Медовый торт рецепт поваренок




Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

Пошаговая готовка

Существует легенда о его появлении. Елизавета, жена Императора Александра I вообще не ела мед. Служащие кухни об этом знали и в состав блюд его не добавляли.

Однажды в дворцовую кухню приняли нового молодого повара. Было сказано испечь что-нибудь интересное. О предпочтениях Елизаветы, новый кондитер не был осведомлен. Он хотел выделиться, и решил приготовить выпечку именно с этим запрещенным продуктом!

Торт удался просто на славу! Слои его были настолько вкусны, воздушны и пропитаны вкусным кремом, что казались невесомыми. А по вкусу он напоминал карамель.

Попробовав новый десерт Елизавета спросила о его составе. Но кондитер уже знал о предпочтениях императрицы. Ему все рассказали, правда после того, как он уже приготовил угощение. Но все же обманывать он тоже не стал. И когда повар сказал, что поданное угощение — медовое, она лишь рассмеялась. Позже Елизавета велела хорошо отблагодарить его за его изобретательность.

С той поры это было ее любимым десертом! Также на каждый шаг будет дана фотография. По этому рецепту мы будем готовить его на водяной бане. Подготовьте миску и кастрюлю. Размер следует подобрать так, чтобы миска закрывала ее будто крышкой.

Кастрюлю с водой поставить на огонь. Очень важно налить ее столько, чтобы в момент закипания она не доставала до донышка миски. То есть ингредиенты будут растапливаться не на воде, а на пару. Помните, что от того, каким по вкусу будет мед, такими и будут испеченные коржи. А от этого напрямую зависит вкус в целом и всего десерта. Поэтому, прежде чем его выкладывать в общую массу, попробуйте. Все продукты следует растопить, чтобы добиться однородной консистенции.

На это уйдет примерно 10 минут. Не забывайте при этом постоянно помешивать содержимое. Огонь должен быть достаточно сильным, чтобы вода постоянно кипела. В отдельной посуде взбить яйца до появления небольшой пенки. Необходимо, чтобы желток хорошо соединился с белком, так как при попадании в горячую смесь белок может свернуться.

Поэтому сбивать лучше при помощи миксера, или венчика. В растопленную массу медленно влить взбитые яйца, обязательно при этом интенсивно помешивать. Масса горячая, и яйца в ней могут попросту свариться. Соду гасить не стоит. Она погасится медом в процессе приготовления теста. Уже в готовом изделии ее вкус абсолютно не будет чувствоваться. Прогреть смесь на водяной бане следует до такого состояния, пока не закончится процесс активного пенообразования.

Видео рецепт

творожный торт с ягодами и фруктами рецепт

торт в виде нюше рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • сладкий блинный торт фоторецепт
  • как приготовить вкусный торт с фруктами под мастику
  • рецепт торт медови
  • торт эстерхази рецепт оригинальный
  • торт творожное чудо с бананом фото рецепт
  • рецепт торта машинка с мастикой на день рождения

  • 5 Комментариев
    • Красотка Женя из Леля says:

      Вообще то у этого салата есть очень красивое название "Адмиральский".

    • Красотка Арина из Люда says:

      В оригинале добавляется мелко нашинкованный красный перчик и чеснок. Все вместе дает очень мягкий вкус авокадо с кислинкой. У нас его подают с начосами: просто супер!

    • Индивидуалка Белла из Василиса says:

      А клубнику Вы свежую или мороженную использовали?

    • Красотка Регина из Лариса says:

      Ой как отлично, спасибо огромное, все так подробно!! ))

    • Индивидуалка Кира из Джульета says:

      Любимая! Обожаю аматричану. Кстати, в Аматриче есть и белый её вариант. Я так поняла, то же самое, просто без помидоров. Но мне больше по душе классический, без базиликов-укропчиков, разумеется. Знаю итальянцев, предпочитающих для этого рецепта букатини или любые макароны, т.е., дырявую пасту, хотя в Аматриче подают только спагетти. И ещё. В том районе неприлично много едят