Торт бон фрез рецепт




торт бон фрез рецепт
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

торт бон фрез рецепт

Пошаговая готовка

Торт трудоемкий, но он того стоит! Идеален для встречи большого количества человек - всем достанется по кусочку! Желатин заливаем половной нормы холодной воды.

В кастрюльку насыпаем сахар, наливаем сироп, сыпем соль и выливаем оставшуюся воду, все смешиваем, нагреваем, пока не получим янтарную жидкость. Затем медленно взбивая заливаем получившийся сахарно-крахмальный сироп в желатин с водой, постепенно повышаем скорость миксера, взбиваем до густоты. Потом добавляем клубничное пюре комнатной температуры, продолжаем взбивать пока не получится нечто воздужное.

торт бон фрез рецепт

Заливаем в форму предварительно обсыпанную крахмалом и даем отлежаться минимум 8 часов в холодильнике. Муку смешиваем с крахмалом и какао. Желтки аккуратно отделяем от белков и взбиваем с половиной нормы сахара и ванильным сахаром.

Белки взбиваем с оставшимся сахаром. Затем аккуратно добавляем мучную смесь и перемешиваем. Добавляем оставшиеся белки, аккуратно перемешиваем тесто. Выкладываем в смазанную маслом или маргарином форму, разравниваем поверхность. Выпекаем бисквит при температуре градусов в зависимости от духовки примерно час.

торт бон фрез рецепт

Готовый бисквит остужаем и разрезаем пополам. Берем муку, сахар и яйца. Все смешиваем блендером, заливаем в форму и выпекам.

Достаем, остужаем, разрезаем пополам. Быстрорастворимый желатин заливаем горячим молоком и размешиваем до растворения. Творог растереть с вареньем и влить раствор желатина, перемешать. Добавляем взбитые сливки и еще раз хорошо перемешиваем. Убираем в холодильник на полчаса. Приступаем к сборке торта. Первым идет простой бисквитный корж. Его аккуратно пропитываем половиной нормы сока. Дальше - шоколадный корж. Я не старалась вырезать ровный круг из суфле, просто положила суфле кусками, как получится, и все обильно смазала кремом, а в зазоры натыкала кусочки нарезанных клубничин примерно половина общего количества.

На слой суфле кладем шоколадный корж, смазываем. Затем последний простой корж, пропитываем оставшимся соком и кладем наверх.

торт бон фрез рецепт

Пока готовится глазурь, торт убираем в холодильник. Растапливаем белый шоколад на водяной бане. Мокаем клубничины, оставляем остывать. Теперь добавляем плитку горького шоколада. Еще раз мокаем клубничины, оставляем застывать.

Видео рецепт

блинный торт с семгой и икрой рецепты с фото

черная троянда торт рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • все рецепты торта медовик
  • сметанный торт от александра селезнева рецепт
  • торт птичье молоко рецепт онлайн
  • торт прага с покупными коржами рецепт
  • рецепт торт меренга
  • торт шоколадный рай рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Таня из Женя says:

      Админ, а кубанское масло-это просто нерафинированное подсолнечное?

    • Индивидуалка Эмилия из Леля says:

      Такое странное сочетание, удивилась... Надо попробовать бы, правда не знаю, будет ли сочетаться капуста с фруктами-у моего мужа)))

    • Индивидуалка Тамила из Эльза says:

      Спасибо всем большое!

    • Красотка Мирра из Ольга says:

      Вот и я надеюсь, что ничего страшного. Продавался как кефаль, если что.

    • Красотка Таня из Флора says:

      Здравствуйте,Администратор!Вы-молодец!Необычно,красиво,а как просто в приготовлении.Ваш сайт-лучший.Что бы ни приготовила-все вкусно!