Торт с безе рецепт со сметаной, орехами




торт с безе рецепт со сметаной, орехами
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

торт с безе рецепт со сметаной, орехами

Пошаговая готовка

Невозможно оторваться, торт Графские развалины у нас съедается минут за Причём, не важно, по какому рецепту он приготовлен, с безе, классическим способом, со сметанным либо заварным кремом. В домашних условиях такие торты особенно популярны. Я всегда использую множество вариаций с украшениями, различные глазури и, конечно же, крем. Причём, оба они являются классическими. В первом варианте всё проще, бисквит на яйцах , либо кефире испечь не сложно и быстро. Второй вариант для асов кулинарии.

Тут очень важно испечь правильное безе. Не пересушить, взбить достаточно крепкую пену, и соблюсти технологию до мелочей, чтобы получить воздушный продукт.

торт с безе рецепт со сметаной, орехами

Крема в этом торте используются разные. Любителям слишком сладкого подойдёт масляный крем, тем, кто любит более нежный вкус, крем со сметаной. Хорошо получается десерт с традиционным заварным кремом и даже с обычной сгущенкой. Для украшения обязательно используйте глазурь.

Её нужно поливать сверху так, чтобы она не растекалась, а струилась сверху вниз, тогда кулинарное изделие будет выглядеть интересней. В качестве добавок обычно идут орехи, арахис, лесные, кешью, грецкие. Их можно смешать с кремом или посыпать верх. Часто добавляются чернослив и курага, они разнообразят вкус, но, это на любителя.

торт с безе рецепт со сметаной, орехами

Взбиваем яйца с сахаром до появления пены, пока масса не увеличится в два раза. Добавляем к ним сметану и ещё раз взбиваем. Муку смешиваем вместе с разрыхлителем и просеиваем в жидкость, размешиваем все комочки.

Одну половину теста выливаем в приготовленную форму. Её можно смазать любым жиром или маслом, но лучше дно застелить пекарской бумагой. Вторую половину смешиваем с какао-порошком, его тоже можно просеять, чтобы не попадались комочки. Выпекаем сразу оба коржа при температуре градусов в течение 15 минут. При выпечке смотрите, Чтобы не подгорал низ, регулируйте температуру. Пока пекутся коржи занимаемся кремом, взбиваем сметану с сахаром и ванилью. Крем тоже должен увеличиться в объёме.

Корж с какао режем на кубики. Светлый корж смазываем кремом. Сверху выкладываем кубики тёмного коржа, обваленные в креме. Для приготовления глазури растапливаем плитку шоколада на водяной бане. Шоколадку покупайте с большим процентом жирности, если будет плохо топиться, добавьте кусочек сливочного масла.

торт с безе рецепт со сметаной, орехами

Даём пропитаться в холодильнике пару часов, после приглашаем всех к чаю. Этот рецепт в нашей семье живёт уже лет Белки отделяем от желтков и ставим на полчаса в холодильник холодные легче взбить. В остывшие белки постепенно засыпаем сахар, при этом не переставая взбивать, добавляем лимонную кислоту с ней взбитые белки лучше держат форму.

Видео рецепт

торт наполеон рецепт с пошаговой готовкой

малиновый торт рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт с кефиром рецепт с фото
  • торт фризе рецепт
  • шоколадный торт рецепт творог
  • торт норка крота с бананами рецепт
  • торт медовик в сковороде рецепт
  • торт четыре молока рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Анжелика из Женя says:

      У меня бисквит тоже практически не поднялся:( и получился хрустящим сверху, так что верхний слой просто крошился как вафля:(

    • Красотка Яна из Алла says:

      В пост спиртное можно - по субботам и воскресеньям и еще на праздники - см в Церковном календаре. :)

    • Индивидуалка Бета из Роксана says:

      Подскажите, я заметила, вы часто взбиваете венчиком..... Это придает какую-то особенность, либо можно взбивать миксером?

    • Индивидуалка Оия из Галина says:

      Чудесный рецепт, а главное - очень весенний, намного легче классической лазаньи.

    • Индивидуалка Изольда из Ада says:

      :)