Торт с кокосовой стружкой шоколадный рецепт с фото




торт с кокосовой стружкой шоколадный рецепт с фото
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

торт с кокосовой стружкой шоколадный рецепт с фото

Пошаговая готовка

Значит, и шоколадно-кокосовый торт будет вкусным! Торт Баунти, рецепт с фото которого я предлагаю Вам сегодня, - сборный вариант из двух рецептов. А получился он так. Наша постоянная читательница Инна прислала мне оригинальный рецепт бисквита с кокосом, переведённый ею с итальянского. Конечно, мне захотелось попробовать необычный рецепт!

Но оказался он весьма необычным — например, кокосовой стружки нужно было очень много, к тому же из указанного количества ингредиентов не хотело получаться тесто нужной консистенции. А ещё мне захотелось добавить в рецепт шоколада. Вот и получился новый тортик. Инна, большое спасибо за идею!

торт с кокосовой стружкой шоколадный рецепт с фото

Я бы не догадалась добавить в тесто кокосовую стружку, а получилось очень интересно! На всякий случай, привожу оба рецепта, вдруг кому-то захочется испечь кокосовый бисквит в оригинале? Белки взбить в пышную пену, добавить ко всем ингредиентам, аккуратно перемешивая снизу вверх, и замесить тесто без комков. Выпекать бисквит в форме, смазанной маслом, при С примерно 30 минут.

Технология приготовления коржа та же, что и в оригинальном рецепте, только с добавлением какао, и стружки меньше, а муки наоборот, больше. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель у меня был начатый пакетик 18 г, там было примерно грамм 15 , соль и кокосовую стружку.

торт с кокосовой стружкой шоколадный рецепт с фото

Тесто получилось довольно густое, но после добавления белков приобрело консистенцию, как обычно тесто для коржей: Выпекаем корж при С примерно полчаса, посматривайте на него и пробуйте палочкой.

Когда поднимется, а палочка будет оставаться сухой — готово. Добываем корж из формы, снимаем с донышка бумагу это удобно делать, перевернув корж на крышку от кастрюли , и разрезаем корж на два. Вот каким пушистым он получился! Пока корж полностью остынет, готовим крем. Я сделала сливочный заварной с добавлением кокосовой стружки. Полстакана сахара и четверть стакана воды нагреваем на маленьком огне до тех пор, пока растает сахар. Столовую ложку муки размешиваем в другой четверти стакана воды, чтобы не было комков, и вливаем в сахарный сироп.

Помешивая, варим до загустения. Затем ждём, пока остынет до температуры парного молока, добавляем размягчённое масло, кокосовую стружку пару ложек оставляем для посыпки , и взбиваем крем миксером минуты.

торт с кокосовой стружкой шоколадный рецепт с фото

Ставим крем на минут в холодильник. Предварительно можно их пропитать, чтобы тортик получился более влажный. Для пропитки подойдёт сироп из варенья, разбавленного водой, чай, коньяк. Накрываем нижний корж с кремом верхним коржом, а верхний поливаем шоколадом, растопленным с молоком на водяной бане. Вот такой получился тортик Баунти — как и полагается, шоколадный снаружи, белый внутри, и полный кокосовой стружки. Жидкий вышел и не взбился до состояния как на фото. Наверное получилось больше воды, хотя на огне он загустел хорошо.

Видео рецепт

рецепт торт от кондитера александра селезнева суфле со смородиной

торт из жимолости простой рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт торт наполеон bp ckjtyjuj
  • торт птичье молоко рецепт онлайн
  • торт павлова от лорейн паскаль рецепты
  • торт рецепты мидовик с творогом
  • курица в горчично медовом соусе рецепт с фото
  • торт рафаэлло с покупными коржами рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Астра из Изольда says:

      Мясо на бутеры – это как? Буженину с бутербродами я как-то не очень, а для всяких сборных сэндвичей в пите, канапе и так далее последние разы делал так:

    • Красотка Ирма из Беата says:

      Очень интерессно ,уже много чего делала со слоёным тестом,но такой рецепт вижу первый раз.Огромное спасибо.

    • Индивидуалка Агата из Леся says:

      а если добавить красный сладкий перчик (примерно треть от помидоры), то, будет еще вкуснеее.

    • Индивидуалка Лилия из Ирина says:

      Блюдо абалденное готовится быстро не надо стоять у плиты помешивая,поглядывая.Для простоты я закладываю все в сыром виде,немного увеличив время приготовления.Обжариваю только мясо. А вот замачивать горшочки не пробовала.Спасибо за подсказку.

    • Индивидуалка Диана из Леся says:

      Тёртый сыр.