Как приготовить кофе гляссе дома




как приготовить кофе гляссе дома
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить кофе гляссе дома

Полный рецепт

Ароматный черный кофе с пышной шапочкой из мороженого полюбился гурманам во всем мире за нежный вкус и приятную прохладу. Визуально напиток напоминает латте или кофе по-венски, но, в отличие от них, подается исключительно в холодном виде. В кофейнях для большей эффектности его наливают в стеклянные чашки, стаканы или высокие бокалы на ножках, зачастую с коктейльной вишенкой на вершине.

Приготовить напиток можно и в домашних условиях. Естественно, как и у любого другого популярного напитка, существуют всевозможные вариации с добавлением ликера, яичного желтка, взбитых сливок и специй.

как приготовить кофе гляссе дома

Сегодня я приготовлю глясе со сливочным мороженым. Но учтите, что на итоговый вкус влияет множество факторов: Даже время, которое уже готовый кофе-глясе простоит в ожидании пробы, напрямую отразится на его вкусе. Поэтому не удивляйтесь, если каждый раз у вас будет получаться немного другой напиток, смело экспериментируйте с добавками и удивляйте гостей новыми вкусами!

Приготовление начинается с того, что нужно сначала смолоть кофейные зерна в порошок. Лучше, конечно же, сделать это самостоятельно, а не покупать готовый продукт, тогда вкус и аромат напитка будут более насыщенными.

как приготовить кофе гляссе дома

Если такой возможности нет, то выбирайте кофе самого мелкого помола, лучше арабику. В турку я засыпаю 3 чайные ложечки свежемолотого кофе — на две порции. Если турки нет, можно сварить эспрессо любым доступным для вас способом, например, в кофеварке или во френч-прессе.

Только не используйте растворимый кофе, вкус будет уже совсем другим! Для аромата я добавляю щепотку молотой корицы. Сразу же кладу сахар — здесь ориентируйтесь исключительно на свой вкус, но не забывайте, что еще будет использоваться мороженое. При добавлении 1 чайной ложки кофе получится незначительно сладкий. Вливаю в турку холодную воду — питьевую, желательно родниковую или очищенную, ведь вкус воды напрямую повлияет на качество кофейного напитка.

Тщательно размешиваю ложечкой и ставлю емкость на плиту. Выставляю самый маленький огонь. Как только пенка начнет подниматься, сразу же убираю турку с плиты, не позволяя напитку закипеть. Спустя минуту возвращаю турку на конфорку, на минимальный огонь и повторяю процедуру, таким образом в максимальной мере раскроется и вкус, и аромат кофейного зерна.

как приготовить кофе гляссе дома

Полностью остужаю напиток в турке чем дольше будет настаиваться, тем крепче получится кофе, можно поставить в холодильник. Затем процеживаю его через мелкое сито, чтобы убрать весь осадок, и разливаю по чашкам либо по порционным бокалам.

Видео рецепт

кофе пригатовленное дома в турке рецепты

простой рецепт пирога в мультиварке с кофе

Поделиться:
Похожие рецепты
  • сильный напиток для исцыления и похудение рецепт
  • имбирь с лимоном и мёдом рецепт здоровья отзывы
  • красивый коктейль рецепт
  • рецепты коктейлей edim tv
  • самый вкусный квас домашний рецепт
  • как приготовитьконьяк за 3 дня на водке

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка София из Женя says:

      Спасибо большое!

    • Индивидуалка Милена из Дина says:

      Администратор, а если мясорубки нет? Руками слепить тогда? я по всяким рецептам делала печенье, и везде где написано раскатать, у меня ну никак не раскатывалось,всегда тесто вот такое мягкое получалось из-за пачки масла..

    • Индивидуалка Богдана из Нонна says:

      Так легко и так вкусно! Спасибо за этот кулинарный шедевр, Администратор))

    • Индивидуалка Виктория из Эллина says:

      О! Здорово! Красиво и вкусно! Молодец, Администратор! Вы не перестаете нас радовать и удивлять! Спасибо!

    • Красотка Лиза из Таисия says:

      Боже мой, какая красота! Олесенька, это шедевр, да ещё и без духовки))