной или семенами через рассаду. Высевают семена в феврале, а выросшие саженцы пересаживают в открытый грунт в последней декаде апреля.

Между лунками оставляют расстояние 50 см. Растение светолюбиво, но может расти и в тени. Требует регулярного полива, не менее 3 раз в месяц, подкормок компостом, перегноем и древесной золой. За сезон эстрагон срезают несколько раз, оставляя стебли длиною 12 см от поверхности почвы. Заготавливают впрок, высушив в темном, теплом месте. На одном месте трава хорошо может расти до 10 лет.

рецепт консервации тархун напиток

Свои целебные свойства она лучше всего проявляет в первые 3 года выращивания. Для омоложения посадок можно рассадить трехлетние кусты по весне. Существует несколько разновидностей тархуна — для приготовления салатов и пряно-ароматические сорта. Салатные формы больше распространены в Средней Азии и Закавказье.

В кулинарии трава находит самое широкое применение. Ее используют при мариновании овощей и грибов, квашении капусты, добавляют в супы, мясные и рыбные блюда. Свежие листья идут для приготовления различных салатов, соусов, приправ для птицы. Готовить его в советские времена стали не просто так. С древних времен известно, что эта трава богата эфирными маслами, которые повышают иммунитет и улучшают настроение.

рецепт консервации тархун напиток

Напиток из эстрагона, приготовленный своими руками, будет вкуснее и полезнее, купленного в магазине. Разбавляют его газированной, обычной кипяченой или минеральной очищенной водой. На заключительном этапе приготовления жидкость переливают в графин и разбавляют по вкусу холодной минеральной водой.

Если нужно, добавляют кусочки льда. Можно и сейчас найти на сайтах алкофанов множество рецептов с добавлением к обычной водке и другим алкогольным напиткам травы тархун. Интересно, что спиртовые настойки травы используются также в лечебных целях.

Тархун содержит много полезных веществ — эфирных масел, витаминов, минеральных солей. Настойкой натирают больные суставы и прикладывают ее к спине при радикулите. С помощью тархуна во многих странах ароматизируют дорогие вина и ликеры.

рецепт консервации тархун напиток

По домашнему рецепту добавляют траву в водку и настаивают несколько недель. Вкус и аромат готового алкогольного напитка будет отличаться в зависимости от того, какие ветки тархуна использовались — свежие или сушеные. Есть противопоказания к употреблению эстрагона при беременности.

Видео рецепт

как приготовить напиток к halloween для детей

молочный напиток рецепт от княгини галициной

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить вкусный квас без дрожжей
  • сибирский самогон рецепт браги
  • рецепт приготовления медовухи на перге
  • как приготовить супер вкусное кофе
  • курица с хрустящей корочкой с лимоном в духовке рецепт
  • рецепты с картинками на коктейли алкогольные

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Алиса из Галина says:

      Я в такой салат вместо брынзы кладу соевый сыр "Тофу", сладкий перец обязательно. Получается неплохо, муж не поститься, но ест с удовольствием.

    • Красотка Глория из Сюзанна says:

      Надо попробовать этот рецепт. Очень люблю рождественские кексы, но пекла всегда кекс из книги Эрме. В этом году добавлю этот. Отличные подарки родным и друзьям!

    • Индивидуалка Лидия из Ирма says:

      Виндалу с редькой это очень неожиданно, новые вариации любимого рецепта. ;-) Хотя гоанцы наверняка по достоинству оценили бы эту замену. А что на счет острых блюд, то Британия как раз славится своим фирменным, чисто английским карри – Пхаал. Вот где настоящий огонь… ))

    • Индивидуалка Юлия из Кира says:

      Мммм, как хочется попробовать сделать! Боюсь только, что тесто поломается, когда буду закручивать..

    • Индивидуалка Эльза из Ксения says:

      В средней азии это действительно популярное блюдо, и есть множество рецепт, особенностей и изюминок в его приготовлении.